野千，沒有師門傳承，是有千術無師承的「散修」。
這批人可能是：跟某個老賭棍學過幾手，但老賭棍本身也不是千門出身；在賭場當了多年荷官，自己琢磨出了一套手法；從外地流竄過來，一身的賭技是從實戰中摔打出來的，沒有師父教。
他們有技術，甚至技術不輸正宗千門弟子，但沒有師承、不經過拜師儀式、不懂千門黑話和規矩。在千門的人看來，這些人屬於「手藝不錯但來路不正」。
余知看見的這兩人，玩的就是一種賺同桌賭客錢的局。一人挺瘦，身著淺灰西裝，眼睛特有神，像是剛抽飽了大煙；另外一個穿絲綢長衫的胖子，肥頭大耳，手上戴著好幾個戒指，手指卻挺糙，像個暴發戶一樣。
那胖子老卵哄哄地做莊，灰西裝坐天門位置，是個閒家。做莊的胖子扮演的是個「笨賭客」上桌後亂下一氣，輸得多贏得少，周圍真正的賭客都把他當肥羊。
等「肥羊」的戲碼演到火候，坐天門位置的灰西裝扮的「精明賭客」開始發力了。他開始跟「笨賭客」對賭，而且總是贏。周圍真正的賭客一看，這不就是撿錢嗎？紛紛加入，跟風押注。
但「笨賭客」和「精明賭客」是一夥的，他們通過極其隱蔽的信號，茶杯的位置、香菸夾在哪兩根手指之間、膝蓋在桌下碰幾下等控制輸贏節奏。
讓真正的賭客先嘗幾口甜頭，然後在賭注最大的那一局一把收割。收割完，兩人先後離開。真賭客還在桌上懊惱，沒人會把兩個「陌生人」聯繫到一起。
余知是何許人也，一眼就看清了這兩人的底細。他叫過來一個「抱台腳」，「張哥，昨天我沒在，這兩個人交了租麼？」
「沒有，生面孔，」那張姓打手看了眼這兩人，「小余哥你也知道，咱們這兒不帶這個玩，魏爺也沒交代過。」
所謂交租，就是野千提前和檔手談好了分成，然後騙普通賭客的錢。這在中等以下、不太紅火的賭檯很流行，而榮記賭檯根本看不上這樣的分成。
長此以往，普通賭客會有戒心的，他們也許看不出來野千的手段，但是這個台子今天很邪的印象會很深刻的。
余知的職責之一就是找出這樣的人，避免賭場的損失。這個職能和混在賭客里的便衣，專門盯老千和可疑人物的暗哨有重疊。
但是，暗哨要盯的人很多，也許就漏了，也許眼力不夠……
余知叫過來一個暗哨，「劉哥，看見這桌莊家和天門了沒，兩個野千，去告訴魏爺。」這劉姓暗哨一激靈，感激地望向余知，「小余哥，謝了！晚上夜宵我請，生煎加冷麵。」
這班人全是檔手管的，荷官出了錯，檔手罵；抱台腳沒鎮住場子，檔手罵；暗哨漏了老千，檔手罵得更狠——漏一個老千，賭場一晚上能賠進去半個月的利潤。
魏爺就是這兒的檔手，老闆榮秉德不可能天天在賭場待著，所以賭場裡魏爺最大。
一個生面孔贏了三把就走，攔不攔？攔錯了得罪普通賭客，以後人家不來了；不攔，萬一是個高手白割了賭場一刀，傳出去賭場面子往哪擱？
兩個賭客為一張牌差點打起來，怎麼平息？偏袒老主顧還是偏袒帶錢多的生面孔？一句話說錯，輕則丟客，重則見血。
巡捕房突然來人查賭，怎麼應對？塞多少錢？搬誰的名號出來？態度要軟還是硬？
青幫小頭目來賭輸了不給錢，怎麼處置？硬碰硬肯定不行，但讓他白拿一次，明天他帶一幫兄弟來白拿，場子就黃了。
這些事沒有操作手冊，全憑檔手的經驗和膽識。一個賭場混得好不好，後台老板只是提供保護傘和啟動資金，真正讓它賺錢的是檔手。
余知點點頭，走過去衝著那桌荷官使了個眼神。
前面十幾局，灰西裝一直在贏胖子，這是給周圍真賭客看的表演，「你們瞧，我跟他對賭，一吃一個準。「
現在已經進入到了第二層，足夠多的真賭客開始跟風灰西裝，牌桌上的真實對局已經悄悄變成了「灰西裝 vs跟風客「。胖子在這張桌子上已經完成了他的任務，接下來他只需要配合收網。
收網前，灰西裝會一反常態，連輸兩把小的給胖子。輸的是小的，而且是在大多數跟風客還沒反應過來的情況下輸的。
這兩把小的作用有兩個：
一是讓胖子手裡的籌碼堆看起來變高了，視覺上更誘人。一個籌碼堆得老高的笨賭客，在跟風客眼裡就是一塊更大的肥肉。
二是製造「灰西裝也在波動「的假象，一兩局小的失利可以理解為正常的手氣起伏，跟風客看了只會覺得「下一把他肯定贏回來「。
收割局開始，胖子和灰西裝對壘。這一次，通過暗號溝通，胖子下了重注，不是之前那種小打小鬧，是整晚最大的一筆。
跟風客們一看，肥羊急了，這是要翻本，機會來了。他們毫不猶豫地把籌碼推到灰西裝這邊，賭注加得比前面任何一局都大。
開牌，胖子輸了，灰西裝贏了。
但這裡有一個關鍵細節。這一局的總賭註裡，胖子自己只占一小部分，真正的大頭來自跟風客。胖子輸掉的錢從根子上說不是真輸，要麼是之前灰西裝故意輸給他的，要麼是兩個人的籌碼本來就是同一筆錢左手倒右手。而灰西裝贏的錢，裡面包含了所有跟風客的真金白銀。贏的不是胖子的錢，是跟風客的錢。
這就是這兩個野千的配合，但是現在余知一個眼色過去，荷官的介入那結局就不同了。他會在洗牌時做局，再用骰子擲點數來決定發給灰西裝和胖子的牌。下完注後發給灰西裝一副天九王，讓灰西裝認為自己必贏；然後發給胖子二四配丁三，通殺一切！
這就破掉了灰西裝的人設，瓦解了胖子輸了錢後憤而離席的機會。正常模式下，胖子先撤，然後再玩過幾把，灰西裝也會不聲不響地離開，被圈了錢的普通賭客沒有人會注意他們。
現在嘛，胖子不得不貌似高興的一張胖臉，和滿臉灰敗的灰西裝，他們心中的苦悶，旁邊的那些普通賭客是絲毫不知的。賭場也沒有損失，每一局都有抽水。
「小余哥，魏爺叫你呢。」劉姓暗哨過來對余知說道。
「好嘞。」這點兒小事不值得魏爺召喚，昨天晚上攏帳的時候沒準有什麼叉頭了吧……