李牧跟著王雪走進女生營地的時候,目光被那簡易棚子吸引了注意力!
他也是沒想到這幾個女生,居然還能搭起來一個不小的棚子!
就是那個潦草得不像樣的草棚看起來實在有些簡陋,整個結構看起來松松垮垮的,像是隨時可能被一陣大風吹散架。
這些女人雖然嬌生慣養,沒吃過什麼苦,但落到島上之後倒也沒到完全坐吃等死的程度,至少這個棚子算是花了心思搭起來的。
火堆旁邊已經坐著的幾個女生看到王雪幾個人回來,目光先是落在王雪身上,然後很快就移到了她身後的李牧身上。
幾個人臉上的表情從期待變成了確認,又從確認變成了某種複雜的情緒。
既然李牧來了,說明事成了,但成事的代價肯定不小,李牧肯定不會白白幫忙。
其中一個女生往前探了探身子,目光在李牧和王雪之間來回了一下,壓低聲音問了一句:「雪姐,他答應了?」
「答應了。」王雪走到火堆旁邊蹲下來,語氣平淡。「條件是一隻羊分半扇給他。他幫我們殺羊、剝皮、分割,然後提供佐料醃製」
這話一出來,坐在棚子底下的幾個女生臉色立刻就變了。
剛才那個問話的女生蹭地站起來,聲音一下子拔高了半度。
「半扇?他動動手就要半扇?這可是我們好不容易才弄到的,他又不缺肉吃!」
「雪姐你是不是瘋了?」另一個女生也忍不住了,語氣裡帶著明顯的不滿和惱怒「我們追了大半個山坡才弄回來的羊,費了老大力氣才從坡底下拖回來,他過來動幾刀就想拿走一半?」
劉薇站在一旁聽到這些話,忍不住插了一句。
「不找他幫忙怎麼辦?你自己有刀嗎?你會殺羊嗎?你連羊皮都扒不下來。」
「那也不能給半扇啊!這也太黑了吧!」那個女生依然不服氣地嘟囔著,但聲音明顯比剛才低了幾分。
她自己也清楚,自己沒有工具,根本沒辦法處理這隻羊。
王雪站起身,目光在幾個人臉上掃了一圈,語氣平淡但帶著不容反駁的冷靜。
「已經談好了。半扇就半扇。至少我們還能留下半扇,能吃上兩頓正經東西。難道你們就想直接生啃?」
幾個女生對視了一眼,雖然臉上還帶著憤懣和不甘,但沒人再說話了。
李牧全程站在旁邊沒有插話,等她們吵完了才邁步走到那隻野山羊旁邊蹲了下來。
他把鐵板刀從腰後抽出來放在一旁,伸出手從羊的腹部和四肢骨節處摸了一遍,指腹沿著羊的肋骨和腿骨的輪廓走了一圈,眉頭微微動了一下。
「這羊摔得不輕。」李牧開口,語氣平淡「後腿斷了兩處,肋骨這邊至少斷了三根,脊柱靠近肩胛的位置也錯位了。肉裡面嵌著碎骨頭,處理起來比正常殺羊費事一些。」
他已經能猜得到王雪幾人根本不是正經抓到這隻羊的,大機率就只是運氣好撿了個大漏而已!
王雪蹲在旁邊聽著,眉頭也跟著皺了起來。
「應該不影響食用吧」
「能吃。就是不是正經宰殺的,血可能放不乾淨,會影響口感和味道」
李牧說著已經動手了,用藤條將羊吊在樹上,鐵板刀的刀尖對準羊頸側的中線位置切入,沿著胸腹的弧度一路向下剖開。
刀刃切入皮肉的時候發出一聲沉悶的、纖維撕裂的細微聲響。
羊皮被沿著中線分開,露出底下淺粉色的脂肪層和暗紅色的肌肉紋理。
一些羊血開始滲漏出來,但也僅僅只有一點,沒辦法像活羊那羊將血全部放出來。
李牧的動作不緊不慢,刀尖精準地沿著皮肉之間的筋膜層穿行,每一下切入都恰到好處,既不傷及底下的肉質也不會把皮子割得過於零碎。
幾個女生圍在旁邊看著,沒人出聲,只是專注的看著。
李牧把整張羊皮從肉麵上一點一點地剝離下來,遇到碎骨頭嵌進皮肉的地方他會停下來用刀尖把骨片挑出來再繼續剝離。
動作穩而流暢,像在做一件做過千百次的活計。
幾個女生心中也不近詫異,這李牧之前不是開船的嗎?為什麼殺羊後還能這麼熟練的!
此刻,陳雨桐已經將火堆燒了起來,火苗躥起來的時候發出一陣噼啪的細響。
剝完皮之後,李牧便開始開膛破肚處理內臟!
刀刃沿著羊腹中線剖開腹腔,溫熱的內臟混合著一股濃烈的生腥氣息涌了出來。
李牧把手伸進去,熟練地把內臟一件一件地掏出來放在旁邊的闊葉上,羊心羊肝羊肺擱在一起,腸子單獨盤成一卷放在另一邊。
王雪蹲在旁邊看著那一堆內臟,聞著那股腥味兒,不由得皺起眉頭!
「這些內臟……也能吃吧?」
「能啊!沒啥不能吃的,只要你能吃得下去!」李牧手不停的直言道。
王雪聞言,自然也明白了李牧話語中的意思!
內臟這東西理論上都能吃,但能不能接受的了味道口感之類的,就全看個人了!
李牧掏完羊內臟後,然後就直接提著羊肉去海邊沖洗了一下。
隨後開始把鹽和香料碎末均勻地抹在整隻羊上,又用手掌按壓揉搓了一遍,讓鹽粒滲進肉質深處。
跟著,李牧把整隻羊翻了個面,從脊柱中間找准了位置,刀尖沿著骨縫切入。
刀刃在骨節之間穿行時發出細微的、令人牙酸的刮擦聲。
調整了幾次角度和力道,李牧才總算沿著中線的骨縫把整隻羊一分為二剖成了兩扇。
兩扇羊排吊在樹上,斷面處的肉質呈現出均勻的粉紅色,脂肪層薄而分布均勻,看著就知道這隻羊的肉質不錯。
李牧又拿起刀把那連著羊頭的半扇羊肉按照骨縫切成了大小均勻的肉塊,每一塊都帶著肋骨或腿骨,方便拿取和燒烤。
「這半扇是你們的。羊頭也留著,上面的肉不少。」李牧把切好的肉塊攏到一起「剩下這一半就是我的酬勞了!」
王雪看著那堆切好的羊肉和那顆羊頭,又看了看李牧手裡那闊葉裹著的半扇,嘴唇動了一下,最終只是點了點頭。
李牧沒有再耽擱,取下那半扇羊肉,直接轉身離開,往自己營地而去!