牛爺是個愛面子的人，有勞四九城人的毛病。
前段時間他忽然發現今年不太對，以前各家掰扯麵子，都是家裡頭油水多不多，吃不吃得上肉，但今年不同，今年講究大冬天吃不吃得上綠菜。
起因是，有人請牛爺去吃東來順涮羊肉，上了大小三叉之類的之後，居然上來一筲箕綠油油的油菜，那時候牛爺才知道四九城的天變了。
大冬天居然能吃到油菜，而且賣的比肉貴，只有少數有名的大飯店才有供應。
就這，你還不一定吃得到，要麼靠搶，要麼提前定！
「好傢夥，大茂你的嘴夠嚴實的，你還會這個呢？」
牛爺震驚於兩個筲箕的青菜，「這兩筲箕擱在東來順要賣好幾塊了，賊稀罕，這玩意兒不是大林莊才有種麼？合著大茂你去大林莊偷師了？」
馮春田聞言得意道：「自己種的，不值錢，但是老哥你搞錯了，大茂是所有反季節菜的老祖宗，他可沒有去大林莊學，大林莊的反季節菜就是他搞出來的。
「我們所有四九城郊區，不對，全國反季節菜四九城獨一份，都是大茂教出來的。」
牛爺愣了幾秒鐘，旋即肅然起敬：「大茂，你這是做了一件天大的好事啊，功勞大破天了，解決了老百姓吃菜的問題。」
他是有眼力的，現在說全部解決，為時尚早，但假以時日，種植規模擴大，菜的價格肯定會下來。
那時候，尋常老百姓也能吃得起反季節菜，大冷天也不會只有大白菜、蘿蔔、土豆這老三樣可以選擇。
不能經常吃肉，能換點花樣吃素菜，也是好的！
「牛爺過獎，沒有那麼大的功勞！」許大茂謙虛道。
「這可不是過獎！」
馮春田正色說道，「部里已經下檔案，一定要全力發展反季節菜，檔案中提到，我們的技術處於國際領先地位。
「今年大林莊的菜上市，已經打通了外銷的渠道，開始創外匯了......」
外匯的事兒許大茂不知道，他沒想到這麼快。
其他部分許大茂問過豆餅，馮春田說的是對的，目前全球溫室種植這一塊，技術最成熟的要數西歐那邊。
不過那邊用的是玻璃溫室，規模小。
除此之外，全球有一個算一個，最先進的技術也只是育苗，最多做到蔬菜提早上市，遠遠稱不上反季節菜。
基於這個情況，國家重視很正常，好不容易有一個全球領先，哪怕是菜，也很難得對吧，何況這個菜還能賣到一水之隔的港市。
「好了，不說這些，快坐吧，肚子餓扁了。」許大茂率先改變話題。
「對對對，先吃飯！」
馮春田坐下道，「反正菜的事兒我們只用操心種，大茂的功勞，日後會有上級部門獎勵，來來來，動筷子！
「大茂你看看這個油菜，我可是問過了，除了大林莊，我們農場的油菜是種的最好的，你瞧長得多張壯，一個蟲眼沒有......」
這時候的人還沒有農藥殘留的概念，許大茂自然不會矯情這些。
什麼事兒都有個輕重緩急，要分情況，都踏馬吃不飽肚子，吃不到菜了，誰還去管幾十年後的健康，能好好活到幾十年後本身就是一種勝利。
茄子燉的軟爛，廚師下重手給了豬油，再用醬油，讓許大茂一口入魂。
銅鍋裡面咕嘟嘟，厚厚的油水裹著雞塊，白白的豆腐已經燉了很長時間，早已入味。
乾菜吸飽了油水更加有滋味！
油菜下下去，滾兩滾立馬撈起來，趁著還有脆口，將掛著油水的菜葉子放入口中，一嚼，噗噗脆！
牛爺沒有吃雞肉，豆腐，油菜和乾菜，他連吃了三口。
「嘿......」
牛爺讚不絕口，「絕了，這種吃法絕了，比東來順好吃方便，比砂鍋燉花樣多。」
現在四九城吃鍋子就兩種，一種涮羊肉，東來順的吃法，講究蘸料，裹著芝麻醬一起吃，還有一種是砂鍋燉，嚴格來講砂鍋燉算不上火鍋。
現在這種吃法，牛爺是頭一回。
「呵呵，老哥喜歡就好！」
馮春田笑道，「大茂傳給我們的吃法，還別說，大冷天來這一下，下酒真絕，我們試過下水做鍋子，試過大骨鍋子，無一例外都好吃，吃了這個，我都不想涮羊肉了。」
「別這麼說，各有各的好。」
「怎麼好我不管，反正我就好這一口，下酒合適，最後湯汁還能泡飯，關鍵是它沒那麼大的規矩，有錢沒錢都能吃一口。」
牛爺又是一愣，似乎想到了啥。
規矩？
「來來來，喝酒！」
馮春田提一杯，說到齊得勝的事兒，「大茂跟我說了你們的難處，我們是有一批白薯干要上繳入庫。
「大茂開了口，就算再困難我也得辦，你們這樣，容我兩天，明天後天都不行，最遲大後天吧......」
齊得勝又要開口，不過好在這次被牛爺提前給攔住。
牛爺站起來端杯：「提前謝了，這杯酒我幹了。」
他能看出來，馮春田這個承諾是有力量的！
馮春田確實辦這事兒有困難，他得找個合適的藉口，讓糧管局挑不出理的藉口，提前把白薯干送過去。
許大茂跟著陪了一杯酒，輕聲說道：「既然馮場長答應了，牛爺你們那邊就準備去調撥，這事兒到這兒就完了，來，喝酒！」
「喝酒喝酒，小齊喝酒，這不是你們牛欄山的酒，但也不差。」
「......」
酒是個好東西，難怪現在的人愛它！
高興來兩口，難受來兩口！
許大茂他們這頓酒喝了兩個多鐘頭，最後一人一碗飯，把鍋里的湯汁泡上，美美地吃飽肚子。
三天，過了兩天的第三天，馮春田以農場鬧耗子為理由，很正常地把事情給辦了。
牛爺得到許大茂的訊息，再告訴齊得勝的舅老爺，最後牛欄山酒廠知道，把指標全部拉回去。
事情辦完了，人情且不說，答應許大茂的那頓飯，牛爺必須到位。
但是許大茂後來好多天都沒空，直到一個星期六，第二天不用上班，許大茂才去小酒館赴約。
牛爺定的是豐澤園，許大茂去小酒館是碰頭來著。
「咦，徐姐，什麼情況？今兒生意這麼好？這還不到正兒八經喝酒的點兒吧？」
走進小酒館的惡許大茂發現，今兒的酒客，來的格外的早，而且格外的多。
每一張四四方方的酒桌都坐滿了人，最少四個人，多的有五六個。
「大茂來了，托你的福，我們小酒館生意紅火了。」
「我？」