晚上七點半，夜幕降臨。
楊江又是這個點才下班，中午一份豬腳飯草草了事，他現在就想吃頓好的好好犒勞一下自己。
可是吃什麼好呢。
還沒想出個所以然，空氣中突然飄過來一陣陣燒烤的味道。
楊江動作比腦子更快，沒有任何猶豫朝著香味的源頭走去，剛一靠近就看到一排烤的滋滋冒油的羊肉串。
一看就很好吃的羊肉串，可他莫名就有些害怕了。
上次也是在這個位置，他隨便拿了兩串五花肉和羊肉串，另外還有幾串土豆片和韭菜之類的素菜，當時他也沒有問價格，原以為最多也就三四十，誰曾想老闆一開口就是六十。
六十！
咋就不去搶呢！
他嚴重懷疑，那賣燒烤的老闆來錢比賣白粉的還來的快。
儘管這次的香味比上一次的誘人一百倍，楊江還是忍住了，他開口先問價格，「這串咋賣的？」
方姥姥年紀大了晚上睡不著，自告奮勇要幫方知味一起擺攤，聞言高聲回道，「三塊錢一串！」
今天方知味打算試試水，只準備了羊肉串和五花肉串，「羊肉和五花肉都是三塊。」
楊江有些懷疑上了一天班耳朵出現幻聽了，「這麼便宜？」
三塊錢一串，不是那種一口就沒有了的小串，而是那種長長的竹籤子，一串羊肉串至少有十塊大拇指大小的羊肉塊，五花肉切的是小方片，一串也有七八片的樣子。
楊江有些不信邪，又問了一句，「真的三塊錢一串？」
另外據他縱橫夜市多年的經驗，他一眼看出肉串用的羊肉和豬肉都是很新鮮的肉。
這老闆怕不是出來做慈善的吧。
剛剛已經有一位顧客反覆問過價格了，方姥姥很是熟練指著一旁的紙殼重複道，「真的三塊錢一串，童叟無欺。」
這味兒實在香，孜然香，辣椒香，炭火遇到油脂的香。
楊江說服自己這應該不是傳說中的燒烤刺客，開口道，「羊肉和五花肉各十串。」
以防萬一，他還提前掃碼付款，兩種串各十串，真的六十塊。
現在他只祈禱烤串的味道好一些了。
如果不好——
他再也不會來了！
又有生意來了，方姥姥笑的開心，「孩子吃辣不？」
「微辣吧。」
「好好好。」
方姥姥將楊江往攤位後面的小桌子上引，「那兒可以坐，你坐著稍微等一會兒就好。」
哼著小調兒給方知味各送了十串羊肉串和五花肉串，轉身就厲聲吩咐方小舟道，「幹事怎麼磨磨蹭蹭的？快點兒串！一會兒又有顧客來了。」
乖寶好不容易有個想做的事情，一定要給他做好後勤！
由於啟動資金不足，方知味沒有購買自動切肉的機器，今天下午全靠陳芙蓉和方小舟幫忙切肉。
最後穿串的時間不夠，方知味『邀請』方小舟來攤位幫他穿串。
陳芙蓉完美躲過一劫，親自將方小舟送到了方知味的攤位上。
另一邊，方知味正在烤串。
他的手腕像是裝了彈簧，竹籤在指尖輕巧地翻轉，羊肉串在炭火上方劃出流暢的弧線。
待肥肉邊緣泛起微焦的金黃，順勢抓起一把他秘制的調料撒下，粉末簌簌落在肉上，瞬間被熱力裹挾，爆開更濃烈的辛香。
一旁的五花肉串也是如此，原本瑩白的肥肉在炙烤下變得半透明，油脂順著簽子往下淌，油花不停滴落在木炭上。
方知味拿起刷子，輕輕蘸了蘸他秘制的醬料，在五花肉表面輕輕一抹，醬香混著肉香撲面而來，又吸引了好幾位過路的人。
烤好裝盤，最先到的客人點的烤串就好了。
方知味笑著沖方姥姥吆喝了一聲，「姥姥，三號桌客人的烤串好了。」
「來了！」
烤串到手，方姥姥嗅了嗅，比下午在院子裡烤的還要香。
她今年八十歲了，早就不稀罕這些玩意兒，下午試味的時候都吃了十來串，脹的她晚上飯都不想吃了。
方姥姥笑著將烤串放到客人的桌子上，「帥哥美女慢用。」
楊江就坐在那兩位客人旁邊，掃了一眼那滋滋冒油的烤串，不自覺吞了一口口水。
尤其是看到他們吃得話都顧不的說，更加饞了。
實在饞的有些受不了，楊江起身去隔壁便利店買了一罐冰啤酒。
也沒讓他等多久，他剛坐回喝了一口冰啤酒，方姥姥就將他的烤串端過來了，「帥哥你的烤串來啦。」
「好，謝謝。」
楊江顧不得燙，拿起羊肉串就咬了一口，牙齒瞬間咬破表面那層被炭火烤得微焦的脆殼，豐盈又滾燙的肉汁瞬間在口腔里炸開，帶著孜然和辣椒的香味，順著舌尖直衝腦門。
其實還有別的佐料香，但是楊江吃不出來，他只感覺這羊肉串在他腦子裡放煙花。
慢慢細嚼，羊肉特有的油脂香在咀嚼中層層遞進，越嚼越香，一點都不膩，甚至沒有一絲羊肉的腥膻味，只有滿口化不開的醇厚。
再配上一口他剛剛買的冰啤酒，更絕！
一串羊肉串下肚，緊繃了一天的肩膀突然鬆了下來，上了一天班的疲憊也在不知不覺中慢慢消散。
這樣的羊肉串老闆賣三塊錢一串，他真的是做慈善的。
-
陳文燦將手中的外賣送完，他想著要不要買一點夜宵回家和他媳婦錢蕊一起吃，剛一扭頭就在煙霧中看到了一個熟悉的身影。
那人雖然戴著口罩，但是他變成灰他都認得！
是他那欠錢不還的缺德大表哥！
讓他更確定就是他的還有另一旁正在招呼客人的方姥姥，以及蹲在角落苦哈哈穿串的方小舟。
陳文燦沒有過多思考，擰動電瓶車把手瞬移到方知味面前，面色沉沉看著他。
他在糾結，當著這麼多人的面喊他還錢是不是不好。
可如果不讓他還錢的話，他家下個月的房貸還沒有著落，另外他家吞金獸一個月雜七雜八就要一千塊。
還不等他糾結個所以然，方知味就注意到他了，「文燦？你咋來了？」
陳文燦條件反射給了他一個白眼，「我不能來？」
見方姥姥過來，他又輕聲喚了一聲，「奶奶。」
方姥姥看到陳文燦很是高興，「文燦你咋在這呀。」
陳文燦摘下頭盔，抬手抹了抹額頭上的汗，「我送外賣路過這裡。」
他們這三線城市說大不大，說小也不小，反正若是有緣抬頭就能碰到，比如現在的他和方知味。
空氣中的香味實在太誘人了，更何況他站的又近，陳文燦的目光赤裸裸落在烤架上的烤串上。
方知味掃了他一眼，「想吃？三塊錢一串。」
換句話說，想吃得給錢。
陳文燦深呼吸了一口氣，他覺得做人要學方知味，不能太要臉，「給我來二十串羊肉串，十串五花肉！」
反正他是不會給錢的，想要錢，就從欠他的那五萬裡面扣！
方姥姥見又有生意來了，樂滋滋將肉串遞給方知味，還不忘對陳文燦道，「你表哥烤的羊肉串可好吃了。」
「我多給你拿了五串羊肉的，我記得你家小蕊喜歡吃羊肉，帳就記在我身上。」
陳文燦心中一暖，對於方姥姥大晚上幫方知味幹活的那一點點不樂意都消散了不少。
雖然老人幫誰幹活都是她的自由，但是若干活干出毛病了那還不是他爸他們的事兒？
方姥姥若是真出事，他就不信方知味會出醫藥費，會幫忙照顧。
更別提方姥姥都這麼大把年紀了，也就只有方知味好意思『虐待』老人了。
陳文燦心疼方姥姥沒有收入，擺手拒絕，「奶奶，我自己給錢，不用你幫我給。」
他又趁著夜色暗戳戳瞪了方知味一眼，「燒烤錢就在那五萬裡面扣！」
他的態度強硬，好似方知味不同意他就坐在這裡不走似的。
方知味無奈聳肩，「你說啥就是啥吧。」
等待的間歇中，陳文燦感覺肚子裡的饞蟲一直在發作，勾得他時不時就偷摸咽一口口水。
終於，在不知道咽了多少次口水之後，陳文燦成功拿到了方姥姥遞給他的羊肉串。
匆匆告別，立刻飛奔回家。
陳文燦回到家後，錢蕊也剛剛將他倆的孩子哄睡，見他回來本想問他餓不餓要不要給他煮一碗麵吃，可空氣中燒烤的香味根本讓她忽略不了，「你帶燒烤回來了？」
陳文燦晃了晃手中的包裝袋，「你最愛的羊肉串！」
他一邊脫著鞋，一邊將羊肉串往錢蕊手裡遞，「還是熱乎的，快吃。」
錢蕊湊進袋子聞了聞，「好香，你在哪買的？」
陳文燦知道只要一提及方知味他倆就會吵架，他索性忽略掉這個問題，岔開話題轉而道，「冰箱裡是不是有可樂和啤酒？快快快，拿出來。」
「好咧。」
袋子裡的羊肉串太香，錢蕊也沒有以前那般講究，每次從外面打包的燒烤還要重新裝到盤子裡拍張照，她現在滿腦子都是馬上吃上。
打開可樂，先給洗完手的陳文燦遞了一串，「快來！」
她又拿起一串咬了一口，帶著炭火氣的脂香一瞬間就在嘴裡炸開，「好好吃！」
錢蕊吃完一串，顧不得擦嘴就伸手去拿下一串，「老闆將這羊肉處理的好，一點膻味都沒有，而且烤的特別入味。」
陳文燦也剛剛炫完一根羊肉串，他有想過好吃，但是他沒有想過會這麼好吃。
方知味竟然有這樣的手藝？
若不是他親眼看著他烤出來的，他還真的不信。
不過轉念一想，那小子經常和他的狐朋狗友在外面吃吃喝喝，想來吃出了個門道。
陳文燦連吃三串羊肉串，這才記起五花肉，剛一入口，瞬間呆住，看向錢蕊道，「你快嘗嘗這烤五花。」
相比於羊肉，陳文燦更喜歡吃五花肉，更別提這五花肉烤的那叫一個絕。
他現在非常後悔，當時買烤串的時候只想著他媳婦愛吃羊肉，完全忘記他也喜歡吃五花肉。
他應該多拿十串五花肉的！
錢蕊對烤五花的觀感一般，不過她還是聽陳文燦的試吃了一串，誰曾想完完全全顛覆了她過往對於烤五花的油膩認知。
肥肉部分被炭火烤得晶瑩剔透，入口即化，絲毫不膩，只留下滿滿的脂香，瘦肉部分吸飽了醬汁，緊實彈牙，越嚼越有韌勁。
肥與瘦在齒頰間完美交融，咸香微甜，錢蕊感覺她說話間連呼吸都還帶著炭火的餘溫。
她很認真道，「我以前覺得烤五花難吃，看來真的是我沒有吃過好的。」
以前的烤五花要不膩的下不了嘴，只能伴生菜吃，要不老闆的手藝不好，烤出來乾巴巴的，嚼起來費牙齒。
這個烤五花就不一樣了，好吃到她可以吃一輩子！
桌上的烤串三兩下就被他倆消滅完了，「原本我還覺得你買的有點多，現在看來一點都不多。」
吃完之後，舒服的只想癱著不動。
錢蕊摸著肚子，懶洋洋問道，「老公，今天的烤串是不是很貴？」
她又長長嘆了一口氣，「我這輩子不追求大富大貴，我只想過上烤串自由的日子。」
聽陳文燦說羊肉和五花肉都是三塊錢一串，單看可能不貴，但奈何他倆都挺能炫的，今天晚上幾十串他倆都還沒有吃夠，算下來也花了小一百了。
還是挺貴的。
錢蕊伸手拍了拍陳文燦的胳膊，「老公，加油，一定要讓我過上烤串自由的日子。」
陳文燦翻了個身子面向錢蕊，「老婆，你知道今天這烤串我在哪買的？」
錢蕊挑了挑眉，「你前女友那買的？」
「嘖——」
陳文燦皺眉嘆了一聲，「咋可能？我前女友現在在哪我都不知道。」
他像是在說一個超級大秘密似的，「我在我哥方知味那買的！」
錢蕊被嚇得坐直身子，「啥？你在你哥那買的？」
「我沒聽錯吧？」
「沒聽錯。」
陳文燦粗略給錢蕊講了講他今天買烤串的經過。
緊接著他眼珠子一轉，「我也不是不能讓你烤串自由，他不是欠咱倆五萬塊錢嗎？找他還錢有點難，可是我們能去他那吃串抵債呀！媳婦兒你想想五萬塊錢，咱倆能吃多久？」
五萬塊錢全部吃烤串？
真當自己是富二代呀！
錢蕊剛想出口反駁，可咂巴了一下嘴裡的餘味，突然說不出反駁的話。
好像，也不是不可以。
總比打水漂強。