下午兩點,一輛熟悉的車停在門口,是昨天來的白領。
「哇,敏姐,又見面了,歡迎歡迎!」駱清看到周敏又帶人來到了店裡,趕忙迎了上去。
周敏笑著晃了晃手機:「今天帶了兩個同事過來,她們在群里看到我昨天發的照片,非要拉著我過來。」
「老闆,我們都聽周敏說了,你家的面好吃到讓人想哭。」新來的女同事還沒坐下就開始點單,「我要西紅柿雞蛋面,再加一碟海帶絲!」
下午三點,店裡依舊熱鬧非凡。
「你這是從早忙到現在?」一個剛坐下的中年男人問道。
駱清點點頭,手上撈麵的動作不停:「早上八點半就開始進人了,一直沒停過。」
「有一說一,老闆你這面做的確實可以,我走南闖北這麼多年,從來沒有吃到過這麼好吃的面。」中年男人感嘆道,然後嘗了一口剛端上來的西紅柿雞蛋面,眼睛一亮,「這味道,確實值!」
傍晚六點,天色漸暗。
駱清送走最後一桌客人,關上了店門。他癱坐在椅子上,渾身的力氣像被抽空了一樣。
今天一共接待了322位客人,比昨天還多了一百三十多人。
微信群已經建到了第三個,孟雨涵的探店視頻點讚量破了兩萬,評論區還有人在源源不斷地問地址、約搭子。
張啟明在學校論壇發的帖子被加精置頂,成了雲川理工大學版的「熱帖第一」。
駱清伸了伸懶腰,今天可是真把他累壞了,要不是中午老爹老媽過來幫忙,自己還真忙不過來。
明天周一,客流量會少一些。正好可以喘口氣,把這幾天的帳理一理,再琢磨琢磨系統下一個任務會獎勵什麼。
對了,還得想想清明節假期的事。剛才張啟明說清明要連來三天,群里也有不少人在約清明假期的飯搭子。
到時候三天假期,人流量恐怕比這個周末多多了。
晚上八點,駱清吃完晚飯後終於躺到了床上。房間裡很安靜,窗外的望陽村早就沉入了夜色,駱清盯著天花板,渾身酸軟得像被抽掉了骨頭。
以前在工地的時候,總覺得那種日子沒有盡頭。
那時候自己早晨六點半就得起床,七點就得趕到項目部,開早會、跑現場、跟施工隊扯皮、改圖紙、寫報告、背鍋挨罵……
別看工地起得早,可人家下班也晚啊!
忙到晚上八九點是常態,遇上澆築混凝土還得通宵盯著。
總之在工地那幾年,沒有周末,沒有節假日,連過年都得輪流值班。
那時候他以為,這輩子大概就這樣了。在工地上熬資歷,熬到三四十歲當個項目經理,或者熬不住了辭職轉行。
可是從沒想過自己有一天會站在灶台前,靠一碗麵讓那麼多人惦記。
現在雖然每一天過得都很充實,可仔細一想想,
好像也沒好到哪去。
從接手麵館到現在,二十多天了。除了裝修那兩天關了店門,他幾乎每天都在店裡。
依舊是每天早上六點多起床,七點到店開始熬湯備料。
然後就是一直忙到傍晚六七點送走最後一波客人,收拾完衛生回到家已經八點多了。吃飯、洗漱、看一眼手機,然後倒頭就睡。
今天更離譜,從早上七點半到店裡,一直忙到傍晚六點多,整整十一個小時幾乎沒歇過。
這跟工地有什麼區別?
駱清猛地坐起來。
不對。區別大了。
在工地,累死累活是為了別人的項目、別人的夢想。
那些加班熬夜、背鍋挨罵,最後換來的不過是一句「年輕人要多歷練」的空話。
三總五項的餅畫得再大,咬一口全是空氣。
但現在不一樣。每一碗麵端出去,都能換來一句真誠的「好吃」。每一分辛苦,都變成了實實在在的營業額。
更重要的是,這是他自己的店,他為自己幹活。
可正因為是自己的店,才更要細水長流。
駱清靠在床頭,腦子裡慢慢理出一個念頭。
每周休息一天!
對,每周一閉店,雷打不動。節假日如果趕上周一就順延,但必須有一天是完全屬於自己的。
這一天可以補覺、可以琢磨新菜品、可以出去轉轉,哪怕什麼都不干就在家裡躺著,也得把這一天留出來。
他越想越覺得這個決定英明。開店是為了生活,不能為了開店把生活搭進去。
以前在工地沒得選,現在自己當老闆了,連這點自主權都沒有,那還不如回工地接著背鍋。
駱清拿起手機,打開了幾個微信群。
今天建的第三個群也有接近400多人了,三個群總共將近一千四百多人。
這個時間點群里依然熱鬧,有人曬今天吃麵的照片,有人討論哪種面最好吃,有人在約下周的飯搭子,消息刷得飛快。
駱清深吸一口氣,開始編輯公告。
措辭得想好。畢竟才開業兩天就宣布要休息,多少有點說不過去。他打了刪,刪了打,最後定了稿。
【百家飯莊·營業時間調整公告】
各位食客朋友們:
百家飯莊剛開業,承蒙各位厚愛,感激不盡。
為了能持續為大家提供好吃的面,也為了自己不至於累垮,現決定,自下周起,每周一固定閉店休息一天(節假日如遇周一則順延)。
再次感謝各位朋友們對百家飯莊的支持和厚愛,休息,是為了走更遠的路。咱們周二見。
百家飯莊敬上!
他又讀了一遍,確認語氣誠懇但不卑微,態度堅定但不生硬,然後點下了發送鍵。
公告同時發到三個群里。
群里安靜了大約三秒鐘。
然後消息像開閘放水一樣涌了出來。
「支持支持!老闆辛苦了!」
「老闆自己接待了這麼多人,一個人扛下來的,休息一天怎麼了?應該的!」
「我周日去吃的時候,看老闆一個人在後廚忙得滿頭大汗,心疼死了。好好休息!」
「我本來打算周一去的,但看到這個公告,我決定改周二去。老闆休息好了,面才更好吃嘛。」
「作為上班族可太理解了,神人也要休息呀,支持老闆!」
「樓上說得對,老闆累垮了咱們上哪兒吃這麼好的面去?」
「每周一休息完全合理,我公司還是雙休呢,老闆單休已經夠拼了。」
駱清一條條翻著消息,鼻子有點酸。
他本以為會有人抱怨,畢竟周一閉店確實會讓一部分人跑空。但沒想到,幾乎所有人都在說「支持」「應該的」「好好休息」。
緊接著,周敏也發來消息。
「老闆,群里公告寫得真好。開餐飲的能主動給自己放假的,你是頭一個。但我就佩服你這種把生活當回事的態度。好好休息,下周我們還去!」
孟雨涵也發了一條。
「駱老闆,公告看到了。我覺得你這個決定非常明智。你還年輕,要知道生活絕對不僅僅是為了營生,還一定要有自己的時間,去體驗生活!」
孟雨涵的話,讓駱清心裡一陣感動。
還有其他加了駱清微信的食客也發來了私信。駱清一一回復了感謝。
他放下手機,又在床上躺了一會兒。群里的消息還在刷新,但畫風已經從討論面好不好吃,變成了「老闆休息日該干點啥」的大型支招現場。
「老闆,周一去縣裡泡個溫泉吧,解乏!」
「泡什麼溫泉,老闆應該好好睡一覺,睡到自然醒。」
……
駱清看著看著,忍不住笑出了聲。
他想了想,又在群里發了一條消息。
「感謝大家的關心和建議。另外,按照昨天的約定,現在繼續發紅包抽免單,手氣最佳的朋友獲得一次免單機會,不限時間,不限價格。」
群里瞬間沸騰了。
「來了來了!」
「老闆大氣!」
……
抽完獎,駱清放下手機,閉上眼睛倒頭就睡了過去。
明天就是周一,終於,終於好好休息休息了……