趁著燉兔肉的工夫,林知微麻利地把一顆大白菜洗淨,用手撕成大小合適的片。
又剝了幾瓣蒜,切成蒜末。
看看麵團醒發得差不多了,她把麵團拿出來,在案板上反覆揉搓排氣,然後分成大小均勻的劑子,揉成圓滾滾的饅頭坯,放在墊了籠布的蒸屜上,蓋上蓋子進行二次醒發。
這時,兔肉也燉得差不多了。
她掀開鍋蓋,一股更加濃郁霸道的麻辣鮮香沖了出來。
湯汁已經收得濃稠,兔肉顏色紅亮油潤。
她嘗了嘗味道,鹹淡正好,麻辣十足。
撒上一把切好的蔥花,翻炒幾下,出鍋!
一大盆色澤誘人、香氣四溢的麻辣風乾兔就做好了。
接著炒白菜。
熱鍋涼油,下蒜末爆香,倒入撕好的白菜,大火快速翻炒。
白菜很容易熟,炒到斷生變軟,加適量鹽調味,再淋上一點點醋提鮮,翻炒均勻,一盤清甜爽口的炒白菜也出鍋了。
饅頭坯也二次醒發好了,一個個變得白白胖胖。
她把蒸屜坐到已經燒開水的鍋上,蓋上鍋蓋,開始蒸饅頭。
廚房裡熱氣騰騰,香氣瀰漫。
「同志們!準備開飯啦!」林知微朝院子裡喊了一聲。
「來啦來啦!」幾個姑娘早就被香味勾得饞蟲大動,聞言立刻放下手裡的活,洗了手,興沖沖地跑進廚房幫忙。
「天哪!知微,你這也太厲害了吧!」王麗芳看著那盆紅油油的麻辣兔肉,眼睛都直了,「這看著比國營飯店的還誘人!」
「就是,這味兒也太香了!今天我們有口福了!」張麗娟也連連讚嘆。
趙小紅和周小雲雖然沒怎麼說話,但眼睛也都黏在那盆肉上,喉頭不自覺地動了動,悄悄咽了咽口水。
這也怪不得她們,在知青點吃大鍋飯,平時能見到點油星就不錯了,更別說這麼大盆、這麼實在的肉菜了!
這香味兒,簡直勾得人肚子裡饞蟲咕咕叫。
林知微笑著把菜端到桌上,又拿出碗筷擺好。
這時,饅頭也蒸好了,揭開鍋蓋,一鍋暄軟白胖的二合面饅頭冒著騰騰熱氣,看著就讓人有食慾。
「快坐快坐,別客氣,自己夾!」林知微招呼大家坐下。
姑娘們也不再拘束,紛紛動筷。
麻辣兔肉又香又辣,兔肉燉得恰到好處,既有嚼勁又不柴,麻辣味完全浸入了肉里,吃得人停不下筷子。
清炒白菜則正好中和了辣味,清甜爽口。
暄軟的饅頭蘸著兔肉的湯汁,更是絕配。
「太好吃了!知微,你這手藝絕了!」王麗芳吃得滿嘴流油,豎起大拇指。
「嗯嗯!比我在家吃過的都好吃!」趙小紅也含糊不清地附和。
張麗娟和周小雲雖然吃得比較斯文,但下筷的速度一點也不慢,臉上的滿足表情說明了一切。
「你們喜歡吃就好。」林知微看大家吃得開心,自己也高興。
幾個人說說笑笑,手下不停,一直忙活到天邊泛起青灰色,日頭西沉,才終於把所有的松塔全都剝完了。
看著半麻袋的松子,大家都很有成就感。
這會正好是飯點,但王麗芳她們說什麼也不肯再留下來吃晚飯了。
「中午吃了你那麼大一頓肉,我們已經很過意不去了,哪能再蹭一頓?」王麗芳擺手道。
其他三人也連連點頭稱是。
林知微知道她們是真心不好意思,也不再強留,笑著送她們到院門口:「那行,今天真是多虧了你們,幫了我大忙了!」
「客氣啥!我們還吃了一頓好的呢,說起來還是我們賺了!」張麗娟性格爽朗,哈哈笑道,「等你醃酸菜的時候,一定記得去知青點叫我們一聲!我們還來幫忙,給你打下手!」
「對!隨叫隨到!」趙小紅也笑著應和。
「好,一定叫你們!」林知微笑著,從旁邊早就準備好的小布袋裡,一人給她們抓了一大把剛剝出來的、顆粒飽滿的松子,「這個帶回去,沒事嗑著玩。」
「哎喲,這怎麼好意思又拿東西……」姑娘們推辭著,但林知微硬塞到她們手裡。
「拿著吧,都是咱們自己剝的,不值什麼。今天謝謝你們了。」
「那我們就真不客氣啦!謝謝知微!」幾人這才笑著收了,揮手告別,結伴朝著知青點的方向走去,還能隱約聽到她們愉快的說笑聲。
林知微關好院門,插上門栓。
院子裡一下子安靜下來,場地也收拾得乾乾淨淨。
她伸了個大大的懶腰,活動了一下有些酸軟的胳膊,只覺得渾身舒坦,心情也格外舒暢。
有朋友幫忙、說說笑笑幹活的這一天,過得充實又愉快。
忙活了一天,自己一個人也懶得再開火做飯了。
她回到屋裡,關好房門,心念一動,便閃身進了空間。
空間裡依舊溫暖如春,光線柔和。
她徑直去了倉庫區,從裡面存放的成品食物里,隨便挑了點合口的,簡單吃了頓晚飯。
吃完之後,她沒有立刻出去,而是信步走到了那片神奇的黑土地旁。
為了接下來做反季節蔬菜的生意,她之前特意騰出了四十畝黑土地,全種上了各種本該是夏天才有的蔬菜——
紅彤彤的西紅柿、頂花帶刺的黃瓜、青翠欲滴的辣椒、細長水靈的豆角,還有各種各樣的綠葉菜。
在黑土地和靈泉水的滋養下,這些蔬菜長得又快又好,產量驚人。
如今,倉庫里已經堆了足足幾十萬斤水靈靈的新鮮蔬菜,碼放得整整齊齊。
而地里的這一批,眼看也快要成熟了。
林知微蹲下身,摸了摸一棵西紅柿粗壯的莖稈,心裡盤算著:等把地里這一批收完,空間反季節蔬菜就足夠她運作這一冬了。
一來,物以稀為貴,一下子放出去太多,價格就賣不上去了,細水長流才好。
二來,她估摸著,一百萬斤以內的量,在一個冬天消耗量以「億斤」計算的大城市裡,還不算太打眼,屬於能消化掉、又不至於惹來特別關注的範疇。
她這幾十萬斤,混在裡面,剛剛好。
所以,到時候,這些地就不再種菜了,得重新種上糧食。
糧食好啊,耐儲存,好運輸,龍哥那邊路子廣,收過去不管是就地消化還是運往別處,都方便,是筆穩妥的長久買賣。
更重要的是,她得給王家屯提前準備好優質的糧種。
空間出品的種子,生命力強,抗病抗旱,產量也高。
如果能悄悄替換或混入屯裡明年的播種糧里,哪怕只是部分,也能讓大家的地里多打不少糧食。