鍋里的材料全都撈出，大火將底湯熬得醇厚，最後小心翼翼將塗蜜靜置後的熊掌輕輕放入砂鍋，湯汁剛好沒過。再加入幾片香葉、兩顆八角、一小杯黃酒。
至此，才蓋上厚重的杉木鍋蓋，縫隙處用濕布仔細封好，把大鍋端到旁邊準備好的爐灰架上，不聽往裡添著爐灰炭沫保持溫度恆定。
製作熊掌，這一步煨火才是最關鍵的，溫度不能過高，而且要儘量保持恆定均勻，如今條件有限，也沒有後世那麼多的工具輔助，只能憑藉經驗。
葉天沒做過熊掌，只是前世好奇在網上查過各種資料，好在他有精神力這個外掛，加上被強化的強悍感知力，能夠隨時新增爐灰炭沫保持溫度。
「這就好了？」柳萱看著被嚴密包裹起來的鐵鍋，好奇的問道。
「早著呢！」葉天往灰燼里撒了點炭沫，笑道：「煨熊掌，要按照最正規的做法，應該持續六七個時辰，不過咱們時間有限，這太陽都快落山了，就加大溫度，少煨幾個小時，味道應該也不會差！」
「這麼麻煩啊！」柳萱聽得咋舌。
現在是十月份，才五點多黃昏的餘暉已經覆蓋了山村，幾個小時，吃飯都要七八點了。
不過這年月不管是城裡鄉下，大家手上的活才是最重要的，尤其是春種秋收忙農活的時候，吃飯沒個準點，為了熊掌，晚點倒也沒什麼。
院子裡響起了宋老爺子和老支書爽朗的笑聲，宋運昌抱著一個少說十來斤重的彩繪大酒罈子，興奮的跟在後面。
葉天看的眼前一亮，趕忙出去招呼。
關於這壇酒，還有個值得一提的趣事。
宋老爺子出身浙江紹興，從小拜名師習武，年輕的時候好勇鬥狠惹了當地的大人物，這才帶著兒子逃難來了遼省。
紹興那邊盛產黃酒，也愛黃酒，老爺子媳婦娘家人就是世代開黃酒作坊的，葉天做飯用的黃酒就是從老爺子那弄來的。
紹興那邊有個規矩，女兒出生的那天，會用上好的糯米釀製一壇黃酒，裝入特製陶壇將其埋入地下，壇外常繪有彩繪或浮雕。
等到女兒出嫁那天，父母將酒取出，作為嫁妝或婚宴主酒，款待賓客。
女子出嫁披紅掛彩，這酒也就有了一個好聽的名字，女兒紅！
沒錯，這就是大名鼎鼎的女兒紅。
宋運昌父親出生的時候，老爺子正在城裡跟人比武，報信的人一時疏忽聽岔了，把男孩說成了女孩。
老爺子迎了比武，興沖沖的用最好的材料，媳婦娘家的方子和酒麴，釀了一壇女兒紅，等到回家才發現是兒子不是女兒。
老爺子還是將酒埋了起來，這次用不上，就等下次生了閨女再用，反正這年頭沒什麼計劃生育。
就連來遼省避難，老爺子都沒忘帶著這壇女兒紅。
天有不測風雲，老爺子也沒想到，逃亡的路上遇到了暴風雪，媳婦受了風寒，沒幾年就去世了。
這女兒紅，也一直沒能開啟。
前世的時候，宋運昌直到三十多歲才結婚，婚禮上老爺子開啟了這壇酒，可惜葉天當時不在村里，一直引為憾事。
沒想到，宋運昌這小子，竟然真把老人家的寶貝給弄來了。
「你小子，就知道你沒安好心，是不是早盯著我的酒呢？」老爺子見葉天一邊招呼幾人，目光卻全都留在宋運昌懷裡，頓時怒道。
「哪能呢！」葉天連忙搖頭，陪笑道：「師父，您老怎麼真把酒拿出來了？不等運昌結婚的時候使？」
「他一個男人，結婚的時候用什么女兒紅！」老爺子沒好氣的瞪了葉天一眼，隨即笑了笑，開口道：
「本來還真有這個打算，不過這不是徒媳婦懷孕了嗎，你小子認定是個閨女，名字都給起好了！一個徒弟半個兒，給她也一樣！」
「給果果的啊？」葉天眼前一亮，這酒是宋運昌的父親出生的時候埋下的，都已經四十多年了，要是等果果出嫁的時候開壇，那豈不是六十多年的女兒紅。
「想得美！」老爺子顯然是猜到葉天的想法，怒道：「我今年都七十了，那還等得了果果出嫁！你個逆徒，是打算上墳的時候讓我嘗一口？」
「哪能呢！師父您這身體可好著呢，再過二十年也才九十多歲，正直壯年！」葉天趕忙恭維。
九十多歲加上正直壯年，把院子裡的人都給逗笑了。
不過葉天也不是純粹恭維，這老爺子，可比老支書能活多了，前世活到了一百零七歲，正好橫跨三個世紀，遠近聞名的長壽老人。直到去世那年，還能滿村閒逛，還上了不少地方台的新聞。
老爺子氣的抬起巴掌想抽徒弟，被葉天躲開，氣呼呼道：
「少跟我打趣，我哪裡還埋了幾壇來這邊後釀的酒，剩了四壇，都是超過三十年的上好女兒紅，你跟運昌一人兩壇！這一壇你就別打注意了，好菜沒有好酒怎麼能行！」
「多謝師父！」葉天大喜，同時心中暖烘烘的，老人家這事真把他當親人啊！
「爺爺！」其他人都看著這師徒倆打趣，沒有打擾，小豆子可不管這些，聽到葉天叫師父就忍不住了，悄咪咪走到老頭身前，瞪著倆閃亮的大眼睛，好奇的問道：「你是舅舅的師父，舅舅是超級大俠，那你一定是超級超級大俠嘍？你能打得過舅舅嗎？」
老人，基本上都是喜歡孩子的，尤其是小豆子這種又萌又好看的小女孩，老爺子歡喜的眯起眼，看著小傢伙那好奇加上崇拜的目光，笑著開口道：
「那當然，我可是你舅舅的師父，我年輕的時候，你舅舅這樣的，讓他一隻手都不夠打！」
「嘶……真能吹！」宋運昌在旁邊實在沒忍住。
爺爺年輕的時候什麼水平他不知道，但葉天他知道啊！那就是個非人類，絕對不是正常練武能練出來的水平。
宋運昌可是幫著處理過黑熊的，從小習武，又在山邊上，就算再怎麼偷懶，眼力還是有的。
這可是用拳頭，硬生生砸死一頭黑熊的變態啊！
老爺子練的是八極拳，不是降龍十八掌，黑熊站著不動都未必能打死。
「宋運昌！」在小豆子面前，被自己孫子拆台，老爺子徹底怒了：「你給我站住，你個不孝孫，看我不打死你！」
「爺，息怒啊！你可就我一個孫子！姐夫救命！」