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第73章 山楂糕

2026-10-12 14:46:43 作者: 淼金木

  年三十這天,大傢伙都早早起來了。

  今日也是個晴天,沒有風雪。

  周大樹和周大山一早起來就開始把院子裡的雪掃乾淨。

  把朝飯做上。

  昨晚吃了肉,早上想吃點清淡的。

  蘇荷交代周大山早上的時候煮清粥就好了。

  蘇荷幫小石頭穿好厚棉襖,讓他出去玩,今日的溫度還好,不算冷。

  看著小傢伙跑出門去。

  然後開始準備做山楂糕,慧娘在旁邊幫忙洗刷兩家的鍋碗瓢盆,趁著這會兒陽光好放到院子裡曬。

  「大嫂,你忙你的,這些洗洗刷刷的活,我來干就行。」

  

  蘇荷笑道:「待會兒做出來先讓你嘗嘗。」

  「好啊,大嫂做的東西都可好吃了,我在旁邊跟著偷偷師。」

  慧娘也洋溢著笑容回應。




  蘇荷先把洗乾淨的山楂全部放到鍋上蒸熟,然後趁熱把表皮和核去掉,再倒入一個木盆里。

  用乾淨的粗木棍碾成泥,再倒入鐵鍋里小火熬煮,差不多的時候往裡面加入白糖,攪拌到糖融化,用木鏟鏟起山楂泥,能掛住不滴落就好了。

  蘇荷用筷子沾了點放入嘴裡,咂了咂嘴:「還是有點酸。」

  又加了不少糖,給一旁洗東西抽空偷師的慧娘看得瞪大雙眼。

  大嫂做的東西是好吃,可要加這麼多糖,可不便宜。

  她待會兒可不能貪嘴多吃。

  蘇荷又嘗了嘗味道,眼睛一亮,這個甜味可以了。

  將她讓周大山做好的模具放到木板上,放入一層紗布,再將山楂泥倒到每一個小長方形的格子裡,刮平表面,在上面也蓋一層紗布,等待凝結就好了。

  慧娘在一旁看得新奇,她沒見過這種吃法。

  「這就好了嗎?」

  「約莫半個時辰,等它凝固就可以吃了。」

  做完這個,蘇荷進屋裡把一些被褥拆出來,好好清洗一番。

  今日陽光不錯,又乾燥,這種麻布做的被褥套,到晚上應該就能幹了。

  不一會兒院子裡角落掛滿了衣服被褥。

  「若是有雞肉燉個雞湯就更完美了。」

  蘇荷將昨日慧娘用草木灰水泡好的鴨絨用清水洗了好幾遍,再次將它們跟之前那一堆鴨絨泡在一起,這會兒加起來應該差不多能做一身鴨絨披風了。

  等過了年,雪化了,再進城去買些肥皂回來好好清洗一遍。

  小石頭回來了,手裡還拿著半個饃饃。

  「你這是誰給的?」

  蘇荷看著小傢伙臉蛋紅紅的,吃得倒是很香。

  「是林奶奶給的。娘親,你吃一口。」

  小孩眼神亮晶晶的,小胳膊將饃饃伸的高高的,才到蘇荷腰。

  蘇荷笑了笑,「娘親不要,小石頭吃吧。」

  「要吃。」小傢伙倔強地伸著手,蘇荷無奈,只好彎腰輕輕咬了一口。

  「謝謝小石頭的饃饃。」

  一看,小孩笑得露出小虎牙。

  想要一頭扎進蘇荷懷裡。

  蘇荷推開他,「娘親身上有水氣,涼,你先進屋好不好。」

  蘇荷看了看他的鞋子,是用鞣製的兔子皮做成的,應該放水,沒濕。

  小石頭聽話地跑進屋裡了。

  慧娘洗完了東西,和蘇荷又開始將屋裡好好清掃一番。

  這回是各自清掃各自屋裡的,蘇荷拿著一把用蘆花做成的掃帚清掃屋裡灰塵。

  小石頭吃完饃饃也要幫忙,蘇荷給了他一塊抹布,讓他擦擦炕上灰。

  小傢伙倒是認認真真地擼起袖子,撅著屁股吭哧吭哧地擦著。

  本來屋裡就沒多大,也沒有多少家具,很快就清掃乾淨了。

  炕上擦的水印,沒一會兒就被烘乾了。

  蘇荷找來了新的的乾草鋪上去,拿著以前乾淨的舊麻衣鋪在上面,等外面的幹了再換上。

  收拾好了一切,她洗了洗手,去了灶台上,把竹具的白紗打開,用指腹輕輕觸碰了下,山楂糕已經凝結好了。

  蘇荷小心翼翼地將模具拆下來,先捏了一塊放進嘴裡。

  雖然還是有點酸,但是白糖很好地沖淡了酸味,酸酸甜甜的,又開胃又可口。

  「娘親,這是什麼?」

  小石頭聞著味就來了,看到他娘在一塊紅紅的糕。

  蘇荷捏了一塊給他,小石頭嘗試地咬了一口,圓眼睛又亮晶晶地了。

  「這個紅紅也好吃,娘親真厲害,做什麼都好吃。」

  慧娘把他們屋裡清掃乾淨,探頭過來。

  蘇荷給她也拿了一塊。

  「大嫂,你可真厲害,這種酸的掉牙的果子也能做的好吃。酸酸甜甜的,顏色也喜慶。」

  慧娘是由衷地佩服蘇荷,到底是讀書人的女兒,腦瓜子就是厲害。

  小石頭又吃了一塊,蘇荷就不讓他吃了。

  這東西雖然好吃,但是吃多了也傷胃。

  「拿些去給你外公外婆他們嘗嘗。」

  蘇荷做的並不多,留了幾塊下來給周大山大樹的,便把剩下的放進籃子裡去了蘇家。

  周大山和周大樹今日想著去冰面那再放了兩個魚簍,想著多抓些,要是路好走了,到時候抓去城裡賣。

  放了魚簍下去,就去附近的山找柴,看看能不能找些菌子,柴火。

  張虎今日也出來碰碰運氣看能不能獵點獵物,當今日新婚的的添頭。

  「周兄,好巧啊!你今日也來打獵?」

  他遠遠就看到兩個人在冰面上活動,待他們走近了,才認出是周大山。

  「張兄,我們來找找能不能今日過年再添一道菜。」周大山對他點頭示意,「這是我弟弟,周大樹。」

  「你們兄弟長得真像。」張虎看了看他們的眉眼,忽然覺得有些熟悉,但很快又笑開了。

  「今日我娶媳婦,要不過來吃頓飯。」

  周大山恍然大悟,連忙恭喜:「恭喜張兄大婚,不過今日是除夕,家裡媳婦做好飯等著呢,有什麼要幫忙儘管吩咐。」

  這年頭莊稼人都不容易,就算是結婚也只是簡單地家裡人吃一頓飯,可不會大擺宴席。

  更何況今年大寒,糧食飛漲,更不可能去吃別人家的救命糧。

  張虎擺擺手,「沒什麼,就是最近下了這麼久的雪,小的獵物都往深山裡跑了,不說了,我得去那邊林子瞅瞅。」

  張虎道別走遠。

  周大山看著他的背影,不知道在想什麼。

  「大哥,那個人怎麼了?」

  周大樹覺得他大哥有點奇怪,順著方向看了看。

  「沒什麼。我們去拿看看。」周大山帶著周大樹往南邊的林子走去。

  搜了個遍,也只找到些帶著潮濕的木柴,兩人也不嫌棄,將柴火捆好,又去了冰面把魚簍拉起來。

  今日的魚沒有昨天的多,但是個頭也都挺大個的。

  兩兄弟乾的熱火朝天。

  張虎跑遍了山,才獵了一隻野雞,下山的時候看到了周家那兩兄弟在撈魚。

  「周兄,你可真有本事,這麼冷的天也能撈到魚。」

  張虎沒看到他們是怎麼做的,只看到了那兩背簍滿滿的魚。

  「張兄別謙虛了,我們兄弟倆跑遍了山都打不獵物,還是你厲害。」

  兩人相互恭維。

  「張兄,大山也沒什麼別的,這兩條魚就當我祝賀你新婚之喜的。」

  周大山挑了兩條最大條的。

  張虎一開始不想要,但是想到今日成婚,不想委屈了小花。

  「行,那我就收下了,改日有時間來家裡吃頓飯。」

  張虎指著那邊靠近山腳的方向,「我家住那山腳下,有空來玩。」

  周大山望去,看到了一間很小的點隱沒在茫茫白雪裡。


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