「快,拉上來,小心別讓網刮到船邊!」
林奕指揮著。
網囊被穩穩地吊到甲板上空,然後緩緩放下。
林建國控制著網機,將網囊底部對準甲板中央清理出來的區域。
「開網!」林奕喊道。
林明上前,麻利地解開了網囊底部的收口繩。
「嘩啦——!」
成千上萬條魚傾瀉而出,瞬間在甲板上堆起了一座還在活蹦亂跳的「魚山」!
銀鱗反射著陽光,晃得人眼花繚亂。
新鮮的海魚氣味撲面而來,帶著海水的咸腥和魚類的鮮味。
「太好了!大豐收啊!」林小虎第一個跳了起來。
林奕也露出了滿意的笑容。
他蹲下身,仔細查看這堆漁獲。
魚的種類很雜,但主體清晰可見。
最多的是身體側扁、銀白色帶淡黃色條紋的黃鰭鯛,個頭都在巴掌以上,不少接近一斤。
其中還夾雜著一些身體更圓、色澤偏黑的黑鯛,數量也不少。
其次是一群群身體紡錘形、背部青黑、腹部銀白的藍圓鰺,活力十足,在魚堆表面蹦跳著。
還有不少細長的沙丁魚和小鯔魚。
此外,林奕眼尖地看到,在魚堆下面,壓著幾條體型更大、顏色不一樣的魚。
他伸手扒拉了幾下。
「看!有幾條真鯛!還有……這是銀鯧!」
林奕拎起一條體色鮮紅、形態優美的真鯛,又翻出一條銀光閃閃、身體近乎菱形的銀鯧。
這兩種魚的市場價格都比黃鰭鯛還要高出一截。
「哈哈哈!真鯛!好東西!」
林建國也看到了,樂得合不攏嘴,「這一網值了!雜魚不多,都是好貨!」
粗略估計,這一網漁獲起碼有一千多斤斤!
而且品質上乘,活蹦亂跳的比例很高。
「趕緊分類!活的、值錢的先放到活水艙!死的、受損的和小雜魚及時分揀出來,用冰塊鎮著!」
林奕立刻指揮大家開始處理。
甲板上頓時忙碌起來。
四人分工合作。
林小虎和林明負責將魚從大堆里扒拉出來,初步分類。
林奕和林建國則進行精細分揀。
林建國一邊分揀一邊講解:「真鯛和銀鯧最值錢,要小心處理,別傷了鱗片。看這條真鯛,顏色鮮紅,眼睛清澈,是上等貨。」
林奕拿起一條黃鰭鯛:「這種呢?」
「黃鰭鯛是大眾貨,價格穩定,酒樓和菜市場都要。」
林建國說,「關鍵是要鮮活。咱們這剛出水,活蹦亂跳的,能賣上好價錢。」
活水艙很快就被高檔魚塞得滿滿當當。
那幾條真鯛和銀鯧被單獨放在一個隔間,加了雙倍增氧。
剩下的魚也分門別類裝了好幾個大塑料箱。
黃鰭鯛和黑鯛按大小分裝,藍圓鰺和沙丁魚另裝。
每個箱子都鋪上厚厚的碎冰,確保新鮮。
個別已經死掉或者鱗片脫落嚴重的魚,則單獨放置,準備回去後便宜處理或者自家食用。
忙碌了將近兩個小時,甲板才清理乾淨,只剩下一些沖洗後的海水痕跡和淡淡的魚腥味。
儘管累得腰酸背痛,但看著滿載的活水艙和堆疊整齊的魚箱,每個人臉上都洋溢著收穫的喜悅。
「這一網,加上上午的藤壺,這趟出海已經賺了。」
林小虎癱坐在甲板上,灌了一大口水。
林建國擦著汗:「主要還是位置選得好,小奕挑的這片海域確實不錯。」
林奕也坐下來休息,看了看天色。
太陽已經西斜,海面上的光線變得柔和。
「快傍晚了。」
林奕說,「咱們把晚飯解決了吧。上午采的藤壺,弄點來嘗嘗?」
「好啊!」
林明第一個響應,「早就聽說剛采的藤壺鮮得很,我還從來沒有吃過呢。」
林建國笑道:「那你有口福了,剛離水的藤壺,用清水一煮,什麼調料都不用加,鮮得能掉眉毛。」
林小虎鑽進船艙,搬出卡式爐和一口鍋。
林奕從冷藏艙里拿出一泡沫箱藤壺,挑了二十幾個個頭大的,用海水沖洗乾淨外殼上的雜質。
鍋里加清水,燒開。
林奕把藤壺倒進鍋里,蓋上鍋蓋。
煮了大約七八分鐘,鍋蓋邊緣冒出白色蒸汽,帶著一股獨特的海鮮香氣。
「差不多了。」林建國看了看時間。
林奕關火,掀開鍋蓋。
熱氣騰起,鍋里的藤壺外殼微微張開,露出裡面嫩黃的肉。
林小虎拿來幾個碗,林奕用筷子夾出藤壺,分到碗裡。
「小心燙,先吹吹。」林建國提醒道。
林奕拿起一個,稍微吹涼,用手捏住藤壺殼,輕輕一掰,整個藤壺肉就脫落出來。
他蘸了點鍋里原湯,送入口中。
鮮,極致的鮮。
藤壺肉緊實彈牙,帶著海洋特有的咸鮮味,在舌尖化開。
那鮮味直衝腦門,確實如林建國所說,鮮得讓人說不出話。
「我的天……」
林小虎吃了一個,眼睛瞪得老大,「這比飯店裡吃過的任何海鮮都鮮!」
林明也連連點頭,顧不上說話,只顧著一個接一個地吃。
林建國吃得慢些,但臉上也是滿足的表情:「就是這個味。離水時間越短,鮮味越足。咱們這從採到煮,不超過六小時,正是最鮮的時候。」
四人圍著鍋,很快把二十幾個藤壺分食一空。
林小虎意猶未盡地舔舔嘴唇:「可惜煮得少了點。」
「嘗嘗鮮就行了。」
林奕笑道,「剩下的要賣錢的。這一碗要是拿到岸上,少說兩三百塊。」
「也是。」林小虎點頭,「不過這鮮味真是忘不了。」
吃完藤壺,天色已經暗了下來。
西邊天空還剩一抹殘紅,東邊深藍色的天幕上,星星開始顯現。