「可樂是什麼？」何雨柱愣了。
「鷹醬那邊現在最流行的一種洋汽水，黑褐色的，甜中帶著點中藥和香草味。」何雨梁靠在椅背上，「現在國內沒有這玩意。但咱們能用廚房裡的料把它勾兌出來。不用做氣泡，只要調出那個糖漿的底味就行。」
「用八角兩顆、桂皮一小塊，再加上半個草果，用熱水煮開，撈出香料扔掉。裡頭放足量的白糖，在鐵鍋里炒成深黑色的焦糖，熬化了兌水，最後滴兩滴陳醋和檸檬汁提味。」
何雨柱眼神發亮。他是宗師級廚藝，何雨梁把原理一拆解，他大腦里自動形成了火候和配比。
「把雞翅用這黑糖漿燉透，大火收汁。」何雨柱接話，「肉皮裹著焦糖和香料味，既有果香，又有肉香。」
「對。」何雨梁伸了個懶腰，「給老毛子來一點華夏美食的震撼。」
下午兩點。
工業部辦公樓三層，最東頭的小會議室。
蘇聯專家團和國內幾個重型機械廠的總工圍坐在長條桌前。窗戶緊閉，滿屋子全劣質菸草和蘇聯莫合煙的嗆人辛辣味。
長桌正中央，鋪著一張帶藍漆標記的T-34坦克液壓傳動軸圖紙。
伊萬諾夫急得滿臉通紅，大錘一樣的拳頭砸在桌面上，對著國內一個老總工吼出一串語速極快的俄文。
隨行翻譯站在一邊，翻著詞典，半天吐不出半個字。
何雨柱坐坐在桌角。靜靜的看著他們的爭論，腦海里的那些精通級工業技能帶來的知識在腦中飛速運轉。那些複雜的齒輪咬合間隙、傳動軸在極寒溫度下的熱脹冷縮參數，如同本能一般清晰。
「伊萬諾夫專家的意思，是你們設計的這套換擋撥叉，沒有考慮北方零下三十度的低溫。」
何雨柱站起身，雙手撐在圖紙兩側。
全場愣住。
何雨柱沒理會老總工們的驚愕，拿出一支細鉛筆，直接在藍圖的齒輪連接處畫了一個小圈。
「按照你們目前的尺寸，低溫狀態下，由於齒輪鋼材的冷縮率不同，換擋時這裡會產生零點五毫米的死位。」何雨柱聲線沉穩，「只要稍微一加大油門，齒輪立刻打禿。」
伊萬諾夫聽了翻譯的話後，猛地探過身子，一把抓住何雨柱的手腕。
「你懂液壓傳動？！」伊萬諾夫大聲問。
「平時喜歡看機械方面的書籍。」何雨柱用俄語應對流利，「鋼材有它的脾氣，你們設計的時候，把兩塊不同密度的鋼材直接硬咬合，不打滑才怪。」
會議室里幾個老資格的技術工聽完解釋，互相對視，全看到對方眼裡的震撼。
一整下午，何雨柱不但把繁雜的專業術語完全準確地傳達，更在三個關鍵的技術卡點上，給出了精準的整改思路。那不是個翻譯，是個對重工業有理解的機械尖兵。
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與此同時。
會議室一牆之隔的李懷德辦公室。
兩台吊扇在頭頂呼呼轉著。何雨梁盤腿坐在寬大的真皮沙發上。
面前的矮几上，擺著一個大搪瓷盆，裡頭裝滿剛從冷庫拿出來的冰塊，冰塊中間湃著一大壺濃稠的烏梅紅糖水。
李懷德沒在辦公室，只有個年輕幹事在旁邊小心翼翼地伺候著。
何雨梁端起小碗，喝了一口冰鎮酸梅湯，順手抓起一柄小勺，去舀碟子裡的桂花綠豆糕。
窗外大太陽烤得樹葉打卷。他享受著公費吹風喝冷飲的快樂。
而他的親哥哥何雨柱卻在那邊開會，不斷地增加著工業科技的熟練度。
這種讓親哥去卷、自己躺在風扇下面吃點心的日子，真爽。
傍晚五點半。
何雨柱把開完會、腦門冒汗的一群人請進大食堂後的專設餐廳。
他先過來辦室接上何雨梁，兩兄弟一前一後進了操作間。
案板上，首鋼冷庫送來的新鮮雞翅已經洗淨改刀，兩面都劃了斜刀。
「看你的了，哥。」何雨梁找了張高腳凳坐下，晃蕩著腳丫。
何雨柱點點頭，起鍋燒油。把白糖倒進熱油里，勺子不停順時針攪動。
紅棕色的焦糖氣泡在鐵鍋底浮起。何雨柱立刻把雞翅倒入鍋中，伴隨著「滋啦」的一聲，焦糖迅速包裹住雞翅白嫩的表皮，直接換上了一層透亮的亮琥珀色。
緊接著，何雨柱把調好、帶著草果與柑橘皮苦香的特製黑褐色糖漿倒進鍋里，沒過肉麵。
大火火苗舔舐著鐵鍋外壁。
濃烈的甜香，混雜著微澀的香草氣味，在封閉的廚房裡霸道地爆開，把原有的油煙味壓得乾乾淨淨。
六點整。
當兩大盤泛著油亮黑紅色光澤、裹著濃密醬汁的「可樂雞翅」被擺在蘇俄專家團正中央時，餐廳里原本大口喝著伏特加的人群全安靜了。
「這是什麼？」伊萬諾夫手裡捏著酒杯，盯著那沒見過的深色做法。
何雨柱解下圍裙，站在桌邊，指著菜盤：「從鷹醬那邊的汽水配方里琢磨出來的做法。我叫它，可樂雞翅。」
白髮老專家率先用叉子插起一隻。
雞翅剛接觸到舌面，第一感覺是純粹的甜，但不是那種發膩的蔗糖甜，而是一種帶柑橘與中藥草本的複合回甘。一咬下去，焦糖形成的脆膜斷裂，裡面軟爛到脫骨的雞肉直接帶著咸鮮的汁水噴在口腔內部。
「我的天！」
老專家用力把骨頭從嘴裡吐出來，甚至連附在骨頭端點那一星點帶著甜味的軟骨都沒放過，直接用後門牙嚼碎了咽下去。
伊萬諾夫再不顧上喝酒，連叉子不用，直接用粗壯的手指抓起兩個雞翅同時塞進嘴裡。
「好！這味道……簡直是太好吃了！」伊萬諾夫大聲吼著，「這就是大洋彼岸那種資本家汽水的味道！可是為什麼，把這種糖汁用在燉肉上，會比單純喝汽水強上這麼多倍？！」
桌上一共二十多個雞翅，在不到五分鐘的時間裡，被六個蘇聯專家搶食一空。
連盤底剩下那點濃稠如墨的黑糖醬汁，都被伊萬諾夫拿東北的玉米大麵餅子把盤底颳得如同水洗過一般整潔。