說干就干,第二天,顧清風就搬出了釀酒的家什。
大缸,酒麴,紗布,還有一口專門用來蒸米的小甑。
「釀酒,頭一步,蒸米。」他把新米淘淨,上甑蒸熟,「蒸熟的米,晾到不燙手,拌上酒麴,裝缸,封壇。」
「然後呢?」
「然後,等。」
「等多久呀?」
「米酒快,三個月出醪糟,三年成佳釀。」
「糯糯等!」雲糯糯擼起袖子,「糯糯來拌酒麴!」
蒸熟的米攤在竹匾上,晾到溫熱。
顧清風把酒麴碾碎,教她拌。
「手要輕,拌勻,別把米粒揉碎了。」
雲糯糯洗淨了手,下手拌米。
她的手指插進溫熱的米飯里,酒麴的粉末沾在手上,一股淡淡的酒香混著米香飄起來。
「師父,好香呀,糯糯想嘗一口。」
「生酒麴,苦。」
「糯糯就嘗一小口。」
「嘗吧,嘗了別哭。」
她捏了一小撮,放進嘴裡。
下一瞬,小臉皺成了一個包子。
「苦!」
「師父說了。」
「真的好苦!」她吐著舌頭,四處找水,「水水水!」
顧清風遞過水杯,她咕咚咕咚灌了大半杯,才緩過來。
「師父,酒麴這麼苦,釀出來的酒,怎麼是甜的呀?」
「苦的東西,釀著釀著,就甜了。」
「為什麼呀?」
「因為時間。」顧清風說,「時間能把苦的,釀成甜的。」
「時間是什麼呀?」
「時間,就是一天,又一天。」
雲糯糯似懂非懂。
「那糯糯不高興的時候,釀一釀,也變甜嗎?」
「嗯,釀一釀,就甜了。」
「怎麼釀呀?」
「睡一覺,就是釀一夜。」顧清風把拌好曲的米裝進大缸,「你有什麼不高興,睡前告訴師父,師父替你收著。睡一覺起來,就釀甜了。」
「那要是很大的不高興呢?」
「就睡兩覺。」
「要是特別特別大的不高興呢?」
顧清風封上缸口,轉過頭看她。
「特別特別大的不高興,師父替你全收了,你一覺,就能睡甜。」
「師父收那麼多不高興,師父怎麼辦呀?」
「師父酒量好。」
米裝了缸,封了口,顧清風把大缸搬進專門收拾出來的酒窖。
酒窖在偏殿地下,陰涼,恆溫。
雲糯糯跟在後面,看著師父把大缸安置好,忽然有點捨不得。
「師父,米要在黑黑的地窖里,待三年呀?」
「嗯。」
「它會不會怕黑呀?」
「不會,它睡著了。」
「它睡三年呀?」
「嗯,睡三年,睡醒,就變成酒了。」
「那糯糯要常來看它!」她趴在缸沿上,對著缸口小聲說,「小米米,你好好睡!糯糯天天來看你!給你講故事!你聽著故事睡覺,就不怕黑啦!」
缸里的米,安安靜靜。
「它睡著了,聽不見了。」顧清風說。
「聽得見!」她說,「糯糯小時候睡覺,師父講故事,糯糯睡著了,也聽得見!」
「你怎麼知道?」
「因為糯糯第二天醒來,還記得故事的結尾呀!」她理直氣壯,「肯定是糯糯睡著了,耳朵還醒著!」
顧清風想了想,竟無法反駁。
從那天起,雲糯糯的日程里,又多了一樁功課。
每天傍晚,去酒窖,給缸里的米講故事。
她盤腿坐在大缸旁邊,一講就是半個時辰。
講她在田裡種的稻子,講她在集上看見的糖畫,講她畫的畫,講小彩虹今天跑了幾圈,講小魚寶寶又長大了一點。
缸里的米,安安靜靜地聽。
有時候,缸壁會滲出一點點細密的水珠。
「師父!缸出汗啦!」
「那是米在發酵,在慢慢變成酒。」
「發酵是什麼意思呀?」
「就是,米在裡頭,偷偷地變化。」
「變成什麼樣呀?」
「變成,你一打開蓋子,就能聞到酒香的樣子。」
「那還要多久呀?」
「三個月。」
「糯糯數著!」她掰著手指頭,「九十天!糯糯一天劃一道,劃滿九十道,就開缸!」
「劃在哪兒?」
「劃在……」她想了想,「劃在糯糯的小本本上!」
「你不是把小本本記在心裡嗎?」
「這回記在本子上!」她說,「心裡的小本本,記師父夸糯糯的話。桌上的小本本,記開缸的日子!」
「行。」
當晚,顧清風給她做了一個小本本。
封面是淺青色的,跟她的小道袍一個顏色,上頭用銀線繡了三個字。
糯糯記。
「哇!」雲糯糯捧著小本本,愛不釋手,「糯糯的名字!」
「嗯,往後,你的日子,你自己記。」
「糯糯要記什麼呀?」
「記你想記的。」顧清風說,「記今天吃了什麼,記明天要做什麼,記高興的事,記不高興的事。」
「不高興的事也要記呀?」
「嗯。記下來,釀一釀,就變甜了。」
雲糯糯似懂非懂,但她聽話。
當晚,她就趴在燈下,記了第一篇。
顧清風在旁邊看著。
她握著筆,一筆一畫,寫得極慢,極認真。
字歪歪扭扭,大的大,小的小,還有好多不會寫的,畫了圖代替。
「師父,糯糯念給你聽。」
她捧著小本本,奶聲奶氣地念。
「今天,糯糯和師父,釀了酒。米是糯糯種的,酒麴是苦的一樣苦,糯糯嘗了,好苦。師父說,時間會把苦的,釀成甜的。糯糯等著。」
「糯糯今天,很高興。」
「明天,糯糯要去看米。」
「後天,也要去。」
「大後天,也要去。」
「天天都要去。」
她念完,仰起臉。
「師父,糯糯寫得好不好?」
「好。」
「糯糯要天天寫!」
「嗯,天天寫。」
「寫滿一本,再寫一本!」
「嗯。」
「寫一百本!」
「行,師父給你做一百本。」
「寫一千本!」
」……行。「
」寫一萬本!「她越說越興奮,」糯糯要寫到,一百歲!「
」一百歲以後呢?「
」一百歲以後,糯糯讓糯糯的徒弟寫!「
顧清風一怔:「你要收徒弟?」
」要呀!「她理所當然,」師父收了糯糯,糯糯長大了,也要收徒弟!糯糯的徒弟,管師父叫什麼呀?「
」叫師祖。「
」師祖!「她念叨了一遍,忽然咯咯笑起來,」師父要當師祖啦!師祖師父!「
」……不急。「
」急的!「她掰著手指頭,」糯糯長大了,收了徒弟,徒弟問,師祖呢?糯糯說,師祖在那兒!徒弟一看,哇,師祖好年輕!師祖一點都不老!「
」師父本來就不老。「
」師父不老,師父永遠不老!「她撲過來,抱住師父的脖子,」師父要一直一直,陪著糯糯!「
」嗯,一直一直。「
」陪到糯糯收徒弟!「
」嗯。「
」陪到糯糯的徒弟收徒弟!「
」嗯。「
」陪到糯糯的徒弟的徒弟收徒弟!「
顧清風失笑:「那得陪到什麼時候?」
」陪到,天荒地老!「她把從故事裡學來的詞用上了,」故事裡說了,真正的好師徒,要陪到天荒地老!「
」哪個故事?「
」師父講的故事呀!「
」師父幾時講過?「
」就是,就是那個,山無棱,天地合……「她卡殼了,撓撓頭,」後面是什麼來著?「
」乃敢與君絕。「
」對!「她一拍手,」山無棱,天地合,乃敢與師父絕!「
」這話不是這麼用的。「
」那是怎麼用的呀?「
」那是……「顧清風頓了頓,」等你長大,再告訴你。「
」又是等糯糯長大!「她嘟起嘴,」什麼都是等糯糯長大!「
」因為長大了,就都懂了。「
」那糯糯明天就長大!「
」長不了那麼快。「
」糯糯努力長!「她攥緊小拳頭,」糯糯今晚多吃一碗飯,明天一睜眼,就長大啦!「
」飯在膳房,自己去盛。「
」師父陪糯糯去!「
」你不是會走嗎?「
」會走,可是要師父陪!「她抱住師父的胳膊,往上爬,」糯糯一個人吃飯,飯不香!「
」飯是甜的。「
」甜的也不香!「她爬到師父背上,摟住脖子,」師父陪著,白米飯都香!師父不陪,龍肉都不香!「
顧清風背著她,往膳房走。
小丫頭趴在他背上,一路哼著跑調的小曲。
」師父。「
」嗯?「
」糯糍重不重呀?「
」是糯糯。「
」糯糯重不重呀?「
」不重。「
」糯糍是不是該減肥啦?「
」是糯糯。「
」糯糯是不是該減肥啦?「
」減什麼肥,你才三歲。「
」三歲也會胖呀!「她說,」糯糯今天吃了三碗飯,肚子圓成球啦!「
」圓成球,也該吃。「顧清風說,」你正長身體,一天五頓,一頓都不能少。「
」那糯糯長成一個胖丫頭,師父還抱得動嗎?「
」抱得動。「
」長成兩個胖丫頭呢?「
」抱得動。「
」長成十個胖丫頭呢?「
」師父一手抱五個,也抱得動。「
雲糯糯趴在師父背上,咯咯地笑,笑夠了,把臉貼在師父的後頸上。
」師父。「
」嗯?「
」糯糯不當胖丫頭。「
」為什麼?「
」糯糯要好好練劍,長成,能幫師父打架的丫頭!「
」師父不用人幫。「
」那糯糯就長成,能陪師父吃飯的丫頭!「
」這個行。「
」嗯!「她滿意了,在師父背上蹭了蹭,」糯糯天天陪師父吃飯,陪到,天荒地老!「
膳房的燈亮著,飯菜的香氣飄出來。
一大一小的影子,疊在一起,走進了那片暖光里。