傅南霆很聰明,從小到大,讀書成績就很不錯。
關於傅南霆能不能進供銷社,大家都沒懷疑。
所以對於傅南霆說的,也都相信了幾分。
大家說的熱烈,傅南夕還仔細的問了做罐頭的細節。
傅南霆簡單的說了幾句:「其實只要選擇新鮮的水果,然後準備冰糖或者白砂糖,熬出糖水。
將水果切好去籽放進去,煮好了,再密封就好了。這裡面最難的,其實就是密封裝置。這個也有辦法解決。
土法有土法的解決辦法,要是有機械,那就更快更容易了。」
這些辦法,傅南霆前世就看到過,後世的那些視頻里,只要你感興趣的,就沒有你看不到的。
再說了,他還準備了很多的電子設備,裡面儲存了很多的各種致富的方法。
做罐頭是最簡單的了。
密封裝置他的空間裡也有準備,可以直接拿出來用。
當然了,那種先進的密封裝備肯定是不能拿出來的。
「或者,到時候,我找機械廠,自己手搓一個出來也行。這個東西其實並不難。」
不行就土法解決。
「南霆,這個密封裝置會不會很貴?」傅正辰有些擔心的問道。
傅南霆笑道:「其實不用擔心,找到罐頭的罐子。到時候直接土法密封也是一樣的。
咱們可以將消毒好的玻璃瓶瀝乾,趁熱將煮好的水果連同糖水裝入瓶中,留出約 1-2 厘米空間 。
蓋子輕輕旋上,不要擰太緊,放入蒸鍋中水浴加熱約 15-20 分鐘。
時間到後立即擰緊瓶蓋,戴手套或用布包住瓶子,迅速倒扣放涼。這樣的辦法,就可以直接將罐子密封了。
只要沒有進空氣,沒有細菌,壓根不需要別的處理,就可以保存很久。至少一年到兩年,足夠咱們賣出去了。」
可以說,罐頭廠是最沒有科技的廠子。
根本不需要擔心做不到。
傅老根道:「聽你這麼一說,我就有把握了。那咱們今年還能多賺點,這樣,你今天就先教我們做一下。到時候,我們去山上採摘點野果子,也好多做點罐頭。」
這個時候,他們可以去山上採摘野果子。
家裡的女人在家裡做罐頭,都是順手的事情。
一點難度都沒有。
傅正清奇怪的問道:「聽你這麼一說,罐頭這麼好做。那大家為什麼不都去做罐頭?」
好像聽傅南霆這麼一說,好像真是那麼回事。
要真那麼簡單,為什麼大家不都一窩蜂的去做罐頭呢?
外頭的罐頭,一個就要一塊多。
要是荔枝罐頭這種比較少的,價格更貴。
東北那邊更是有個俗語,沒有什麼病是一罐黃桃罐頭治不好的。
如果有,那就再來一罐。
賺頭也不小的。
傅南霆看幾人都是疑惑,頓時笑道:「那當然還是有門檻的。糖水的比例,還有滅菌是否徹底,密封要形成真空,我說的簡單,但做起來,也不是真的那麼簡單。
不同的水果,糖水的比例要不一樣,還有對水果的細節處理。比如橘子要去白膜,一些水果要防氧化,桃子要選硬桃,細節多了去了。」
傅南霆沉聲說道:「其實最主要的就是這個滅菌了,還有真空密封兩個步驟。但凡差一點,滅菌不徹底,沒幾天就會壞掉。
真空密封也是一樣,所以沒有密封裝置的話,手工密封,就很考驗眼力和動手能力了。」
傅南霆這麼一說,幾個人就明白,不是自己想的那麼簡單了。
傅南霆笑呵呵的說道:「下午,咱們吃掉罐頭,留下罐子,我看著有些枇杷已經可以摘了。下午咱們就試試,我先手把手教你們。到時候,你們手熟了,就會了。」
這玩意就是一個信息差。
真點破了,就很好上手了。
傅南霆又道:「其實番茄罐頭也可以做的。這樣的話,咱們可以多種點番茄,做點番茄罐頭。等到冬天的時候,就好拿出來吃了。」
現在可不是後世,到處都是大棚,南方想要吃蔬菜,隨時隨地都有。
一年四季,基本啥蔬菜都有。
現在正是番茄上市的時候,可以吃到八月份。
秋種的番茄能吃到11月,後面入冬了,就不行了。
傅南霆現在提出來,就可以讓他們到時候秋季多種一點。
到時候,做好了番茄罐頭,可以拿到供銷社去賣的。
其實傅南霆還打算讓他們冬季種菜,外面不好種的蔬菜,可以在室內種。
要是弄點地覆膜,搞個大棚也很容易。
但步子要一步一步來,不要踏的太猛,免得扯到蛋。
從淺到深,按部就班。
「什麼東西,這麼香?」傅南洲鼻子動了動,整個人都站起來,好像身子都被什麼東西勾住了,朝著廚房去了。
傅南霆笑了笑,也沒在意。
他當然知道是什麼,而且在場的人都聞得到,紅燒肉麼。
還有糖醋排骨,傅南霆比較喜歡吃這個味道的,閆桂花自然會滿足他。
空氣中有點酸甜的味道,讓傅南霆都忍不住的食慾大動。
傅正清忍不住說道:「這香味傳出去,整個大隊都是獨一份的。就是不知道,二哥二嫂還能不能坐得住?」
今天是端午,大家或多或少都會做點葷菜吃。
但大多數人,都是炒雞蛋。
這大約是鄉下人最容易獲得的一種葷菜了。
但在平時,那也是都要攢著賣掉,貼補家用的。
洗衣服的肥皂,家裡的油鹽醬醋茶,哪樣不花錢?
鄉下人一年到頭就守著這點土地,下地幹活賺工分,一年到頭,一家子也就分到一百多塊,二百塊的樣子。
要是家裡壯勞力少的,還賺不到這麼多。
不都得攢著點?
偶爾也有上山打獵的,但能獵到獵物的可不會多。
別看鄉下長大的孩子,上樹掏鳥,下河摸魚,都是熟練。
但真想要弄到獵物,也不是那麼容易的。
幾隻麻雀能有多少肉?
不過今兒端午,大家之前就已經卯足了勁,下河摸魚的,多少都有點收穫。
所以此時村裡的空氣里,到處都是香味。
可這不包括傅正博和衛見歡家裡。
因為昨天鬧了矛盾,傅老根和閆桂花還站在了老大和老四那邊。
尤其是老四,一點也不知道尊重他這個二哥。
爸媽居然也不偏袒他,明明以前都是那麼做的。
此刻兩人就坐在家裡堂屋,時刻盯著外面,指望有人來喊他們。
這是覺得自己沒錯,都是爸媽和哥嫂的錯。
傅南霆也就是不知道傅正博和衛見歡的想法,要是知道,恐怕都要忍不住的笑出聲了。
「什麼狗東西,自視甚高。不會以為自己多受寵吧?還像個寶寶一樣的,等著父母兄長來安撫?」
傅正博確實長的也還行,但年紀在這擺著呢,都已經是大叔了。
衛見歡也還可以,畢竟當年也是誘惑了傅正博的人,長得太差,可誘惑不了。
但這兩人的脾氣性格,就有點……
要是傅南霆知道,肯定會說:「都是傅正辭養出來的壞毛病。傅正博也是一點本事沒有,但拿捏姿態的本事倒是不小。」
可是,傅正辭都犧牲了,誰還會在乎他們呢?
在那擺高姿態,只是因為他們的夢還沒醒,還覺得自己就是最受寵的寶寶了。
可惜,傅南霆可不會慣著他們。
傅正辭養出來的寶寶,傅南霆可不會接。
也沒有道理他來接。
一百多斤的寶寶太重,傅南霆覺得壓手。
傅南齊昨天做了那個偷菜的事情,讓家裡的醜事,都曝光在了全大隊面前。
最重要的是,讓衛見歡一向看不起的,又心生嫉妒的朱盈盈看了笑話。
朱盈盈昨天的姿態很高,反正翻來覆去就是一句話:「這是你們兒子主動送過來的。本來我壓根就不想要,要是你們早說,我壓根就不會要他的東西。
再說了,我可從來都沒有主動邀請他過來,都是你們的兒子自己主動貼上來的。我趕都趕不走,我好惆悵的。
你們要是有本事,就把自己的兒子帶回去,管好了,別讓他和一隻哈巴狗一樣的過來,我也很困擾啊。
大隊長,你說是吧?我們知青來這裡支援下鄉,我也是每天都下地幹活的。我也是要賺工分的,不是來這裡餵狗的。」
朱盈盈說的南霆,衛見歡覺得自己丟人丟大發了。
傅南齊卻覺得,朱盈盈只是當時不好回應。
畢竟他媽媽當時說的太難聽了,朱盈盈也是要名聲的。
他一點都不覺得自己的名聲被朱盈盈敗壞了。
但他知道衛見歡生氣了。
此時借著這個機會,傅南齊試探著說道:「爸媽,我們不去吃飯嗎?」