片刻後，秦東昌把木須肉的食材都打理妥當，便正式開火炒菜。
隨著油鍋升溫，他的講解也愈發細緻入微，
不再是單純的理論說教，而是結合著鍋里肉片的顏色變化、油脂析出的狀態，還有空氣中漸漸升騰的香氣，
一點點把火候把控、調味時機這些核心門道剖開揉碎，講得明明白白。
趙平安站在一旁凝神靜聽，目光緊緊鎖在灶台和秦東昌的手上，
遇到關鍵處便頻頻點頭，把每一個要點都牢牢記在心裡，
而此刻的廚房門外，柳素珍已經從之前的傷感情緒中緩了過來。
她悄悄站在門邊，沒有貿然進去打擾。
透過半掩的門縫，看到廚房裡秦東昌專注講解、趙平安認真傾聽的模樣，
一人教得細緻，一人學得投入，氛圍格外融洽，
柳素珍臉上不由得露出一抹欣慰的笑容，家裡總算又有了些鮮活的生氣。
她沒再多停留，輕輕轉身回了裡屋，打算給趙平安找些合身的衣服。
早上趙平安剛到的時候，她就注意到孩子穿的那身衣服洗得發白，邊角還有些磨損，看著就讓人心疼。
她想著把兒子秦承雲以前穿的舊衣服找出來，
趙平安年紀雖小，但體型和承雲差不多，穿承雲的衣服應該合身。
趙平安自然不知道柳素珍的這份細心，還全神貫注地沉浸在秦東昌的廚藝講解中，
連呼吸都放輕了些，生怕錯過任何一個細節。
沒過多久，伴隨著一股濃郁的鮮香，一盤色澤鮮亮的木須肉便端上了灶台，
肉片滑嫩、木耳爽脆、雞蛋金黃，湯汁裹得均勻，看著就讓人胃口大開。
秦東昌從筷籠里抽出一雙新筷子，遞到趙平安手裡，語氣帶著幾分期待：
「嘗嘗，看看跟你師傅做的味道有啥不一樣。」
趙平安也沒客氣，雙手接過筷子點了點頭，隨即夾起一塊裹著湯汁的肉片送進嘴裡。
隨著肉片入口，那股醇厚鮮香瞬間在舌尖炸開，
肉質滑嫩不柴，帶著恰到好處的咸鮮，口感層次豐富得不像話。
趙平安瞬間瞪大了眼睛，滿眼都是驚艷。
雖說之前在四九城的時候，何大清也常從豐澤園帶些招牌菜回來給他嘗，
但一來那些菜經過路途輾轉，放了些時候，熱氣和鮮味兒都散了大半，味道早已打了折扣，
二來何大清的專長是譚家菜，對於魯菜的造詣終究不算頂尖，自然做不出這般地道的滋味。
此刻親口嘗到秦東昌這位魯菜老手的手藝，他才真正明白什麼是正宗魯菜的醇厚底蘊。
趙平安飛快地咽下嘴裡的菜，對著秦東昌用力豎起了大拇指，語氣里滿是真誠的讚嘆：
「師伯，您這菜做的真絕了！」
聽到趙平安毫不掩飾的誇讚，秦東昌臉上露出一抹得意又帶著幾分謙虛的笑容，擺了擺手：
「家常做法而已，家裡的灶台火力比不上店裡，少了點火候勁兒。等回頭帶你去店裡，我再好好給你做一次，讓你嘗嘗最地道的味道。」
聽到秦東昌這般謙虛的話，趙平安連忙用力搖頭，語氣里滿是真誠，半點沒有奉承的意思：
「師伯您太謙虛了！之前在四九城，不少師傅做的菜我都嘗過，論起這魯菜的醇厚地道，沒一個能趕得上您！」
這話可不是空口吹捧。
趙平安跟著何大清，也算嘗過不少館子的手藝，
可秦東昌這道木須肉，無論是口感還是滋味，都透著幾十年沉澱的功力，遠比那些館子師傅做得更對味。
聽到趙平安這般實在的誇讚，秦東昌臉上的笑容愈發濃厚，眼角的皺紋都舒展開了，顯然是打心底里高興。
他抬手拍了拍趙平安的後腦勺，帶著幾分笑意說道：
「行了行了，別給你師伯戴高帽了，再誇我可要飄起來了。說正經的，剛才炒這道菜時，我給你講的火候把控、調味時機那些門道，都記住了嗎？」
聽到秦東昌追問，趙平安沒有絲毫猶豫，立馬重重點頭：
「記住了師伯！不過有些地方我沒太明白......」
他一邊問，一邊豎起耳朵等著解答，眼神里滿是求知慾。
秦東昌見狀，半點沒有吝嗇自己的手藝和經驗，
不光耐心地為趙平安解答，還順帶延伸講了幾道類似菜式的處理技巧，把自己多年的經驗傾囊相授。
趙平安聽得格外認真，時不時點頭附和，遇到新的疑問又及時提出，秦東昌也都一一細緻解答，
二人一問一答，聊得格外投入，連時間都忘了。
一直到門外傳來柳素珍的聲音：
「別聊了！菜都快涼了！」
二人這才回過神來，結束了這場細緻的講解。
而經過剛才這番深入的交流和講解，秦東昌對趙平安更是愈發看重。
他從趙平安提出的問題里，能看出這孩子不是死記硬背，而是真的在用心思考、理解背後的原理，
再加上趙平安反應快、一點就透，妥妥是個學廚的好苗子。
秦東昌心裡已然打定主意，要把自己畢生的手藝，好好傳給趙平安。
這邊的趙平安可半點沒察覺秦東昌的心思，他端著剛炒好的土豆絲跟在秦東昌身後，腦子裡還在反覆琢磨：
該怎麼找個穩妥的由頭，既能打消師伯師娘的顧慮，又能順理成章地離開津門？
總不能一直拖著，空間裡的物資還等著送出去。
可若是理由太牽強，難免會讓二人起疑心，以他們對自己的關切程度，怕是會把自己看得更緊。
他這邊思來想去沒個頭緒，那邊秦東昌已經把木須肉擺上了堂屋的八仙桌，又轉身去廚房端了熱好的白面饅頭。
就這樣，二人各懷心思，
一個盤算著傾囊相授手藝，一個琢磨著如何順利離開，卻也默契地配合著，將飯菜一一擺放整齊，圍著桌子坐了下來。
柳素珍早已在桌邊等候，見二人出來，連忙拿起筷子遞給他們，笑著說道：
「快吃吧，忙活一上午了，肯定餓壞了。」
這頓稍早的午飯，沒有山珍海味，卻有著家常飯菜獨有的溫暖，
白胖的饅頭、鮮香的木須肉、脆嫩的土豆絲，氤氳的熱氣里，藏著秦家夫婦對趙平安的真切關懷。
......