整座紅星四合院裡頭，鄰里關係大多疏離淡薄，各家自掃門前雪，遇事互相提防算計。
唯獨何家，是院裡極少數能和蘇家保持平和、正常鄰里往來的人家。
究其緣由，皆是因為何家小女兒何雨水性子活潑天真。
平日裡無事，她總愛跑到後院，和蘇家一對雙胞胎小姐妹華青玥、華青媱結伴玩耍。
三個小姑娘年紀相仿、脾性相合，日日嬉笑打鬧、形影不離，相處得格外親近融洽。
也正是靠著三個孩子的純粹情誼，何、蘇兩家才一直維繫著不生分的鄰里情分。
何大清在軋鋼廠食堂任職，日常偶爾能帶回一些食堂剩下的飯菜、殘羹小菜。
年代物資匱乏，尋常人家連油水都緊缺，這些帶回來的熟食已然算是難得的改善。
何雨水心思細膩、懂得感恩，記著蘇家姐妹的陪伴之好。
常常趁著家人不注意，偷偷分出一部分葷菜細食，端去後院分給兩個小丫頭解饞。
這些小動作，何大清盡數看在眼裡，卻從來不曾出言制止，更不曾責怪女兒敗家。
他為人通透和善，心裡清楚鄰里和睦的可貴，也縱容孩子這份單純的善意。
一點一滴的溫情往來，看似微不足道，卻盡數被蘇白默默記在心底。
人情往來，有來有往，這份淺淺的鄰里恩情，他始終牢牢記著。
後院空地上，一百五十斤的大野豬靜靜躺臥在地，連帶一旁堆著的幾隻野兔野雞，獵物頗豐。
周麗聽從蘇白的吩咐，主動出門去院裡請擅長屠宰分割的何大清過來幫忙。
周麗出門找人的空檔，蘇白獨自上前動手，伸手解開捆綁野豬四肢的粗麻繩。
這頭成年野豬分量極沉，皮肉結實、骨架厚重，單憑一個人的力氣挪動，格外費勁。
蘇白咬牙發力、穩紮穩打，一點點松解繩結、整理獵物姿態，準備後續徹底拆解。
他剛忙活沒多久，院道里便傳來了沉穩的腳步聲。
周麗腳步輕快地領著何大清，快步走進了蘇家後院。
此刻天色漸晚，晚風微涼，氣溫降得極低。
何大清身上披著一件洗得發白、打了好幾塊補丁的舊棉襖，遮擋夜風寒氣。
他的右手提著一個厚實的粗布小包，布包鼓鼓囊囊，稜角分明，一看裡面裝著硬質物件。
不用細看也能猜到，裡頭裝的是他常年備著、專門用來處理牲畜的刀具。
蘇白停下手裡的動作，直起身看向來人，態度謙和有禮，主動開口打招呼。
「何叔，深夜還麻煩您特地跑一趟，辛苦您了。」
何大清聞言，隨意擺了擺手，臉上帶著溫和樸實的笑意，語氣十分隨和。
「都是街坊鄰里，說什麼麻煩不麻煩的，太見外了。」
說話間，他大步走到野豬旁，俯身認真打量起地上的獵物。
先是掃過野豬的體型、皮毛厚度，又低頭細看野豬嘴邊的獠牙大小、磨損程度。
視線順帶掠過旁邊竹筐里擺放整齊、皮毛完好的野兔與野雞，眼底瞬間露出讚許之色。
他直起身，由衷感慨出聲。
「行啊蘇白，你這小子是真有本事！」
「這年頭進山能獵到活物就不容易，你居然能拿下這麼大一頭野豬。」
他指著地上的野豬，細緻點評起來，盡顯常年處理食材的經驗。
「看這牙口、體型和骨架，這是一頭剛成年沒多久的小公野豬。」
「年歲不大，野性不算極烈，身上的腥臊味很淡，肉質緊實又鮮嫩，是最好吃的階段，特別好收拾。」
話音落下，何大清順勢蹲下身，將手裡的粗布小包平鋪在乾淨的石地上。
他抬手層層解開布包纏繞的系帶，內里整齊排列的刀具瞬間展露出來。
大大小小、功能各異的刀具足足有六七把，每一把都磨得寒光凜冽、鋒利無比。
細長尖銳的是剔骨尖刀，專門用來剝離筋骨、分割精細肉塊。
厚重寬大的是厚背砍刀，用來斬斷粗硬豬骨、硬實骨架。
還有一把小巧精緻的薄刃剝皮刀，刀刃輕薄鋒利，是處理獸皮的專用工具。
整套工具擺放規整、分工明確，一看就是常年操刀、經驗老道的專業老手。
何大清抬頭，對著一旁站著的周麗沉聲吩咐。
「他嬸子，你趕緊去廚房燒一大鍋滾燙的開水，溫度越高越好，千萬別用溫水。」
燙毛褪皮全靠沸水，水溫不夠，後續處理會格外麻煩。
周麗連忙應聲答應，不敢耽擱分毫，轉身快步衝進廚房，生火燒水、忙碌起來。
得到開水的吩咐，何大清不再等待，直接上手開工，動作乾脆利落、行雲流水。
他常年在食堂處理各類肉食牲畜，手法早已練得爐火純青、熟稔至極。
先用滾燙開水反覆澆燙野豬全身每一寸皮毛，軟化堅硬的豬鬃與老皮。
待皮毛徹底軟化，便手持刮刀快速褪毛，一寸不落、乾乾淨淨。
褪毛完畢，精準下刀開膛破肚，小心翼翼分離皮肉、取出完整內臟。
分割骨架、拆解肉塊，每一刀都落得精準穩妥，絲毫不拖泥帶水。
全程動作利落乾脆，一氣呵成，沒有半點多餘的拖沓動作。
蘇白靜靜站在一旁，全程專心打下手。
適時遞上各類刀具、承接拆解下來的肉塊、規整擺放零碎內臟。
他一邊幫忙幹活，一邊默默觀摩學習屠宰分割的手法技巧，暗自積累經驗。
何大清今晚心情格外舒暢，看著眼前滿滿當當的野味，幹活的興致也格外高漲。
他一邊熟練操刀，一邊耐心細緻地給蘇白講解其中的門道，傾囊相授、毫無保留。
「小白，處理野豬最關鍵的就是水溫與時機。」
「野豬常年在山林跑動，皮厚毛硬，必須沸水反覆澆燙，拿捏好時間。」
「燙得時間短了，豬毛刮不乾淨，留著毛根影響口感；燙太久，表皮皮肉軟爛，賣相就毀了。」
「開膛取內臟一定要穩、准、輕，最忌諱莽撞用力。」
「豬苦膽位置刁鑽、質地脆弱，一旦擠破，膽汁浸染整塊豬肉，整鍋肉都會發苦報廢。」
「還有這豬肝、豬心、豬肚，都是滋補的好食材。」
「單獨清洗處理乾淨，慢火燉湯，最是補血養氣、溫補身子，一家人喝最合適。」
在何大清嫻熟的手法加持下，碩大的野豬很快被規整拆解、大卸八塊。
豬頭、四根豬蹄、精瘦肋排、厚實後鞧、緊實前肩、細嫩裡脊、肥瘦相間的五花。
所有部位全部精準拆分，分門別類、整整齊齊擺放在乾淨的石板空地上。
處理完分量最重的野豬，何大清順手沒停，主動將旁邊三隻野兔、兩隻野雞一併收拾妥當。
脫毛、去內臟、清洗血水、規整擺放，短短片刻盡數處理得乾乾淨淨。
整套活幹完，窗外的天色早已徹底黑透，夜色深沉、星光點點。
四合院裡家家戶戶準時點亮燈火，點點暖光錯落分布在各個院落之中。
白天外出上班、上學的院裡住戶，此刻盡數歸家。
家家戶戶的廚房都飄出淡淡的飯菜香氣，煙火氣鋪滿整座大院。
不少吃完飯、閒來無事的住戶，習慣性沿著後院巷道散步消食。
眾人途經蘇家後院門口時，目光無一例外被空地上的景象徹底吸引。
石板之上，各類野味肉塊堆得如同小山一般，滿滿當當、琳琅滿目。
雪白的肥肉、鮮紅的精肉、規整的野味，在燈火映照下格外誘人。
路過的住戶瞬間駐足愣神，腳步下意識放緩，眼神死死黏在成堆的肉上。
每個人的喉結都忍不住上下滾動，清晰的咽口水聲在安靜的夜色里此起彼伏。
這年頭物資極度匱乏、糧油肉票緊缺。
尋常人家十天半月未必能沾一次葷腥，頓頓清湯寡水、缺油少肉是常態。
眼前這堆積如山的野豬肉、兔肉、雞肉，是普通人想都不敢想的奢華收穫。
這般海量葷食，足以讓全院所有人都紅了眼，心底生出極致的艷羨與貪婪。
可所有人都只是遠遠駐足觀望，沒有一個人敢上前半步、開口搭訕。
夜色之下，蘇白身姿挺拔、靜靜佇立在肉堆旁，神色淡然平靜、氣場沉穩冷峻。
周身自帶的沉穩壓迫感，讓人不敢隨意招惹。
一旁的何大清尚未離開，手裡還握著一把鋒利的屠宰刀，隨性站立。
院裡人人皆知，何大清性格直爽、護短護友，自帶一股不怕事的硬朗氣場。
一個能獨自進山獵取大野豬的狠人，一個手藝過硬、性情剛直的老師傅。
兩人並肩而立，氣場十足，直接勸退了所有心懷不軌、想要占便宜的鄰里。
眾人只能遠遠看著，眼底的渴望、貪婪幾乎要凝成實質，卻無一人敢造次。
所有人心底都藏著同一個念頭：太饞了，太羨慕了！
忙活徹底收尾，蘇白看向身旁滿身利落、毫無疲態的何大清，真誠開口致謝。
「何叔，今天真的太感謝您出手幫忙了，不然我一個人根本處理不完。」
「天色不早了，您留下來，在我家吃頓便飯再走吧。」
蘇白話音剛落，不遠處傳來幾道輕快的腳步聲。
何雨水不知何時帶著兩個小姐妹跑了過來。
三個小姑娘湊在角落，腦袋挨在一起，壓低聲音嘰嘰喳喳小聲說笑打鬧。
看著滿地新鮮的野味，三個小姑娘眼裡滿是好奇與歡喜。
面對蘇白的熱情挽留，何大清笑著輕輕擺手，乾脆利落拒絕。
「不了不了，我今晚還有點私事要出去一趟，沒時間留下來吃飯。」
「雨水，別玩了，咱們該回家了。」
聽到父親的呼喚，何雨水立刻乖巧應聲。
「哎，來了爹！」
她轉頭對著華青玥、華青媱笑著揮手叮囑。
「我先回家啦，明天我再來找你們一起玩！」
說完，小丫頭蹦蹦跳跳地跑到何大清身邊，乖乖站好。
蘇白見他執意要走，也不再強行挽留。
他俯身低頭，在規整好的肉堆里仔細挑選。
專門挑出一塊肉質最肥美、肥瘦比例最佳的野豬後腿肉。
這塊後腿厚實飽滿、油脂豐盈，足足有四五斤重，是整頭野豬最優質的部位之一。
隨後他又隨手拎起一隻處理乾淨、體型肥碩的大野兔。
兩手提著沉甸甸的肉食，徑直走到何大清面前，不由分說塞進他手裡。
「何叔，這點肉您務必拿著。」
「帶回去給雨水妹妹改善伙食、添個菜，算是我的一點心意。」
「今天辛苦您勞累一場，這份謝禮您千萬別推辭。」
何大清低頭看了看手裡沉甸甸、新鮮誘人的野味，沒有假意客套推脫。
他坦然收下，臉上露出爽朗的笑容，語氣真誠懇切。
「行！那我就不跟你客氣了，厚著臉皮收下你的好意！」
「小白，以後你這邊要是有什麼需要搭把手的活兒，隨時開口言語一聲就行。」
說完，何大清一手拎肉、一手牽著女兒何雨水，步履從容、晃晃悠悠轉身離去。
後院終於徹底安靜下來。
蘇白低頭清點起今晚的所有收穫。
這頭一百五十斤的成年野豬，肉質緊實、骨架勻稱，出肉率十分可觀。
整體出肉率達到五成以上，淨得野豬鮮肉七十餘斤。
再加上三隻野兔、兩隻野雞的淨重，今晚所有野味加起來，足足有九十斤左右。
九十斤純鮮肉，在物資貧瘠的年代，是一筆無比豐厚的家底。
足夠蘇家四口人放開肚皮吃很久，整個冬天都再也不用缺肉少油、饞葷解饞。
這個寒冬，蘇家註定要過得富足滋潤，徹底甩開院裡所有窮苦鄰里。
蘇白和華母並肩動手，分工合作，有條不紊地將滿地鮮肉往屋內搬運收納。
一部分鮮肉準備當晚就下鍋燉煮，好好改善一頓晚餐。
大部分鮮肉則需要仔細處理、塗抹粗鹽，醃製風乾、長期儲存，留著慢慢食用。
母子二人有條不紊、忙碌有序，滿心都是豐收的踏實與歡喜。
就在二人專心搬肉收拾的時候，一道看似親和、暗藏試探的聲音，從院子月亮門的方向緩緩傳來。
「蘇白同志，今晚的收穫可真是不小啊！」
「年紀輕輕就有這般本事，真是太年輕有為、讓人佩服了！」
蘇白聞聲抬頭，目光望向月亮門入口處。
只見一大爺易忠海雙手背在身後，臉上掛著他那標誌性的招牌笑容。
憨厚溫和的表象之下，藏著身居高位的威嚴與深沉算計。
他邁著不緊不慢的四方步，姿態從容、氣度端著，慢悠悠朝著後院走來。
在易忠海的身後，緊跟著臉色鐵青、滿心嫉妒憋屈的賈東旭。
除此之外，院裡不少聽到風聲、聞訊趕來的住戶，也紛紛圍聚在後方看熱鬧。
人群裡頭，劉海忠眼神飄忽閃爍、心思活絡，一臉盤算算計的模樣。
閻埠貴縮在人群側邊，眯著小眼睛，死死盯著滿地鮮肉，滿是精打細算的貪意。
全院幾個最愛占便宜、最愛挑事算計的核心人物，盡數到場。
誰都清楚，易忠海這是被賈家專門請過來的「救火救兵」。
自從傍晚有人看到蘇白獵回巨型野豬的訊息傳開，賈張氏就徹底紅了眼、動了貪心。
一輩子愛占便宜、見不得別人好的她，哪裡能容忍蘇家獨占這麼多珍稀野味。
好不容易等到賈東旭下班歸家，她立刻死纏爛打、逼著兒子出面。
勒令賈東旭立刻去找一大爺易忠海，請他出面主持所謂的「鄰里公道」。
賈張氏的心思直白又貪婪：院裡鄰里，見者有份，這麼多肉，必須全院平分！
易忠海起初本不想摻和這檔子麻煩鄰里事。
可當他親眼聽聞、腦補出蘇家海量野味的豐厚收穫後，心裡瞬間有了自己的深層算計。
最近一段時間，蘇家的變化實在太大、太快，快得讓他心生不安。
蘇白先是入手嶄新腳踏車，財力雄厚、出手闊綽。
如今又能獨自進山狩獵，斬獲百斤大野豬，身手強悍、本事過人。
更讓他忌憚的是，蘇白隱隱和街道辦、軍管會領導有著不淺的往來。
短短時日，蘇家徹底擺脫底層清貧，崛起勢頭迅猛，隱隱壓過院裡所有人家。
這讓穩居四合院頂層、掌控院內話語權多年的易忠海，心底生出強烈的危機感。
同時，他也敏銳察覺到，這是一次絕佳的試探機會、立威機會、拿捏機會。
藉著「鄰里分肉」的由頭，既能順應部分住戶的占便宜心思。
又能順勢打壓蘇白快速崛起的氣焰，拿捏住蘇家的分寸。
還能當眾彰顯自己一大爺的權威，穩固自己在院裡的統治地位。
一舉多得，利弊權衡之下，易忠海最終選擇順水推舟、出面管事。
他故作體恤鄰里、大公無私的姿態，藉著「民意所歸」的名頭，親自前來蘇家後院。
準備好好拿捏一番風頭正盛的蘇白，壓一壓對方的銳氣。
一場圍繞野豬野味、鄰里算計拉扯的院內風波，自此正式拉開帷幕。
院裡眾人目光灼灼、人心浮動，所有人都等著看，蘇白能否守住自己辛苦獵來的收穫。
也等著看，一大爺易忠海，能否成功拿捏住新晉崛起的蘇白。
夜色幽深，全院燈火通明，暗流涌動、算計叢生。