關寧以為，自己在縣城結交的人很少，當天來客最多的估計就是奶奶和外婆他們。
帖子她也只給了趙夫人和周夫人下了。
書鋪劉掌柜和筆墨鋪子，雜貨店掌柜這些人，她只是提前兩天告訴他們。
然而，二十八當天，她被一個又一個意想不到的客人震驚。
先是縣學院長江鴻信和柳先生 ，再是教諭和魯平，范家的范管家代替主子來送禮，縣丞帶著夫人一起，縣令也有禮送來，不過是縣丞捎帶的，旁人不知道....
劉秀禾每聽到一個身份，腳就軟一分。
「這這這....阿寧啊，你快去前面招呼客人，後廚我和你奶奶我們來。」
「我大伯他們呢，大多是男客，讓外公、大伯帶著二伯...」
「沒事，就...」
關大伯都快哭了，「阿寧你繞你大伯我吧，我真不行，你看你二伯，這會都扶牆了。」
關寧抬頭看到抱著柱子的支撐自個的關二伯，額頭滿是黑線。
趙氏和吳氏也搭話，「讓他們出力還行，招待貴客，我們真怕他們腿軟當眾給人跪下，阿寧，要不讓你外公去？」
劉外公也擺手，「我不行，人家說的都是官話，老頭子我聽都聽不懂。」
關大伯說，「我害怕。」
關寧看了一圈，村里出來的實在沒有一個能陪客的。
最後關寧的目光放到了守在廚房門口流口水的章綏身上，她走過去抓住對方的後衣領，一把把他提到關大柱和關二柱面前。
「叫上呂先生，帶我大哥和二哥去前院陪客，記住，是其他客人，不是縣學你那幾個新朋友。」
至於關景，要不說童夫子嚴厲，今日也沒給他和關小柱放假。
氣的關景早上揚言要逃課，可最後還是屈服在了童夫子未來的武力下，哭著去的學堂。
真的哭的那種。
「我嗎？行嗎？」
「不行也得行。」
章綏整了整衣領，瞬間有了正形，「那，那行吧。」
然而，各位夫人這邊，關寧帶著章芙和關老太去的。
起初關老太不想去，她怕自己給關寧丟人，然後被關寧軟磨硬泡纏著，章芙也在一旁幫腔。
「奶奶，您是家中長輩，那些夫人輩分都比二嫂大，如果她們仗著輩分大，給我二嫂說教咋辦？」
關老太立馬是改了主意，「我陪你們去。」
杜力言幾人逃課來關宅之前就商量好，表姐家男主人不在，弟弟又年幼，他們兄弟幾個一定要做好陪客的任務。
當他們和關寧打過招呼，興致勃勃到會客廳，看到柳先生和江院長後，幾人瞬間變成木樁子。
柳先生再生氣，也不會在這種日子訓斥學生。
「傻站著作甚，還不趕緊招待好各位貴客。」
「哦哦...」
「是，是，老師。」
女眷這邊有關寧坐鎮，幾乎不會出現差錯，她擔心的是前院。
章綏是個風一陣雨一陣的性子，呂先生話又少。
所以上菜時，她讓兩兩和趙氏給女眷這邊上菜，關寧帶著齊年和劉家一個表弟去了前院男客這邊。
關寧沒想到，男客這邊眾人的相處也相當和諧。
杜力言帶著書院眾人，章綏帶著關大柱和關二柱，還有後面進門的周掌柜、趙爺這些。
這些和關寧關係親近的人，都了解她家情況，都在幫忙招呼客人。
「關寧感謝各位貴客的到來，時間差不多了，咱們入席吧。」
趙爺第一個響應，「入席入席，我等關掌故你這一頓酒席許久了。」
「聽趙爺這口吻，今日關掌柜有新菜推出，那老夫得期待一下。」戚榮撫著鬍子說。
「在下猜的。」
「哈哈哈...」趙爺的話逗笑了其他人。
關寧也順勢開口，「各位可以期待一手。」
「第一道菜叫鴻運當頭。」關寧放下菜給眾人解釋，「主原料是剁椒和魚頭，鋪子裡新推出的菜品。」
其實她覺得就叫剁椒魚頭挺好的，可章綏覺得不好。
魚頭魚頭，膽子小和他二哥一樣有潔癖的人，聽到魚頭二字就不會去選擇。
不如叫「鴻運當頭」。
好聽又吉利，就和京城各大酒樓一樣，什麼「富貴花開，年年有餘，金銀玉帶...」
這些玩意，只要沒端上桌，你永遠不知道他用的什麼食材。
為這名字，關寧還徵求了鋪子裡的其他人，他們都表示「鴻運當頭」好聽。
章綏還提議，鋪子裡以前的菜都換一遍名字，多高大上，聽起來就像大酒樓一樣 。
被關寧否決。「其他菜的名字叫了那麼久，別說顧客習慣，我們自個都得把自個繞進去。」
「『鴻運當頭』，這個菜名兒好，聽說炙味齋出了新品，老夫還想著哪日有空去嘗嘗，沒想到今日在關掌柜家裡就吃到。」江鴻信說。
他和書院的各位，最近都被火鍋吸引。
每隔幾日都要來消費一番，花費實在多。
家中夫人都有了怨言，因此江鴻信最近都老老實實在書院後廚用飯，打算先低調一陣子。
戚榮是個不太能食辣的人，但他愛吃魚。
看到魚頭上那紅艷艷的辣椒，他還沒動筷，嘴裡就已經感受到了灼燒味。
「這個...很辣吧？」
章綏點頭，「嗯嗯，很辣，我雖然沒吃過，但其他吃過的人又說好吃呢。」
全場能夠這麼跟戚榮說話的，也就只有章綏了。
第二道菜是炙味齋的招牌燉排骨，酸菜魚，香辣大蝦，紅燒丸子...
一共十二道菜都是鋪子裡出現過的。
之前還說讓他們期待一手，結果真正期待後發現一場空的眾人：...
關掌柜真會開玩笑。
周掌柜找了個空檔把關寧帶到一旁，「大侄女啊，今日賓客大都是有頭有臉的貴客，你，你剛才那話有些耍著人玩兒的意思。
他們心裡會不舒服的。」
「周叔安心啦，雖說菜品上完，但我的飯後點心還沒上，今日我的三道點心可都是新品哦。」
「丫頭你會做點心？」
「就只會做這三道簡單的。」
呵呵，關寧現在說的話，周掌柜半個字都不信。
「既然你心中有成算，那叔就不再多嘴了。」離開前他反覆叮囑關寧，「 點心記得早些上啊，叔我留著肚子呢。」
關寧出手的東西，周掌柜從不質疑味道。
嗯，最好的辦法就是招待好來賓，讓他們多吃，吃飽，沒有肚子再用點心。
這是旁人家酒席上，他們總不能把吃不下的點心打包帶走吧？