方瑾轉身走向灶台，打開了第一個爐灶的開關。
藍色的火焰瞬間竄了起來，發出呼呼的聲音。
她從操作台上拿起那碗雞湯，倒進了鍋里。
雞湯剛一接觸到熱鍋，立刻冒起了熱氣。清澈的湯底在鍋里輕輕翻滾，散發出淡淡的鮮香。
方瑾站在灶台前，目光專注地盯著鍋里的湯。
姜南星坐在高腳椅上，雙手抱胸，眼睛一眨不眨地看著方瑾的每一個動作。
陳管家走到姜南星旁邊，小聲說了一句。
「姜二小姐，您要不要坐得舒服一點？我去給您拿個軟墊。」
姜南星擺了擺手。
「不用。」
她的聲音很輕，但透著一股不容打擾的堅決。
「我就這樣看著就好。」
陳管家點點頭，識趣地退到了一旁。
方瑾用勺子舀起一勺湯，湊到嘴邊輕輕吹了吹，然後抿了一小口。
雞湯的味道很正，鮮而不膩。
她滿意地點了點頭，放下勺子。
然後她從旁邊的碟子裡拿起火腿絲、香菇絲、冬筍絲，一點一點地放進湯里。
三種配料在湯里慢慢散開，湯的顏色變得更加豐富了。
姜嶼寒靠在廚房門口，目光落在方瑾的背影上。
她現在的樣子，和平時在家裡做飯的時候一模一樣。
專注，從容，帶著一種職業般的嚴謹。
但又不是那種冷冰冰的機械感，而是一種發自內心的熱愛。
方瑾等湯再次沸騰後，轉小了火。
然後她走到水槽邊，小心翼翼地捧起那盆裝著豆腐絲的清水。
這是最關鍵的一步。
豆腐絲要放進湯里，但不能直接倒進去。
必須用漏勺，一點一點地把豆腐絲從水裡撈出來，然後輕輕放進湯里。
方瑾從旁邊拿起一個細孔的漏勺。
她把漏勺伸進水盆里，輕輕托住一小撮豆腐絲。
然後慢慢抬起來，讓水從漏勺的縫隙里滴落。
等水滴乾淨了，她把漏勺移到鍋的上方，輕輕一抖。
豆腐絲從漏勺里滑落，輕飄飄地落進湯里。
那些細如髮絲的豆腐絲一接觸到熱湯，立刻像雲霧一樣散開了。
姜南星站了起來。
她走到灶台邊，低頭看著鍋里。
清澈的雞湯里，白色的豆腐絲像雲霧一樣漂浮著。
火腿絲、香菇絲、冬筍絲點綴其中，紅的、褐的、白的，層次分明。
湯麵上飄著淡淡的熱氣，帶著鮮美的香味。
姜南星的喉嚨動了一下。
她在心裡默默評估著。
光是這賣相，已經超過了她吃過的大部分文思豆腐。
方瑾又用漏勺撈起第二撮豆腐絲，輕輕放進湯里。
第三撮。
第四撮。
……
她的動作很慢，很穩，像在進行某種神聖的儀式。
姜嶼寒看著方瑾的側臉。
她的額前還有汗珠，但眼神比任何時候都要專注。
這就是她說的「我要讓所有人知道，姜嶼寒娶我，是他賺了」。
不是靠嘴說，而是靠手做出來。
方瑾終於把最後一撮豆腐絲放進了湯里。
鍋里的湯已經變成了一鍋雲霧繚繞的仙境。
她拿起勺子，輕輕攪動了兩下，讓豆腐絲和配料充分融合。
然後她關掉火。
從旁邊拿起一個白瓷碗，用勺子小心翼翼地盛了一碗湯。
熱氣騰騰的文思豆腐，終於做好了。
方瑾端著碗，轉過身，走到姜南星面前。
「南星姐，請品嘗。」
她的聲音很平靜，但眼睛裡有光。
姜南星低頭看著碗裡的文思豆腐。
白瓷碗裡，清澈的湯底泛著淡淡的金黃色。
豆腐絲在湯里輕輕漂浮，根根分明，卻又柔軟如雲。
火腿絲、香菇絲、冬筍絲點綴其中，像一幅水墨畫。
姜南星沉默了兩秒。
她伸手接過碗，走到旁邊的桌子邊坐下來。
陳管家立刻遞上一把勺子。
姜南星接過勺子，在碗邊輕輕敲了一下。
然後她舀起一勺湯。
勺子裡，豆腐絲隨著湯一起被舀起來，像白色的雲霧。
她把勺子送到嘴邊，輕輕吹了吹。
然後，她喝了第一口。
那一瞬間，她的眼睛微微睜大了。
鮮。
極致的鮮。
雞湯的鮮，火腿的鮮，香菇的鮮，冬筍的鮮，四種鮮味層層疊加，在舌尖上爆開。
但又不是那種濃烈的、咄咄逼人的鮮，而是一種清淡的、溫柔的鮮。
像春天剛剛融化的雪水，清冽而甘甜。
豆腐絲在嘴裡幾乎感覺不到質感，入口即化。
但又不是那種完全沒有存在感的化，而是一種若有若無的、恰到好處的嫩滑。
像雲，像霧，像早晨的露水。
姜南星閉上了眼睛。
她在心裡回憶著自己吃過的所有文思豆腐。
揚州國宴大師做的，豆腐絲切得很細，但湯底太濃，掩蓋了豆腐的清香。
家裡私廚做的，湯底很好，但豆腐絲切得不夠細，口感略粗糙。
她自己做的……她不想承認，但確實比眼前這碗差了不止一個檔次。
姜南星睜開眼睛，又舀起第二勺。
這次她沒有急著喝，而是仔細觀察勺子裡的豆腐絲。
每一根豆腐絲的粗細都完全一致，在湯里輕輕浮動，沒有一根斷裂。
她把勺子送進嘴裡。
第二口的感覺和第一口完全不同。
第一口是震撼，第二口是回味。
那種鮮味在嘴裡慢慢散開，然後在喉嚨里留下一絲淡淡的餘韻。
不咸，不淡，恰到好處。
姜南星放下勺子。
她看著碗裡還剩下大半碗的文思豆腐，沉默了好幾秒。
陳管家站在一旁，忍不住開口了。
「姜二小姐，味道如何？」
他的聲音裡帶著期待，還有一絲緊張。
姜南星抬起頭，目光落在方瑾身上。
方瑾站在灶台邊，雙手自然垂在身側，安靜地等著她的評價。
沒有討好，沒有緊張，只是平靜地等著。
姜南星拿起勺子，又喝了第三口。
第四口。
第五口。
……
她一口接一口地喝著，沒有停下來。
廚房裡很安靜。
只有勺子輕輕碰到碗壁的聲音。
姜嶼寒站在門口，嘴角帶著一絲極淺的笑意。
他知道，方瑾贏了。
終於，姜南星放下了勺子。
碗裡的文思豆腐，已經見底了。
她拿起旁邊的餐巾紙，擦了擦嘴。
然後她抬起頭，看著方瑾。
「這是我吃過的最好的文思豆腐。」
她的聲音很平靜，但每個字都清晰無比。
方瑾的眼睛亮了。
「謝謝南星姐誇獎。」
姜南星搖了搖頭。
「不是誇獎，是實話。」
她停頓了一下，眼神變得更加認真。
「弟妹，你是在哪兒學的這道菜？」
方瑾的手指在圍裙上輕輕擦了擦。
「我媽教的。」
姜南星的眼神明顯動了一下。
「你媽……也會做文思豆腐？」
方瑾點了點頭。
「她說，這道菜是淮揚菜的靈魂。」
姜南星盯著方瑾的眼睛看了幾秒。
她在心裡快速過了一遍自己認識的人。
能把文思豆腐做到這個水平的，整個江城不超過五個人。
而能把這道菜教給女兒的……
姜南星忽然想起了什麼。
但她沒有繼續追問，只是若有所思地點了點頭。
「你媽教得很好。」
她站起來，走到方瑾面前。
「弟妹，我之前說二十七道菜風險太大，現在我收回這句話。」
方瑾看著她，等著她繼續。
姜南星的嘴角彎起一個得體的弧度。
「如果每一道菜都是這個水平，你確實可以征服姜家。」
方瑾深吸了一口氣。
「謝謝南星姐。」
姜南星走到門口，整理了一下衣服。
臨走前，她回過頭，看著方瑾。
「弟妹，我很期待春季聚會那天。」
方瑾也看著她，眼神里有一種不服輸的勁頭。
「那南星姐，春季聚會那天，我能征服你嗎？」
姜南星笑了。
那笑容里有欣賞，也有一絲挑戰。
「那就看你的本事了。」