「行了行了，別鬧了。」
「豪哥你也別有壓力，實在不行，我回村里再挨個打聽。」
「高低再給山莊找倆正經大廚過來兜底。」
「但是咱說話得憑良心，做事得留德。」
「老張嬸昨天剛從鬼門關爬回來，心思脆得很。」
「自尊心也強得要命，千萬不能傷她臉面。」
「等會兒不管上來的菜好吃難吃，咱都得硬著頭皮咽兩口。」
「廚藝再好，咱不捧殺；廚藝再差，咱不打臉。」
「實在不行，就留在後廚打雜洗菜、切菜刷碗。」
「就當咱山莊行善積德，幫老太太養老餬口了。」
張勝豪點點頭，收斂了玩笑的神色，認真開口。
「我大概猜到咋回事了。」 「老太太一輩子過得太苦，家裡窮得叮噹響。」
「平日裡壓根吃不上油水，常年啃鹹菜、吃醬缸菜。」
「歲數大了，味覺退化嚴重，嘗不出鹹淡。」
「她自己吃慣了重鹽，就以為所有人都愛吃這口重的。」
「咱心裡有數就行，誰也別笑話、別多嘴。」
「都兜著點面子，千萬別戳破，傷了老人的心。」
陳樂和張安喜齊齊點頭。
這一刻，三個人心裡的期待值直接跌到谷底。
原本滿心期待老太太是隱藏大廚。
現在徹底不抱希望了。
三人拎起桌上的花生米，倒在碟子裡。
就著小酒慢慢抿著，有一搭沒一搭嘮嗑。 至於那盤齁死人的尖椒干豆腐。
就那麼靜靜擺在桌上，從熱乎放到微涼。
哥仨誰也不敢再伸一筷子。
別說直接吃，就算是蘸水涮三遍，都齁得慌。
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十幾分鐘轉瞬即逝。
門外再次傳來腳步聲。
老張嬸端著第二道菜，穩穩噹噹走了進來。
這道菜，是正經硬菜——垮燉鰲花魚。
鰲花魚是松花江特產冷水魚，肉質細嫩、魚刺稀少。
是山莊最貴、最拿得出手的招牌食材。
整條魚完整擺盤，魚身色澤紅亮。
頂上鋪滿翠綠的蔥花、香菜段。 熱氣騰騰，鮮香撲鼻，賣相直接拉滿，看著賊有食慾。
陳樂一瞅見這道菜，心裡瞬間涼了半截。
暗暗在心裡嘆氣。
完了，好好一條野生鰲花魚，算是徹底白瞎了。
這麼貴的食材，指定得被鹽齁廢。
老張嬸把魚穩穩擺在桌子正中央。
看著哥仨溫和一笑。
「那啥，你們慢慢吃，細細品品味兒。」
「我後廚還有好幾道拿手硬菜沒做完。」
「你們多嘗嘗，吃完告訴我哪道菜好吃。」
「以後咱山莊的招牌菜，就定那幾道！」
陳樂趕緊接話，順著老太太的心意來。 「行嬸！你儘管去忙活！不用管我們！」
「多整幾道你最拿手的，我們挨個品鑑品鑑！」
老張嬸笑著點頭，轉身正要走。
旁邊的張安喜心裡實在沒底，忍不住開口追問。
「老張嬸，我多嘴問一句。」
「這鰲花魚肉嫩易熟，你這前後也就十來分鐘。」
「這麼短時間，魚能燉入味、燉熟透不？」
老張嬸聞言，回頭樂呵一笑。
手裡還拎著一把亮閃閃的鐵勺子，神態從容淡定。
「你這傻孩子，嬸我干一輩子廚子，還能犯這錯？」
「我剛進後廚第一時間，先把魚下鍋慢火燉上了。」
「隨後才摘菜、切菜、炒干豆腐。」 「前後燉了半個多鐘頭，早就燉得透透的、入味透了！」
「放心大膽造，指定差不了！」
說完，老張嬸不再多言，轉身回了後廚。
屋裡三兄弟再次面面相覷，大眼瞪小眼。
誰都不願意先動筷子。
誰都清楚，這魚大概率也是齁咸。
可眼睜睜看著這麼好的食材放涼浪費，實在可惜。
更關鍵的是啊，要是老太太回頭看見滿滿一盤魚一口沒動。
當場就能猜到是菜難吃，臉面徹底掛不住。
本來就心思敏感脆弱，指定又要胡思亂想。
張勝豪率先開口甩鍋。
「剛才第一口菜是我嘗的，這回我不帶頭了。」 「樂子，你最小，你來第一口！」
陳樂哪能接這坑，立馬擺手。
「別介！有福同享，有難同當！」
「咱仨平分！我吃魚頭，魚頭入味淺，最不容易齁！」
「你倆吃魚身魚尾，公平合理！」
話音落下。
陳樂筷子一伸，乾脆利索把魚頭夾到自己碗裡。
一臉得意洋洋，妥妥撿了個最輕鬆的活兒。
張勝豪和張安喜當場哭喪著臉。
魚身魚尾大半盤肉，全是精華，也全是踩雷重災區。
「行吧，誰讓咱是兄弟，認了！」 張勝豪夾了一塊魚身，認命似的放碗裡。
剩下大半盤魚肉，陳樂直接連盤推給張安喜。
張安喜瞬間欲哭無淚啊。
「不是！你倆一個哥一個弟，能不能講點情義？」
「咱仨可是一起出生入死闖過來的！」
「樂子你年紀最小，不得幫哥分擔分擔？」
說著，張安喜夾起一大塊魚肉，硬要往陳樂碗裡塞。
陳樂早有防備，瞬間把飯碗舉起來。
直接扣在自己腦瓜頂上，壓根不給對方機會。
「別扯犢子啊喜子哥！」
「誰不知道你最能扛、最能吃苦！」
「能者多勞，這重任必須你來！」 張安喜轉頭求助張勝豪。
結果一扭頭，直接傻眼。
張勝豪早就端著碗躲到牆角了，一臉事不關己。
「別往我這塞！自己的自己吃！」
「再塞我把我這塊也倒給你！」
張安喜徹底沒轍，長嘆一口氣。
「行！算你倆狠！我自己吃就我自己吃！」
「多大點事兒，還能毒死我咋的！」
硬著頭皮，張安喜夾起一塊魚肉，小口抿了一下。
剛入口的時候，他五官緊繃，滿臉視死如歸。
那表情，跟吞苦藥、遭大罪一模一樣。
可就在下一秒。 他臉上的痛苦神色瞬間消失。
取而代之的是滿臉震驚。
緊接著，二話不說又夾起一大塊魚肉塞進嘴裡。
一口接一口，越吃越急，越吃越香。
一邊嚼一邊不停點頭，嘴裡連連驚呼。
「哎哎哎！不對！不對勁啊！」
張勝豪和陳樂看他這齣戲演得逼真。
還以為他故意裝好吃，想套路他倆踩坑。
倆人異口同聲調侃。
「咋的？這麼齁還吃出香來了？」
「好吃全給你，我倆可不敢遭罪！」
張安喜壓根沒空搭理他倆。 只顧著埋頭乾飯，嘴裡塞滿魚肉，含糊不清喊道。