王德順和李大廚剛剛還爭得面紅耳赤，此刻卻像是較上了勁。
一個拎起菜刀開始剁肉，一個抱起蓮藕便往案板旁邊走。
十幾個幫廚見狀，也紛紛圍了過來。
畢竟顧長安說的這種做法，他們也是頭一次聽說。
將肉塞進藕孔里，光是想想便覺得有些古怪。
王德順刀法極快，沒一會兒工夫，一盆豬肉便被剁成了細碎肉餡。
隨後又加入蔥薑末、鹽巴和少許調料，用力攪打起來。
另一邊，李大廚也沒閒著，他挑出幾節粗細均勻的蓮藕，仔細清洗乾淨，然後切成一段一段。
只是很快，兩人便遇到了第一個問題。
肉餡根本塞不進去，藕孔雖有大小不一，可終究有限。
王德順拿著筷子捅了半天，硬是只塞進去一點。
旁邊頓時傳來一陣笑聲。
「王師傅，您這是做菜還是繡花呢？照這麼塞下去，天黑都做不完。」
王德順臉色一黑：「滾滾滾，都給老子閉嘴！」
說著又埋頭折騰起來。
可越折騰越煩躁，等好不容易塞完一節藕，他額頭竟已經冒出了汗。
李大廚見狀，頓時忍不住笑了：「我就說不成吧，肉餡都塞不進去，還做什麼菜？」
王德順冷哼一聲道：「少廢話，有本事你來。」
李大廚自然不服，當即接過菜刀。
他琢磨片刻後，將肉餡剁得更細，又加了一些蛋液進去，重新攪拌。
如此一來，肉餡果然變得柔軟許多，塞的時候也順利不少。
旁邊不少幫廚都連連點頭道：「還是李師傅有辦法，這下應該成了。」
然而等到下鍋的時候，問題卻又來了。
李大廚為了讓肉餡熟透，特意將火燒得極旺。
結果第一鍋剛撈出來，外層便已經炸得焦黃髮黑。
切開一看，外面熟了，裡面卻還有些發生，肉餡軟塌塌地流了出來，模樣十分狼狽。
剛剛還得意洋洋的李大廚瞬間沉默，旁邊頓時響起王德順毫不客氣的大笑。
「哈哈哈哈！就這？」
「老李，你還不如我呢！」
李大廚頓時惱羞成怒道：「你懂什麼？第一次做能成才怪！」
眼看兩人又要吵起來。
沈雲舟站在顧長安旁邊，小聲嘀咕道：「子安，我覺得他們說得對，這玩意兒怎麼看都不像能成的樣子。」
顧長安聞言不由失笑。
其實他也不會做，畢竟前世只是吃過而已。
可看著案板上的東西，他忽然發現了一件有意思的事情。
王德順做的那份雖然失敗了，但肉餡調得極香，剛剛還沒下鍋時，便已經能聞到味道。
而李大廚雖然火候掌握得不好，可他處理藕節和填肉的手法明顯更穩。
想到這裡，顧長安忽然開口。
「二位師傅。」
後廚頓時安靜下來，兩位大廚同時看向他。
顧長安指了指案板上的兩份試菜：「為何非要分開做？」
兩人同時一愣。
顧長安繼續道：「王師傅的肉餡更好，李師傅填藕的手法更穩，既然如此，為何不用王師傅的餡料，再用李師傅的辦法？」
話音落下，整個後廚忽然安靜了片刻。
王德順愣住了，李大廚也愣住了。
兩人下意識互相看了一眼，隨後又同時別開目光。
這些天來，他們一直在較勁，誰都想證明自己比對方厲害，反倒從未想過合作。
沈雲舟站在旁邊眨了眨眼：「還能這樣？」
顧長安笑道：「縣學裡做文章也是如此，有人長於經義，有人長於策論，若能互相借鑑，總比各自閉門造車要強。」
沈萬金站在後面，聽到這句話時，眼神忽然微微一動。
沉默片刻之後，王德順終於咳嗽一聲。
「那什麼……要不試試？」
李大廚哼了一聲道：「試就試，若是成了，功勞算我的。」
王德順頓時瞪眼道：「憑什麼算你的？肉餡是老子調的！」
眼看兩人又要吵起來，沈萬金直接一巴掌拍在案板上：「再廢話今晚都別吃飯！」
兩位大廚瞬間閉嘴，周圍幫廚頓時笑成一片。
接下來的半個時辰里，整個後廚徹底忙碌起來。
王德順負責調餡，李大廚負責處理藕節。
兩人一邊合作，一邊互相挑刺。
時不時還會爭論幾句，可動作卻明顯比之前快了許多。
很快，第二鍋出爐。
切開之後，肉餡已經基本成型，只是口感還有些發硬。
第三鍋繼續調整。
第四鍋重新換了火候，並且在顧長安的提醒下，降低了一下油溫。
等第五鍋時，顧長安又建議二次復炸。
忙活半天后，終於順利出鍋。
整個後廚都圍了上來。
王德順親自拿起菜刀，輕輕一切。
咔嚓一聲。
外層金黃酥脆，切面之中，雪白藕肉與鮮香肉餡緊緊結合在一起。
熱氣緩緩升騰，一股從未聞過的香味瞬間瀰漫開來。
剛剛還鬧哄哄的後廚忽然安靜下來，所有人都下意識咽了口唾沫。
王德順夾起一塊送入口中，下一刻，眼睛猛地亮了起來。