四月二十一，崔府的人剛把食盒放下，王秀蘭就先盯住了那本厚厚的冊子。
「這回又是什麼？」
來送東西的嬤嬤笑得客氣：「長孫府那邊整理出來的記錄，說是給林姑娘看一眼。夫人吩咐了，一頁不少，一字不改。」
林顏擦淨手，接過冊子，先沒有翻，只問：「婉兒這幾日可還好？」
嬤嬤道：「比從前好多了。飯能進，夜裡也少喊胃疼。就是有兩回說悶疼，歇一歇便過去了。」
王秀蘭聽見「胃疼」兩個字，眉頭又皺起來：「孩子才多大，天天記這些，怪可憐的。」
嬤嬤低聲道：「夫人也是怕漏了。」
林顏把冊子放到窗邊桌上，一頁一頁翻開。
早食吃了什麼。
午後點心用了幾塊。
夜裡有沒有脹，胃疼在什麼時辰。
連那日多喝了半盞溫水都寫得清清楚楚。
小陳在旁邊探頭看了一眼，眼都花了：「這也太細了。」
王秀蘭拍了他一下：「你看得懂嗎，就湊過來。」
小陳縮回去：「我就看字多。」
林顏翻到最後，指尖在兩處停了停。
這個月胃疼兩次，一次在夜裡，一次在午後。都是輕的，沒有嘔，也沒有冷汗。
她把冊子合上，肩頭那點繃著的勁才鬆了些。
方宜之坐在窗邊喝茶，瞥她一眼：「看來沒白忙。」
林顏道：「才一個月，不能說穩。」
「你這話說給誰聽？」
「說給我自己聽。」
王秀蘭湊過來：「那食單還要改嗎？」
「要改。」林顏把前頭那張舊食單抽出來，「藕粉桂花羹先去掉。」
王秀蘭一愣：「那不是你說養胃的嗎？」
「養胃也得看人。」林顏翻著記錄冊，「婉兒每次吃涼一些的東西，後頭食量都少。她不愛涼的，勉強吃進去也沒用。」
小陳聽得直撓頭：「那換什麼？」
「紅棗銀耳湯，熬得軟一些，溫著送。」林顏提筆寫下，又停了停，「再添一道糯米芝麻球。」
王秀蘭立刻道：「糯米黏胃，不成吧？」
「所以要小。」林顏在紙上畫了個小圈，「不做大團，蒸熟後滾芝麻，裡面不包油膩的餡，外頭不炸。讓她嘗兩顆就夠，胃氣慢慢起來，不能永遠只喝湯粥。」
王秀蘭聽著聽著，嘴上沒再反駁，只嘀咕：「你這點心做得跟養孩子似的，添一口都得算半天。」
林顏沒抬頭：「本來就是養孩子。」
這話一出，窗邊的方宜之茶盞停了停。
王秀蘭也沒接，轉身去後廚看火，只留下一句：「那你寫慢點，別漏了。」
林顏把新食單寫完，又另取一張紙，寫明為何去藕粉桂花羹，何時用紅棗銀耳湯，糯米芝麻球每次幾顆，若吃後腹脹便停兩日。
方宜之靠過來看了一眼，挑眉：「你解釋得挺詳細，怕對方看不懂？」
林顏穩穩寫下最後一筆：「我自己寫，自己心裡才清楚為什麼換。這解釋，是給我自己看的。」
方宜之笑了笑：「長孫府若聽見，怕要說你不識抬舉。」
「那就別讓他們聽見。」
「我聽見了。」
林顏抬眼看他：「方先生今日茶錢記帳了嗎？」
方宜之把身子坐回去：「沒聽見。」
小陳在櫃檯後拼命憋笑，臉都漲紅了。
王秀蘭端著湯從後廚出來，橫他一眼：「笑什麼，去把給崔府的食盒封好。湯別灑，灑了從你工錢里扣。」
小陳立刻正色：「我這就去。」
崔府的人帶著食盒和新食單離開時，林顏特意把記錄冊也一併還了回去，只在自己這裡抄下關鍵幾處。
冊子是長孫府的，她不能留太久。
下午，前堂客人少了些，後院倒熱鬧。
小兕子坐在廊下，小臉繃得很緊，懷裡抱著月月兔。
柳鶯鶯拿著針線，正替那隻兔子縫耳朵。
何小滿蹲在旁邊看，嘴裡還不老實：「它耳朵本來就歪，你把它縫直了，它會不會聽不見？」
小兕子立刻瞪他：「月月兔聽得見。」
何小滿道：「它又不會說話。」
小兕子把兔子抱緊：「它會跟喔說悄悄話，你聽不見。」
柳鶯鶯低著頭，針腳細細地落下去：「別動，快好了。」
小兕子立刻坐直，連腳尖都不晃了。
她看著那隻軟塌塌的耳朵被線牽起來，一點點站直，眼睛先亮起來。
「鶯鶯姐姐，耳朵站起來啦。」
柳鶯鶯把線繞了一圈：「嗯。」
小兕子伸手想摸，又怕扯壞，只用指尖輕輕碰了一下。
可碰完，她小眉頭慢慢皺起。
何小滿看她這樣，立刻問：「怎麼了？不好看？」
小兕子盯著月月兔，聲音小了些：「好看是好看，可是它的耳朵就是歪的，站直了反而不是它了。」
柳鶯鶯手裡的針停在半空。
何小滿沒聽明白：「耳朵直了還不好？我娘說人坐也要坐直。」
小兕子認真搖頭：「月月兔不是人。它歪歪的，才是喔的月月兔。」
柳鶯鶯看了她一會兒，低頭把線打了個結，又把剛牽起的那一點線鬆開。
那隻耳朵重新軟軟垂了下去。
她剪斷線，把月月兔遞迴去：「那就讓它歪著。」
小兕子抱起來，仔仔細細看了一圈，終於笑了：「對，歪的才是月月兔。」
何小滿嘀咕：「那你剛才還讓縫。」
小兕子理直氣壯：「喔要試試呀，試了才知道不對。」
柳鶯鶯把針收進針包，輕聲道：「知道不對，再改回來就好。」
林顏端著空碗從廊下經過，腳步停了停。
她沒有出聲，只看了那隻歪耳朵的兔子一眼，轉身去了前堂。
傍晚紅湯小院結帳，小陳抱著帳冊跑回來，臉上帶著點藏不住的興奮。
「掌柜的，今日小院多了一桌客。」
王秀蘭正在撥算盤：「多一桌你樂成這樣？昨日還多了兩桌呢。」
小陳壓低聲音：「不是尋常客。四個人，坐姿跟別人不一樣，吃飯也快。我瞧著像軍里的。」
林顏抬頭：「右武衛？」
「我沒敢問。」小陳把帳冊遞過去，「不過他們走的時候說了一句，鄭校尉說這家的鍋底實在。我聽見了。」
王秀蘭手裡的算盤珠子啪地一響：「鄭校尉私下叫人來吃？」
方宜之從窗邊抬眼：「這叫看日常，不叫叫人來吃。」
小陳點頭：「他們吃了兩鍋底，一辣一鮮，碗裡湯都喝乾淨了。老黃叔沒說什麼，就把那桌的鍋底記錄單留下來了。」
林顏接過記錄單。
上頭字不多，卻很實在。
「湯底偏咸，辣度適中，骨湯加量。軍中口重，飯食油水少，須耐煮，不可香浮。」
她看了兩遍，把「湯底偏咸，辣度適中，骨湯加量」圈起來，遞給老黃。
老黃剛從後頭進來，袖口還帶著鍋邊熱氣。他接過，只看了一眼就要收。
林顏道：「你判斷准。」
老黃動作停了停：「在軍營里待過，知道他們要什麼。」
前堂靜了片刻。
這話他說得平常，可林顏還是第一次聽他主動提起軍營。
她看著他：「你在哪支軍里？」
老黃的手指按在記錄單邊上，紙被壓出一道淺痕。
王秀蘭本來要問鍋洗了沒有，聽見這句，也沒開口。小陳更是站得筆直，眼睛卻忍不住往老黃臉上瞄。
老黃過了好一會兒才道：「以前的事了。」
林顏點點頭：「那不問了。」
老黃抬眼看她：「掌柜不好奇？」
「好奇。」林顏把帳冊合上，「但那是你的事。你不說，我不問。」
老黃看著她，臉上沒什麼表情。
外頭有客人經過，門帘被風掀了一下，又落回去。
他把那張記錄單折好，塞進圍裙兜里：「鍋還沒洗。」
王秀蘭這才順勢罵了一句：「那還站著做什麼？鍋涼了油更難刮。」
老黃嗯了一聲，轉身回了後院。
小陳憋了半天，低聲問：「掌柜的，老黃叔以前是不是挺厲害？」
林顏看他：「厲不厲害，跟你三號桌擦不乾淨沒關係。」
小陳立刻閉嘴，拿了抹布就跑。
夜深後，雅廚只剩灶上餘溫。
小兕子已經抱著歪耳朵月月兔睡著了，王秀蘭怕她踢被，進去看了兩回。
林顏坐在燈下，把今日那張鍋底記錄單重新攤開，又翻出軍供試料的舊紙。
辣版、鮮湯版、藥膳養胃版。
各自用料、火候、熬煮時辰。
她一筆一筆謄清。
方宜之臨走前看了一眼：「這麼晚還寫？」
林顏沒有停筆：「白日人多，容易漏。」
「你這冊子若丟了，可就熱鬧了。」
「所以單放。」
她取出一本空冊，封皮厚些，是王秀蘭原本拿來記大帳的。王秀蘭看見還心疼了半天，說好紙給鍋底用，簡直敗家。
林顏等墨干透，把謄好的小記夾進去，又在第一頁寫下交接、封條、退貨、遲交幾項。
最後，她換了一支細筆，在封皮上端端正正寫下幾個字。
軍供專檔，不外傳。