「安東尼，注意，你的洋蔥切得太大塊了，什麼，一直在掉眼淚，放輕鬆，這是正常的，說明你已經感受到食材了。」
「德里克，非常棒，杜松子再碎一點，等會拍蒜的時候最好也是這樣。」
不得不說，做飯還是需要力量大的人來。
無論是切割肉、處理配菜、將鍋端著跑來跑去，都需要一定的力量。
為了儘可能地節約體力，加文選擇將一些繁瑣的細節交給同伴處理。
「對，就是這樣，非常好。」
加文大師傅滿意地點點頭。
「安東尼，等會你用刀背把所有的肉都拍一遍，直到拍散，我處理下醃料。」
一次浸泡肯定是沒辦法徹底祛除肉的腥味，加文準備的辦法是三次浸泡。
為了提升口感，還打算用油浸最後一次。
至於調味……
只能憑感覺了。
這種胡蘿蔔芹菜洋蔥的做法，加文其實不太擅長。
要是維特在就好了。
加文能肯定，維特的調味不錯。
至少能幫他在前期少出現一些翻車的情況。
而現在的維特呢，去巡邏了。
當然，這是按照矮人的規矩。
依舊是村外三圈，村內兩圈，礦廠、農田各兩圈，牧場一圈。
至於為什麼牧場是一圈。
那些雞鴨鵝牛羊等牲畜自己就有一定的示警功能。
甚至加文聽說，矮人還養了幾條非常兇惡的獵犬。
加文咂舌。
矮人養獵犬？
那獵犬得有多高？
如果是按照人類和獵犬的比例話，那矮人的獵犬恐怕……
腦海中浮現出矮人牽著吉娃娃的模樣。
不不不，還是專心做菜吧。
經過上午的戰鬥後，很明顯，下午已經沒有什麼棘刺野豬敢來麥田。
只不過規矩不得變。
反觀安東尼和德里克這邊，倒是熱火朝天。
安東尼不太擅長做菜。
不，或許已經不能用擅長或者不擅長描述，加文還記得第一次見面時那股粘稠的黑色湯汁。
但，安東尼很樂意做這些雜活。
「爸媽喜歡吵架，德里克總是會在這時候拽著我去幫他處理些食材，門一關，那些聲音就聽不到了。」
加文欣慰地看著這個壯實的大個子。
喜歡切菜是好事呀。
小伙子，以後所有的配菜都交給你吧。
對專業的廚師來說，切菜是需要練習的。
切絲，切片，切滾刀塊，這些技巧在某些時候能讓菜品的味道更上一層。
加文不行。
他不擅長這些東西。
畢竟上一世，有一種名為切絲器的神秘邪器。
能夠讓使用者跳過多年的刀工練習，直達目的。
代價是，他的刀工，將會被定在這一時刻，再也無法長進。
那時候加文不以為然，想著這一世掌握『擦絲器』這種功法就已經足夠了。
沒想到還有下一世。
好在安東尼的刀工不錯。
德里克做菜的時候，並沒有切絲呀，切片那麼具體的要求。
嚴格來說，他只需要所有東西『日』的一聲打成糊糊。
但安東尼那時候年齡小，又有戰士的天賦，整個人興奮起來，完全停不下。
就只能給他越來越嚴苛的要求，試圖讓他靜下心。
「我要一份肉末，切的精細，不能見到一絲白的。」
誰想到愣是讓他練出來了。
反倒是德里克的刀工一般，但是他細心。
會把芹菜上的每一截莖絲抽去，會提前把蔬菜拍斷，讓他們便於燉煮，還會把花椒上的細枝裁掉，並把花椒對半分，讓香氣更甚。
加文感慨，還好有他們。
他將目光投向了棘刺野豬的肉。
此時已經經過了三次換水，倒出去的水已經完全不見血跡。
接下來是香料封邊，再浸泡紅酒。
其實作為常見的酒燒方式，完全不用在醃製的過程中加入紅酒。
一般是在燉煮的時候加入紅酒汁長時間燉煮。
但加文對這種腥味產生陰影。
倒不是野豬本身，他曾在西湖旁吃過一條著名的魚。
怎麼會有人想出來用醋增加魚的腥味？！
他當時感受到一萬條魚被濃縮後去其精華取其糟粕，用魚特有的粘稠黏液加上醋汁送入口中。
大概就是這種感覺。
所以，這次研製過程，他要做的最重要的事，就是去腥。
這一份醃製用的紅酒，回頭是要倒掉的。
看著差不多了，加文才開始油浸。
其實這個步驟有點作弊。
就像是給鴨肉注入牛脂肪讓它們嘗起來像牛肉卷一樣。
棘刺野豬肉看上去就極其柔韌。
哪怕是經過了安東尼的暴力斷筋和紅酒的軟化，仍然能感受到皮革般的觸感。
加文心中暗暗嘆氣。
如果不是因為魔力評價這麼高，他都有點想放棄了。
天啊，八十年的紅酒……
「油泡肉？」維特終於完成了巡邏的規矩，看著液體裡的肉塊疑惑。
但很快，他頭腦風暴了一下，完成了迷茫，恍然，驚訝的一連串反應。
「天才的想法，加文這是你想出來的技法嗎？」
「不，這是我家鄉的技法，在那邊，是一種比較常見，甚至說基礎的辦法。」
比如說炸乳鴿之前的油浸，做梅乾菜之前的油浸。
當然，最能給加文提供經驗的還是油浸兔。
作為同樣硬制的食物，用同樣的辦法應該不至於出錯。
「接下來呢？」維特眼中的興趣逐漸濃郁，完全陌生的廚藝技法，似乎讓他潛藏的某種血脈甦醒。
「接下來就是比較常見的處理了。」
將肉塊取出，在表面滾一層香料碎，等油表面開始隱隱出現了白煙，便下鍋煎。
「維特，能幫我炒一下洋蔥底料嗎？」
加文感覺有些手忙腳亂，主要是最後粘香料那一部分好像有些多餘，導致油中多了許多料渣，開始逐漸泛黑。
如果趕快不撈出來，恐怕會因為焦糊影響肉的味道。
「我？」維特愣了下，他應該碰鍋嗎？
「抱歉，我忘了矮人的規矩。」加文突然想起來。
用幫工用得太順手了，不自覺安排起來了。
「德里克，你那邊有其他事嗎？幫我炒一下底料。」
「好。」德里克把剩下沒處理完的東西交給了安東尼，上手炒胡蘿蔔洋蔥芹菜三件套。
而維特盯著灼熱的火焰，手握成了拳，又緩緩鬆開。