「您這次可是真本事。」王秋荷也跟著樂，「大叔，人家都是越趕海越有癮，您今天要是過了癮，改天我帶您去更遠一點的地方。那兒礁石多，漲潮退潮快，海貨也會更豐富。」
大叔一聽來了興致：「還有這種好地方？可以啊，我對這種趕海的活兒還真是頭一回體驗到樂趣。之前只是在淺海灘上瞎轉轉，撈點兒小海螺、海蠣子。要不明天？明天有空嗎？」
「明天我可能要去鎮上幫我姐買點生活用品，後天可以。後天潮汐時辰不錯，上午十點半左右到達最低潮，我們能提前過去，等潮退得差不多了再下網或在礁石邊逮螃蟹。」王秋荷放好漁網，朝海里看了看，發現浪頭的節奏又開始變化了。她招呼大叔：「大叔，來，我們先抓緊這會兒，再撒幾回網，要是能再逮幾條大一點的魚，就夠咱們回去好好吃一頓了。」
大叔連連點頭，兩人又忙活開了。
只見王秋荷站在淺水中，提著漁網的邊緣，盯著遠處的波浪，右手小臂微曲，似乎隨時準備出手。只等一個恰到好處的浪頭抬起，她便用力往前一甩，網在空中幾乎完全舒展，然後準確地落入浪中。與此同時，大叔也在一旁學著，她甩網的時候，他就觀察海面魚群可能出現的動向，等到看準水下有光影晃動，就示意王秋荷收網。
「快！秋荷，拉網！」大叔低聲喊道。他一邊說一邊伸手幫助王秋荷抓住繩索，合力向後收。隨著網被緩緩拉起，一道銀光在網裡翻騰不已。兩人興奮地加快動作，將網兜住的魚兒儘量保持在水中，避免它們跳出網外。那場景讓人心跳加速，也十分過癮。
「哎喲，這下可撈到一條不小的鱸魚啊！」大叔拽著漁網上方，一眼就看到了那條掙扎得最猛烈的大魚，通體銀亮，肚皮雪白，看起來得有半斤多重。除此之外，網裡還有七八條拇指大小的小魚，還有幾條泛著青色花紋的「青鱗小黃魚」。
王秋荷樂壞了：「大叔，這次可算是意外驚喜，這條鱸魚算是咱們今天最大的收穫了。你瞧它還挺肥，回去要麼紅燒要麼清蒸，都特別鮮美。」
大叔抬手抹了一把額頭的汗，興奮地點頭：「得嘞，今天這場子是真不錯！鱸魚營養又好，我家那口子血糖有點高，以前我就想多給她弄點好魚。這條魚正合適，晚上蒸一蒸，配點薑絲和蔥段，少放油，味道肯定絕了！」
王秋荷輕手輕腳地把網裡的魚兒撿出來，小心地放進水桶：「您看看這幾條青鱗小黃魚也不錯，雖然個頭小，但是燉湯或者煎一煎很香。要是你想做炸魚段，小黃魚也好做，裹點麵糊一炸，外酥里嫩。」
大叔看著水桶里的魚，喜笑顏開：「是啊，這下又能整一份炸魚段了。光想想都流口水。對了，你說之前你們抓到兩斤多小魚，一起用蔥姜蒜燉，那味道真有那麼香？」
「絕對香。那次我們一群人來趕海，下網下到最後，收穫了滿滿一桶小魚，什么小舌頭魚、小黃魚、小雜魚都有。我們就把它們一起收拾乾淨，然後再配上蔥姜蒜和少許辣椒，用大鐵鍋燉。哎呦，那湯都奶白色了，鮮到舌頭都恨不得咽下去。」王秋荷回味著那場景，彷佛口中又能嘗到那股鮮美。
「聽得我饞蟲都起來了。」大叔忍不住咂咂嘴，然後又想起什麼，「秋荷，我們再撒幾網，看看能不能多抓點小雜魚，也湊夠一鍋燉湯的份量。你嫂子不怎麼能吃辣，但也喜歡蔥姜蒜的香味，我們做淡口一點的也行。」
「成啊，就按這個思路來。您先看我這一網。」王秋荷目不轉睛，盯著海面，等一個浪頭湧來，她又抖手將漁網平展開，如同開屏的孔雀，穩穩地落進水中。過了片刻，她狠狠一拉繩子，配合著大叔一併收網，網口撲騰了幾下，還真撈上來好幾條肥嘟嘟的小魚，顏色灰黑相間，看上去像是俗稱的「黑頭魚」。
「大叔，快瞧，這些黑頭魚也挺好吃的，特別是用醬汁煮一煮，肉質特別鮮甜。」王秋荷一邊撿魚一邊介紹，「我之前也試過把它們干煸，先把魚炸得金黃，然後再倒點料酒和醬油，加一些糖收汁，你不知道那味兒多下飯。」
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大叔一邊聽一邊搓搓手：「好傢夥，聽著又學了個新做法。看來我這次不光是能帶回魚，連菜譜都更新了不少。行啦，這麼多魚品種夠豐富的，帶回家就能換著花樣做。」
說話間，海風略微大了些，浪頭也變得有力。兩人看潮水時間還沒到大退，卻也慢慢感覺到一股清涼的海風灌進衣領。大叔瞅瞅海面：「秋荷，看這浪，差不多要再過半小時才開始徹底退潮吧？咱們要不要歇一會兒，喝點水，填填肚子再繼續？」
「好呀，我也正覺得肚子有點餓呢。」王秋荷提議，「咱們找個礁石高一點的地方，先坐下。待會兒等潮再退得深一些，我再帶你去礁石那頭翻翻螃蟹窩，搞不好能抓到海蟹呢。」
「哎，就按你說的。」大叔爽快地答應，兩人收好漁網，拎著裝有魚的小桶，踩著沙子往一塊高大的礁石走去。那礁石高出海面有半米多，是個歇腳的好地方。他們先把桶安頓在陰影處，又從包里拿出水和簡單的乾糧。
「王秋荷，你先喝口水。」大叔將水遞過去，「說起來我真是服了你，年輕人力氣大，甩網也利索。」
「哪兒啊，我剛開始學趕海的時候可沒這麼熟練。那會兒老是甩不好網，不是把自己勒著，就是網拋歪了，空網收回來。你看久而久之，被海水這麼一泡，慢慢就上手了。」王秋荷喝了口水，望著不遠處翻滾的白色浪花，回憶當初的事兒，「我們漁家祖輩都在海邊生活，耳濡目染，我也是跟著家裡的長輩學會的。你有心也可以多來走動走動，熟了就知道哪塊海區出什麼魚，該什麼時候下網。」
大叔點點頭，頗有感觸：「成啊。平日裡種地忙，不過偶爾有閒下來時，也能來海邊透透氣，順便弄點新鮮海貨。生活嘛，就是多折騰折騰，才更有味道。」
短暫休息過後，兩人起身繼續忙活。潮水開始加快速度往外退，裸露出的礁石更多。站在礁石上可以看到一些小溝壑里存有水窪，那裡面時常會有小魚小蝦躲著，或是有螃蟹藏身。
「大叔，你先把鞋子提起來，礁石上有海水，滑得很，小心別摔著。」王秋荷說著，先一步蹲下身子，用手輕輕撥開礁石邊的海草，「你瞧，這裡邊就藏著一隻小螃蟹！」
那隻螃蟹殼子呈黃綠色，個頭兒不大，但兩個鉗子揮舞得虎虎生風，似乎在示威。王秋荷咯咯笑：「這些小傢伙警惕性可高了，一有風吹草動就要逃跑。得想辦法從後面或者側面抓。」
她示範似的用左手在螃蟹前方虛晃一下，吸引螃蟹的注意力，右手迅速伸到它背後，一把捏住它的殼中央，正好避開了它的鉗子攻擊。小螃蟹頓時亂舞，卻束手無策。
「哈哈，大叔，看見沒？你要抓螃蟹就得這樣，先分散它注意力，再從後面拿下。」王秋荷一邊說，一邊將螃蟹放進桶里，「雖然這螃蟹不大，但煮點湯增鮮也是不錯的。」
「有道理，我得學著點。」大叔興致勃勃地加入到翻螃蟹窩的行動中。他沿著礁石縫，留意是否有沙子被翻動的痕跡，或者有沒有小泡冒出。漁家有句老話：螃蟹愛躲暗處，要仔細翻海草和泥沙。果然，沒多會兒大叔就發現一塊海草下面有微微鼓起的沙包，伸手一探，果然逮到一隻略大一些的螃蟹！
「耶！我抓到啦！」大叔像個孩子似的開心，「秋荷，快看，這傢伙還挺肥。」
「厲害！」王秋荷給他豎起大拇指，「您這算是正式開張了，螃蟹跟魚的組合，可是趕海里最常見也最驚喜的搭配。」
兩人邊翻邊逮，不一會兒桶里就多了三四隻大小不一的螃蟹，雖然沒有特別大的，但也足夠讓人滿足。期間還抓到幾隻小蝦，透亮透亮的，在陽光下泛著青灰色的光。大叔將小蝦攥在手裡，問：「這些小蝦能不能煮啊？我看它們好像還沒我手指頭大。」
「當然能吃，體型雖小，但蝦肉鮮甜，可以煮湯、炒雞蛋，甚至可以曬成蝦干。如果量多的話，炒一盤蝦醬也行。不過今天就這麼幾隻，可以跟螃蟹一起下鍋，加點薑片，煮個海鮮湯，美得很。」王秋荷邊說邊把小蝦捧進桶里，「不過這種小蝦跳得厲害，您小心別讓它們蹦出來啦。」
大叔趕緊用手捂住桶口，笑呵呵地說：「回頭我在桶上面蓋上網兜，省得它們逃跑。」
又忙活了一陣，桶里漸漸裝滿了魚蝦蟹，真是滿載而歸。看著時間差不多，王秋荷招呼大叔：「大叔，咱們再收幾網就差不多可以打道回府了。要再久一點，等潮再漲上來，想收網就困難了。」
大叔想想也是，畢竟海水漲潮快，要是呆得太久，也得小心自己以及收網。他笑著回答：「行，那就最後再來幾下，看看還有沒有好運。」
兩人回到剛才撒網的海灘邊，趁著退潮尚未完全結束，又撒了幾網。雖然再沒有之前那條大鱸魚那麼讓人驚喜的收穫，但依舊有幾條巴掌大小的海魚進了桶里。再看看戰利品，桶里塞得滿滿當當，個頭小的魚還在一簇一簇地扎堆。大叔滿心歡喜：「這下家裡肯定熱鬧了，我得趕緊回去備菜啊。」
王秋荷將漁網收好，揉了揉有些發酸的臂膀：「大叔，今兒真不錯，收穫的品種也挺多。您一會兒要不要跟我到漁村那邊處理處理？有免費的水管，清洗魚和螃蟹更方便一點。」
「那感情好，我這兒就怕自己處理不乾淨。正好，走，咱們先去漁村。」大叔點點頭，抬眼看向遠處，「走的時候別忘了拍幾張照給你嫂子瞧瞧，讓她羨慕羨慕。」
「哈哈，好嘞。」王秋荷笑著從口袋裡掏出手機，簡單拍了幾張大叔與桶的合影，大叔擺出各種高興的姿勢，還不忘提著那條大鱸魚，好像拿了獎盃似的展示給鏡頭。
拍拍照、收拾好工具後，兩人朝著不遠處的漁村走去。一路上，海風拂面，腳踩在鬆軟的沙地上，能聽到海浪的嘩嘩聲與海鳥的鳴叫。大叔滿眼新奇，一路問東問西：「那邊有個小小的海灘，是做什麼用的？」「你們平時去哪兒賣魚？」「村里魚市熱鬧不熱鬧？」王秋荷也耐心解答，告訴他漁村的生活日常，還說起早市如何交易各種海鮮。
快到漁村時，遠遠就能聞到一股海貨混合海風的咸鮮味。村子裡人來人往，有些攤販擺著今日打上來的魚、蝦、螃蟹，吆喝聲不絕於耳。大叔看看自己那桶收穫，笑得更加燦爛：「我這不去攤上賣了，留著全部帶回去自己吃。嘿，這份小海鮮可真讓人滿足啊。」
王秋荷指了指村口的一處公共洗魚區：「大叔，這裡有自來水龍頭，我們在這兒把魚和螃蟹先沖沖洗洗。這樣帶回去的時候就省得弄髒路，回家再做二次處理也方便。」
兩人拎著桶到水龍頭邊，先把大魚一條條拿出來，用水沖乾淨黏附的泥沙和海草，小螃蟹們也在水裡張牙舞爪，洗得嘩啦作響。大叔收拾得仔細，還忍不住又跟旁邊幾個洗魚的村民聊起來：「大哥，你們這兒趕海可真方便。看看我今兒的收穫，不錯吧？」
旁邊的村民笑說：「可以啊，這麼多品種，看來你們是去對了地方。現在天色還沒暗，這時候最適合回家好好做一頓。」
收拾妥當，兩人提著已經清洗乾淨的海鮮往村外走。大叔想起家裡還有一位惦記著好吃的嫂子，腳步加快了些：「秋荷，我家也不遠，就在鎮東頭那邊。要不你跟我一起回家，我做炸魚給你嘗嘗我的手藝？」
王秋荷笑笑，剛想答應，又想到自己還要把網和裝備拿回家：「我也想去，不過我得先回家放下網具，不然我媽還以為我丟東西了呢。大叔，您先回去準備，我處理完之後就過去，到時候咱們邊吃邊聊。」
「好！那就這麼定了！」大叔喜滋滋地跟王秋荷揮手道別，提著一桶鮮活的海貨，大步流星往家走去。
路上，他心裡美滋滋，越想越激動：這趟趕海太值了，收穫滿滿不說，還跟王秋荷學到不少趕海的技巧，以後可以常來。這海邊的風光、潮汐的韻律，還有那種抓到魚瞬間的驚喜，讓他彷佛找到了年輕時的新鮮感。等過兩天跟著秋荷再去那礁石多的地方，說不定又是一次大豐收。
「哼著小曲兒回家咯！」大叔哼起了一段家鄉小調，嗅著海風中的咸香味道，對晚餐的種種做法已經在腦海里翻滾開花：先來一鍋清蒸鱸魚，配上姜蔥；再炸一些小魚段，外面焦脆裡面鮮嫩；還可以弄點螃蟹湯，扔進去那些小蝦，一起翻滾燉煮……他想著想著，差點兒加快步伐小跑起來。
——
沒過多久，夕陽西下，一縷金色的光散落在鎮東頭那條小巷裡。大叔已在家裡忙碌起來，將魚開膛、去鱗，螃蟹簡單刷洗乾淨，擺滿了一整張大桌子。果然，嫂子看得驚喜不已：「哎呀，你今兒這是去哪兒發的財？怎麼搞到這麼多好魚好蝦？」
大叔笑嘻嘻地賣關子：「嘿，我有高人指點，不光有魚還有螃蟹，等秋荷來咱家再說。現在我先炸幾條魚，你去把姜蔥蒜切好，咱們聯手搞一桌好菜！」
嫂子開心地點頭，跟著忙碌起來。廚房裡的鍋鏟聲、油炸聲此起彼伏，不一會兒就飄出了誘人的香氣。大叔嘗了一塊剛炸出來的小魚，外皮金黃酥脆，一口咬下去，滿嘴留香。他樂得對嫂子說：「還別說，這趕海新鮮貨，炸出來比以前吃的凍魚可強多了。」
正說著，門外傳來敲門聲，隱約還能聽到一個熟悉的聲音：「大叔，我來了！我把我媽也帶來了，她聽說咱們抓到不少海貨，也想過來湊個熱鬧。」
大叔趕緊應聲：「快進來，快進來，菜馬上就好。」說著，他跑到門口，看到王秋荷跟她媽手裡還提著一些青菜、雞蛋，「喲，還帶這些來幹啥？」
「我媽說要做個青菜蝦皮湯，多放點蒜苗，配著你的炸小魚吃。」王秋荷笑嘻嘻，「大叔，今天可讓我嘗嘗你的手藝。」
「沒問題，你們先坐，咱們邊聊邊做！」大叔趕緊把人請進來，廚房裡就此變得更加熱鬧。大家圍著灶台，你一句我一句地聊著今天趕海的樂趣。嫂子還羨慕地說：「秋荷，你們年輕人真行，一天功夫就給我們帶回來這麼多口福。」
王秋荷謙虛地笑：「是大叔自己也挺厲害，看他投網也很有兩把刷子呢。說實話，趕海是個細緻活，講究觀察和經驗。等大叔多來幾次，就絕對能上手。」
「就是就是。等過兩天秋荷說要帶我去更遠一點的海邊，那邊礁石多，海貨也多。」大叔一邊翻炒剛下鍋的蔥姜蒜，一邊回頭大聲說，「到時候一定再去抓一籃子螃蟹回來，給家裡人都解解饞。」
不一會兒，一盤盤熱氣騰騰、香味撲鼻的海鮮菜端上桌：金黃的炸小魚段、紅潤的醬爆螃蟹、清蒸鱸魚以及鮮嫩的蝦湯，再加上王秋荷媽帶來的青菜蝦皮湯，桌子都快擺不下了。大叔招呼大家趕緊落座，嘴裡還不停囑咐：「來來來，先嘗嘗我這清蒸鱸魚，我放了點花雕酒，去腥提鮮！」
嫂子夾了一塊魚肉，蘸點醬油入口，眼睛都亮了：「哎呦，這肉質真嫩，一點都不腥。太好吃了！」
王秋荷也嘗了一條炸小魚，感嘆道：「大叔，你火候把握得真好，外面酥的，裡面還是嫩的，沒有炸老。咬下去那鮮味兒炸出來了，又留住了魚肉本身的水分。」
大叔被誇得心花怒放，不停地招呼大家：「多吃點，多吃點！螃蟹你們別客氣，我特地加了香辣醬，這個味道也不錯。」
一時間，家裡洋溢著笑聲與香氣。窗外夜色漸濃，可屋內卻熱火朝天。幾個小時之前，還在海邊和漁網、螃蟹搏鬥，如今這一盆盆新鮮的海貨已變成了豐盛的家常菜，讓人吃得津津有味。大叔吃著、笑著，看著桌上滿滿當當的菜，心裡滿是滿足與成就感。
「今天這趟趕海，可真是讓我開了眼界。」他舉起碗，表示要敬大家，「謝謝秋荷的帶領，也謝謝家裡人一起享用。以後我們多搞點活動，一起吃，一起樂呵。」
「好哇，沒問題！」王秋荷也樂得與他碰碗，「等下次再抓多點其他品種的海貨，再換新做法。就這麼說定啦！」「大叔您別著急收拾，咱再往那邊走兩步試試。」王秋荷瞄了一眼不遠處，看著海水輕輕拍打著岸邊，水線位置似乎還有些魚群在淺灘處翻動，「那邊浪花翻得挺勤快，說不定又有驚喜。」
「好咧，我現在還興奮著呢，可不能就此收手。」大叔捋了捋袖子，動作里滿是幹勁。他順手提起竹簍，把剛才收穫的幾條小魚放進去，然後甩了甩手上的海水，朝目標地小跑過去。
王秋荷扯了扯撒網的繩子，示意大叔再幫忙抻平網繩：「大叔，您先抓住那頭，我這邊把網鋪開，等一會兒我們倆一起往淺水區撒。」
「得嘞！」大叔一隻腳已經踩進了還沒完全退下的水裡，他先把網的一端固定在岸邊一塊大石頭上，自己的手上則抓緊另一端，「我數一、二、三，咱們同時往外扔。」