第4章 滿院窩頭香，不及蟹味濃

  傍晚。

  崖沙島的天空被晚霞染紅。

  海風吹過家屬院。

  帶來一陣涼意。

  女人們拖著步子從鹽鹼地走回來。

  鋤頭拖在地上。

  劃出一道道土溝。

  開荒耗盡了她們的體力。

  家家戶戶的煙囪開始冒煙。

  晚飯的動靜響了起來。

  沒有炒菜的刺啦聲。

  只有水沸騰的咕嘟聲。

  糙面窩頭。

  白水煮大白菜。

  撒上一小撮粗鹽。

  這就是家屬院最常見的晚飯。

  連一滴油星都看不見。

  林建華端著一個缺口的粗瓷碗。

  碗裡盛著半碗稀溜溜的菜粥。

  她手裡還捏著半個黑面窩頭。

  走到秦家大門前。

  門板緊閉。

  

  窗戶上的報紙擋住了視線。

  林建華清了清嗓子。

  拔高了音量。

  「小許啊。」

  「還沒吃飯吧？」

  聲音在安靜的走廊里格外響亮。

  周圍的軍嫂們紛紛探出頭來。

  端著飯碗湊過來看熱鬧。

  林建華嘆了一口氣。

  臉上堆滿擔憂。

  「嫂子知道你不會做飯。」

  「今天你去海邊撿的那些破爛，根本吃不得。」

  「吃了要拉肚子的。」

  她把手裡的半個窩頭往前遞了遞。

  「這半個窩頭你拿著墊墊肚子。」

  「總比挨餓強。」

  西區的王嫂子咬了一口手裡的干窩頭。

  翻了個白眼。

  「林嫂子，你就是心太善。」

  「管那懶貨死活幹什麼。」

  「她自己作的。」

  「餓死也活該。」

  東區的李嫂子端著菜粥走過來。

  跟著附和。

  「就是。」

  「秦營長真是倒了八輩子血霉。」

  「娶了這麼個廢物。」

  「連頓熱乎飯都吃不上。」

  「林嫂子，你別管她，讓她自己餓著。」

  林建華搖搖頭。

  「大家別這麼說。」

  「小許畢竟是城裡來的。」

  「吃不慣咱們這的苦。」

  「我這做嫂子的，總不能看著她餓死。」

  她再次敲了敲秦家的門。

  「小許，開門啊。」

  門內。

  許清歡站在灶台前。

  外面的對話一字不落地飄進耳朵。

  她連眼皮都沒抬一下。

  案板上放著兩隻處理好的大青蟹。

  蟹殼被一分為二。

  金黃的蟹膏暴露在空氣中。

  旁邊放著十幾個洗刷乾淨的生蚝。

  許清歡閉上眼。

  意識沉入空間。

  進入無限調料房。

  一瓶大豆油出現在手裡。

  接著是一包幹辣椒。

  一包青花椒。

  幾顆八角。

  一塊生薑。

  一頭大蒜。

  一根大蔥。

  最後是一瓶特級耗油。

  一瓶海鮮醬油。

  一罐紅油豆瓣醬。

  東西全部堆在案板上。

  許清歡拿起那把豁口菜刀。

  刀背拍在蒜瓣上。

  蒜皮剝落。

  切成碎末。

  生薑切片。

  大蔥切段。

  干辣椒剪成小節。

  動作行雲流水。

  沒有絲毫停頓。

  灶膛里的火燒得正旺。

  火苗舔舐著黑乎乎的鍋底。

  鐵鍋漸漸發熱。

  冒出白煙。

  許清歡擰開大豆油的蓋子。

  倒進鍋里。

  油液順著鍋壁滑落。

  發出細微的聲響。

  油溫迅速升高。

  許清歡抓起一把蔥姜蒜。

  連同干辣椒和花椒。

  一把扔進鍋里。

  「刺啦——」

  熱油翻滾。

  調料在油鍋里炸開。

  一股濃郁的辛香瞬間爆發。

  直衝屋頂。

  許清歡挖了一大勺紅油豆瓣醬。

  丟進鍋里。

  快速翻炒。

  紅油析出。

  鍋底變成誘人的亮紅色。

  豆瓣醬的醬香混合著辣椒的麻辣。

  徹底激發出來。

  許清歡端起案板。

  將切好的青蟹塊全部倒入鍋中。

  鏟子翻飛。

  青蟹在紅油中翻滾。

  青綠色的蟹殼以肉眼可見的速度變成鮮紅色。

  蟹膏融入湯汁。

  許清歡拿起海鮮醬油。

  沿著鍋邊淋下一圈。

  醬油遇到高溫。

  瞬間氣化。

  焦香四溢。

  接著擠入一大團耗油。

  翻炒均勻。

  蓋上木鍋蓋。

  燜煮。

  霸道絕倫的香辣蟹味在廚房裡橫衝直撞。

  完全掩蓋了海鮮原本的腥味。

  只剩下極致的鮮。

  和極致的香。

  許清歡沒有停歇。

  她從灶膛里扒拉出幾塊燒紅的木炭。

  放在地上的一個破鐵盆里。

  上面架上一張鐵絲網。

  十幾個生蚝依次擺在鐵絲網上。

  木炭的溫度炙烤著生蚝殼。

  許清歡拿出一個小碗。

  倒入大量蒜蓉。

  加入熱油激發香味。

  倒入海鮮醬油和少許白糖。

  攪拌均勻。

  秘制蒜蓉醬完成。

  生蚝受熱。

  殼裡的汁水開始沸騰。

  發出咕嘟咕嘟的聲音。

  許清歡用勺子舀起蒜蓉醬。

  均勻地鋪在每一個生蚝肉上。

  蒜香。

  炭火香。

  海鮮的清甜。

  瞬間融合在一起。

  騰空而起。

  兩股截然不同卻又同樣致命的香味匯聚。

  衝破了廚房的窗戶縫。

  鑽出了緊閉的木門。

  飄向了家屬院的上空。

  門外。

  林建華還舉著那半個窩頭。

  正準備繼續敲門。

  動作突然僵在半空。

  一股奇異的味道鑽進鼻腔。

  她愣住了。

  王嫂子剛把黑面窩頭塞進嘴裡。

  牙齒還沒合攏。

  動作停住了。

  李嫂子端著菜粥的手抖了一下。

  走廊里突然安靜下來。

  所有人都停下了手裡的動作。

  鼻子不受控制地抽動。

  用力吸氣。

  那是一種他們從未聞過的味道。

  辣得人流口水。

  香得人頭皮發麻。

  鮮得讓人恨不得把舌頭吞下去。

  完全沒有任何海腥味。

  院子裡正在玩泥巴的幾個孩子站了起來。

  扔掉手裡的泥巴。

  順著香味的方向找過來。

  「咕嚕——」

  一個孩子的肚子響了。

  緊接著。

  「咕嚕咕嚕——」

  走廊里響起了一片此起彼伏的肚子叫聲。

  王嫂子咽了一大口唾沫。

  看了看手裡乾巴巴的黑面窩頭。

  突然覺得難以下咽。

  李嫂子低頭看著碗裡的白水煮菜。

  清湯寡水。

  一點胃口都沒有了。

  林建華臉上的偽善笑容徹底裂開。

  她死死盯著秦家那扇破木門。

  眼珠子轉動。

  這香味是從裡面傳出來的。

  這怎麼可能。

  許清歡那個廢物。

  連火柴都劃不明白。

  怎麼可能做出這麼香的東西。

  她今天明明只撿了些破海帶和死螃蟹。

  那些臭烘烘的硬殼蟲。

  怎麼會散發出這種味道。

  林建華使勁嗅了嗅。

  喉嚨不受控制地吞咽。

  她手裡的半個窩頭顯得格外滑稽。

  周圍的軍嫂們面面相覷。

  誰也沒有說話。

  只有不斷吞咽口水的聲音。

  香味越來越濃。

  籠罩了整個西區。

  甚至開始向東區蔓延。

  天色完全暗了下來。

  家屬院外的大路上。

  秦崢邁著沉穩的步子走來。

  作訓服貼在身上。

  透著汗水乾涸後的鹽霜。

  常年風吹日曬的臉上沒有表情。

  眼神冷厲。

  他腦子裡閃過早上許清歡撕毀離婚報告的畫面。

  那雙平靜的杏眼。

  讓他琢磨不透。

  他走進家屬院大門。

  準備面對冰冷的灶台。

  和無休止的爭吵。

  突然。

  秦崢的腳步猛地頓住。

  軍靴在泥土地上踩出一個深坑。

  他挺直了脊背。

  眉頭緊緊鎖在一起。

  空氣中飄蕩著一股極其霸道的香味。

  辛辣。

  鮮香。

  直往鼻子裡鑽。

  他常年吃食堂的粗茶淡飯。

  味覺早就麻木。

  但此刻。

  胃部卻不受控制地痙攣了一下。

  食慾被瞬間喚醒。

  他抬起頭。

  視線穿過昏暗的光線。

  鎖定了自家屋頂上冒出的炊煙。

  香味。

  是從他家傳出來的。

  秦崢的下頜線繃緊。

  眼神變得深邃。

  他加快了腳步。

  大步向著那扇緊閉的木門走去。