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第104章 端午粽香

2026-09-13 00:00:50 作者: 木槿未昔

  端午包粽子,是祖祖輩輩傳下來的老習俗,姜梨家裡從不落空,鄉下人家最看重這些節氣煙火,哪怕日子尋常,逢年過節也要折騰一番,湊湊熱鬧,添點喜氣。

  姜梨如今懷著身孕,不宜奔波勞累,心裡卻格外惦記這份節日氛圍,她想著包上一鍋粽子,自家留著吃一點,也能分裝幾份,送給兩邊的親戚好友,算不上貴重東西,勝在心意真誠。

  早在去往宋家送節禮的前一日,宋遠山就抽空把包粽子的食材提前備好,他仔細淘洗乾淨飽滿的圓糯米,用清水浸泡在大瓦盆里,不急不躁慢慢泡著。

  包粽子最關鍵的就是泡米,火候時長半點不能馬虎,必須泡到米粒通體發白、發脹變軟,手指輕輕一捏就碎的程度才算徹底通透,若是米粒夾生沒泡透,後續蒸煮再久,內里也會發硬,口感極差,白白糟蹋了食材。

  除了糯米,新鮮的粽葉也是一早特意去河邊採摘的,葉片寬大翠綠,鮮嫩乾淨,宋遠山耐心將粽葉一片片仔細清洗,褪去表面的浮塵雜質,再用溫水慢慢浸泡軟化,溫水泡過的粽葉柔韌度剛好,包裹的時候不易乾裂破損,包出來的粽子才規整好看,還緊實不漏米。

  等兩人從宋家送完節禮回來,院裡的食材已經全部備好,萬事俱備,只待動手包粽。

  宋遠山手腳麻利,轉身就先去調配餡料,紅彤彤的紅棗仔細洗淨,逐一去核,避免吃的時候硌牙,細膩的豆沙揉成圓潤的小圓球,大小均勻,方便包裹。

  肥瘦相間的臘肉切成薄厚適中的肉片,咸香入味,鹹蛋黃也提前取出瀝乾油水,分門別類擺放整齊,甜口咸口的餡料一應俱全,滿滿擺了一桌子,看著格外喜人。

  趁著宋遠山忙活餡料的空檔,姜梨也沒閒著,坐在一旁慢悠悠整理棕櫚葉,她將曬乾的棕櫚葉撕成粗細均勻的細條,棕櫚葉柔韌結實,用來捆綁粽子最合適不過,緊實不易斷,煮出來還帶著淡淡的草木清香。

  所有準備工作盡數落定,兩人相對而坐,正式開始包粽子。

  姜梨怕宋遠山看不懂門道,先拿起粽葉親自示範,動作輕柔又嫻熟。

  她取兩片大小勻稱的粽葉,對齊之後從中間巧妙彎折,折出一個尖尖的漏斗形狀,指尖細細調整,將底部嚴絲合縫,不留半點縫隙,仔細叮囑:「這裡一定要捏緊壓實,底部不能有一點縫,不然煮的時候糯米會全部漏出來,粽子就散了。」

  示範間,她往漏斗里先填上一層飽滿的糯米,輕輕壓實,中間放上去核紅棗做餡料,再鋪上一層糯米蓋住餡料,再次用力壓緊,保證內里沒有空隙,隨後將多餘的粽葉順勢折蓋下來,嚴嚴實實裹住糯米,折出規整好看的三角輪廓,最後拿起備好的棕櫚條,繞著粽子外圍纏上幾圈,用力綁緊打結。

  不過三兩下的功夫,一個緊實圓潤、綠油油的漂亮粽子就穩穩落在掌心,模樣精緻喜人。

  一旁的宋遠山看得目不轉睛,滿眼驚嘆,他眼睛明明緊緊跟著姜梨的動作,從折葉、填米、放餡到捆綁,每一步都看得分明,可眨眼的功夫,平平無奇的粽葉糯米就變成了規整的粽子,他心裡很是疑惑,完全摸不著門道。

  「怎麼這麼快就成了?」宋遠山喃喃自語,滿臉茫然,「我看著不難,怎麼一到手裡就摸不准路子。」

  姜梨看著他這副笨拙懵懂的模樣,實在忍不住笑意,她伸手把粽葉遞到他手裡,輕聲打趣:「光看是永遠學不會的,看著簡單,上手全是門道,你自己親自試試就知道了。」

  宋遠山接過粽葉,心裡暗自較勁,甚至悄悄生出幾分自信,暗想自己平日裡學做打獵、學處事,一學就會,說不定包粽子也是一點就通,是個隱藏的能手,第一個就能完美成功,到時候還能給姜梨一個驚喜。

  可理想終究太豐滿,現實卻格外骨感。

  宋遠山嚴格照著姜梨方才的步驟,一步步仔細復刻,可雙手就像不聽使喚一般,粽葉要麼折不出漏斗形狀,要麼底部縫隙過大,填進去的糯米不停往下漏,好不容易勉強填上米、放好餡料,折葉的時候又用力不均,粽葉直接裂開,最後整個粽子徹底散架,糯米撒了滿滿一桌。

  好好的食材被折騰得一塌糊塗,模樣狼狽不堪。

  姜梨看著桌上散架的粽子,又看看手忙腳亂的宋遠山,實在憋不住笑意,她懷著身孕不敢大笑抻著身子,只能微微蜷縮著身子,肩膀輕輕顫動,卻實在忍不住,越看越好笑。

  宋遠山看著自己的成果,滿臉無奈又苦惱,盯著散架的糯米粽葉百思不得其解,格外較真:「我明明每一步都跟著你做的,怎麼差別這麼大?你三兩下就包得整齊好看,我怎麼就包不起來。」


  他素來沉穩穩重,極少有這般笨拙無措的模樣,此刻卻跟幾個粽子較上了勁,一點也不肯放棄,執意要學會包粽子。

  接下來接連嘗試好幾次,次次都翻車,毀了好幾張新鮮的粽葉,要麼漏米、要麼散架、要麼歪歪扭扭不成形狀,沒有一個能看的。

  姜梨終於看不下去,笑著拉住他的手,耐心十足地上前手把手教學,她握著宋遠山寬厚的手掌,一點點調整折葉的角度,教他填米的力度,裹葉的手法,捆綁的鬆緊。

  有她親手引導,這一次總算順利成功,包出了一個有模有樣的粽子。

  看著自己親手做好的粽子,宋遠山瞬間生出滿滿的成就感,鄭重其事地說道:「這個我單獨放,單獨煮,只給你一個人吃。」

  姜梨聞言瞬間心頭一緊,想起方才宋遠山胡亂搭配餡料的模樣,忍不住暗自心驚,方才他只顧著新奇好玩,居然把鹹蛋黃和臘肉硬生生塞進了同一個粽子裡,這口味的混搭,古怪至極。

  她可不敢獨自享用這獨一無二的粽子,乾脆趁著宋遠山轉頭收拾桌面的空檔,眼疾手快,悄悄把這個古怪粽子混進了一大鍋規整的粽子堆里,不露分毫痕跡,心裡暗自偷笑:看看誰運氣這麼好,能吃到這個獨一份的奇葩粽子。

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  後面的粽子,姜梨全權接手,一個個包得又快又好看,圓潤規整,緊實飽滿,為了不讓宋遠山失落,也讓他多些節日參與感,姜梨特意把最後捆綁繫結的活計留給了他,讓他參與其中,也算夫妻二人一同忙活過節了。

  次日正是端午佳節,夫妻二人早早起身,將煮好的粽子分門別類裝好,先逐一送去給兩邊交好的親戚、鄰里好友,分享節日的心意。

  送完粽子後,兩人趕著家裡的騾車,接上姜大洪、田紅英、姜秋、姜冬、李竹如和乖巧可愛的小豆花,一大家子熱熱鬧鬧往縣城趕去,今日縣城端午格外熱鬧,一年一度的龍舟賽準時開賽,十里八鄉的人都趕往縣城看熱鬧,可謂是人聲鼎沸。

  姜梨懷著身孕,身子不便,人群擁擠嘈雜,太過熱鬧的地方容易磕碰受累,宋遠山特意避開擁擠的觀景台,趕著騾車帶她去了稍遠一些但是視野開闊又安靜的河堤邊。

  這裡雖不是最佳的觀景位置,看不清龍舟競渡的具體場面,卻勝在安穩清淨,不用擔心被人群推擠,姜梨靠在宋遠山身側,遠遠看著河面龍舟穿梭,聽著遠處熱鬧的歡笑聲,心底覺得很安穩。

  她悄悄靠在宋遠山肩頭,心裡暗自感慨:其實看景在哪裡根本不重要,只要身邊陪著的是心意相通的人。

  看完熱鬧的龍舟賽,已是飯店,一大家子人索性奢侈一回,打算在縣城酒樓吃頓好的,好好過個熱鬧的端午。

  端午佳節遊人眾多,酒樓座無虛席,尋常人根本排不上座位,好在宋遠山平日裡常進山打獵,會將新鮮野味送來酒樓售賣,偶爾也給掌柜的送點東西,一來二去,他和酒樓掌柜交情甚好,掌柜特意看在他的面子上,臨時騰出一張桌子,多加了一席,才讓他們一大家子順利落座。

  席間飯菜豐盛,一家人說說笑笑,其樂融融,最後結帳時,作為家裡大家長的姜大洪執意搶著買單,笑著說難得過節,必須由他請客,讓孩子們好好吃一頓。

  姜秋聽得眼睛一亮,滿臉懊惱地拍著桌子大呼:「早知道爹今天大方請客,我剛才就該多點點好菜,難得有這種不用心疼花錢的機會。」

  這話一出,滿桌人瞬間哄堂大笑,熱鬧的氣氛越發濃郁。

  日暮西山,夕陽染紅半邊天,天色漸漸柔和下來,一家人吃飽喝足,慢悠悠踏上歸途,宋遠山牽著溫順的騾車,腳步緩慢,姜梨安安穩穩坐在車上,晚風輕輕拂過臉頰,溫柔愜意。

  姜梨靜靜看著沿途的鄉間晚景,心裡滿是安穩知足,這一日熱鬧充實,是她夢寐以求的安穩日子。

  她輕輕抬手,溫柔撫摸著自己微微隆起的小腹,眉眼柔軟,輕聲細語地呢喃:「真好,希望往後日日都這般幸福安穩,還有你呀小傢伙,往後的歲歲年年,都有爹娘陪著你。」

  快到家的時候,夫妻倆恰好遇上了迎面走來的白大海。

  白大海見是他們,連忙上前笑著道謝:「遠山哥、嫂子,多謝你們送的粽子,味道特別好,真是太有心了。」

  說著,他略帶幾分哭笑不得的神色,有些彆扭地補充了一句:「就是我今日吃到一個口味格外奇怪的,臘肉裡面裹著鹹蛋黃,咸香混雜,說不出是什麼滋味,我長這麼大,還是第一次吃這種搭配的粽子。」

  話音落下,宋遠山瞬間瞭然,眼底閃過一抹笑意,這不就是他昨日特意想單獨留給姜梨吃的那個獨一無二的粽子,他立馬回頭,目光帶著幾分戲謔,看向騾車上的姜梨。

  姜梨對上他的目光,眼底帶著藏不住的笑意,故作一臉無辜純真,輕輕眨了眨眼,心裡暗自偷笑:原來這個獨一無二的幸運兒,是白大海呀。


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