這篇幽默又帶著幾分執念的帖子，瞬間引發了老食客們的強烈共鳴。不到一小時，下面已經蓋了幾百層樓，全是排隊起鬨要吃小餛飩的。
下午三點，食堂後廚。
陸遠坐在休息區的椅子上，看著手機群里瘋狂刷屏的艾特，有些哭笑不得。仔細想想，自從解鎖了那些高難度大菜之後，初期的餛飩和小面確實被冷落了。
就在陸遠琢磨著要不要明天一大早把大骨湯重新熬上的時候，腦海中突然「叮」的一聲脆響，久違的系統提示音彈了出來。
【檢測到老食客群體對初代招牌餐品（香菇鮮肉小餛飩）的強烈情感眷戀與復刻訴求！】
【宿主聲望值符合條件，聲望商城特殊兌換通道已臨時開啟！】
【提示：宿主可消耗1000點聲望積分，兌換『經典餐品升級卡（天工宗師級）』！該卡片可將基礎餐品進行史詩級強化融合！】
陸遠看著懸浮在視網膜上的湛藍色系統面板，眼睛一亮。這段時間八號窗口每天爆滿，他在學生和老師群體中攢下的聲望值早就破萬了，區區1000點積分，對他來說就是九牛一毛！
「兌換！直接升級最初的小餛飩！」
【叮！1000點聲望積分扣除成功！】
【恭喜宿主！初級餛飩工藝完美進化，解鎖揚州百年老派絕活——『古法高郵蝦籽餃面』！】
轟！
一團耀眼的金光浮現在陸遠的識海中。無數關於麵團揉捏的力道、蝦籽熬製的火候、肉餡調配的秘方，如同潮水般灌入他的大腦，迅速化作肌肉記憶。
陸遠閉著眼睛消化了幾秒，再次睜開眼時，面板上已經刷新出了詳細的菜品信息。
【核心技藝包：】
【①高郵湖伏天白蝦籽醬油古法熬製技術（短時輕焙，絕無腥澀）。】
【②老派大杠人工跳面絕技（皮薄韌透，毛孔呼吸）。】
【③金錢底荷葉邊鮮肉小餃（餛飩包法改進，形若荷花，肉汁不散）。】
【④生薑擦底、尖底鐵鍋蝦籽沸湯法！】
陸遠看著介紹，嘴角微挑。
在傳統的江南老派麵館里，所謂的「餃」，指的就是皮薄如紙的小餛飩！當年揚州老麵館的創始人，為了體貼市井食客「單吃餛飩吃不飽，單吃光面又嫌少點葷腥」的糾結心理，巧妙地將人工跳面與小餛飩合二為一，盛在同一個碗裡。
「說我只見新人笑是吧？」陸遠看著手機屏幕，十指如飛地在群里敲下一行回復。
【八號窗口陸老闆（群主）：收到老粉訴求。明天早上七點半，不僅有舊愛，還有新歡。給你們來個『餃面雙全』，體驗雙倍快樂。數量有限，起不來的別怪我。】
消息一出，整個食客群瞬間沸騰。
雖然在群里放出了狠話，但陸遠仔細一盤算系統給的這套蝦籽餃面配方，眉頭又微微皺了起來。
這碗面的命脈，不在於麵條多勁道，也不在於餛飩餡多足，而在於那一口的湯底。
蝦籽醬油。
普通麵館做蝦籽面，隨便買點便宜的干蝦籽敷衍了事。但系統給的古法要求極其嚴苛：必須是盛夏伏天，高郵湖野生白蝦孕育的籽！
這玩意兒，普通菜市場根本沒得賣，屬於高端乾貨。
陸遠原本想托房東賀滋味老爺子去尋摸尋摸。老賀走南闖北，認識的食材供應商多如牛毛。但轉念一想，老賀現在自己都深陷泥潭。
「算了，剛才準備冷吃兔配菜的時候，發現給學生解辣的酸梅湯原料也沒了，先去趟藥鋪把烏梅、山楂補齊，順便打聽打聽老賀平時都在哪進的高級乾貨。」
陸遠脫下廚師服，騎上他那輛破舊的電動小電驢，直奔城西文殊院附近的那條青石板老街。
然而，當陸遠跨進百草堂高高的木門檻時，卻愣住了。
寬敞的藥鋪里空蕩蕩的，平時熱鬧的八卦中心此刻一片死寂。櫃檯後頭，沒有阿姨們的身影，只有一個剛從衛校畢業來實習的年輕男店員小劉，正百無聊賴地拿著雞毛撣子掃著藥柜上的浮灰。
「哎？小劉。」陸遠走上前，敲了敲百年包漿的紅木櫃檯，「春蘭阿姨她們幾個呢？今天怎麼沒見著人，店都不管了，組團打麻將去了？」
店員小劉一看是經常來買大料的陸遠，先是左右瞅了瞅，確定老闆不在，這才賊兮兮地湊了過來，壓低聲音，實在沒憋住「噗嗤」一聲笑了出來。
「陸哥，你還不知道吶？出天大的事了！」
「啥事？」陸遠一頭霧水。
小劉繪聲繪色地開始爆料：「賀老爺子前陣子不是跟春蘭姨她們說，要去貴州深山裡考察什麼特產辣椒嗎？結果你猜怎麼著？老賀到了那邊的苗鄉大院，一頭撞見了他三十多年前下鄉插隊時認識的老相好——當年的『辣椒西施』！」
陸遠腦海里瞬間浮現出昨晚電話里那個中氣十足的潑辣女高音。
「那老相好如今可不得了，是當地名震一方的辣椒種植大戶，手底下管著幾百號人呢！性子那是出了名的剽悍火爆。」小劉越說越起勁，眉飛色舞，「她一見賀老頭，當場就命人把大院的鐵門給鎖了！非說老賀當年不辭而別，欠下情債。必須讓老賀在後院裡，親手用菜刀把今年收上來的那幾百斤朝天椒全部剁碎成糟辣椒！少一斤都不行！否則這輩子都別想走出貴州大山！」
陸遠差點沒繃住笑出聲來。
徹底破案了！
怪不得昨晚老賀在電話里慘叫「快救我」，背景音里全是「篤篤篤」剁木板的聲音和潑辣的訓斥聲。合著這老渣男是掉進了貴州的黃昏修羅場，被強行抓去當免費勞動力和辣椒粉碎機了！
「那春蘭阿姨她們呢？」陸遠趕緊追問。
「嗨，店裡春蘭姨她們幾個，昨天傍晚剛從老賀的一個老夥計那探聽到風聲，這店裡的醋罈子當場就全砸翻了！」小劉指了指空蕩蕩的櫃檯，「幾個阿姨連夜收拾了行李，直接包了一輛大商務車，今天一早雄赳赳氣昂昂地殺去貴州了！說是要去『解救兼興師問罪』，非要把那個『辣椒西施』的場子給砸了！」
陸遠聽得直搖頭。這中老年人的感情生活，簡直比年輕人的狗血劇還要硬核和狂野。
笑歸笑，正事不能忘。陸遠讓小劉按著方子把烏梅、山楂等藥材包好付了錢，拎著一大包中藥走出了百草堂。
老賀指望不上，春蘭阿姨她們也都去貴州「參戰」了，這高郵湖伏天白蝦籽到底去哪弄？
跨上小電驢，陸遠迎著風，腦子轉得飛快。忽然，他靈光一閃，立刻想到了一個人——老賀的大徒弟，陳樹人的大師兄，如今坐鎮省城最頂級華庭酒店的行政總廚，韓守正！
韓守正可是上屆蜀味聯賽的冠軍，在食材圈子裡的人脈絕對是頂級的。之前來食堂蹭飯的時候，兩人還交流過廚藝。
陸遠掏出手機，翻出通訊錄，直接給韓守正撥了過去。
電話響了兩聲就被接起，韓守正爽朗的聲音傳來：「喂，小陸啊，今天怎麼有空給我打電話？是不是那個冷吃兔給我留了一份？」
「韓總廚，冷吃兔早被學生搶光了，下次一定給您留。」陸遠笑了笑，直接切入正題，「今天找您，是想打聽個絕品食材的門路。順便，跟您通報個關於您師父老賀的八卦。」
陸遠繪聲繪色地把老賀在貴州被「辣椒西施」強扣，以及百草堂阿姨包車殺去貴州的修羅場大戲複述了一遍。
「哈哈哈哈哈哈！」電話那頭的韓守正聽完，笑得直不起腰，聲音大得隔著聽筒都震耳朵，「活該！師傅年輕時候欠下的風流債太多，這回終於碰到硬茬了！讓他剁辣椒，剁死他！」
笑了好半天，韓守正才喘勻了氣，問道：「說吧，你這無事不登三寶殿，想要什麼食材？」
「高郵湖，伏天，野生白蝦干籽。」陸遠一字一頓地報出了要求。
聽到這幾個詞，電話那頭的韓守正瞬間收斂了笑意，語氣變得十分嚴肅，甚至帶著幾分震驚：「小陸，你尋摸這東西幹什麼？這可是用來做最頂級的古法蝦籽醬油的命脈！你要做揚州老派的蝦籽餃面？」
「對，明天打算給食客上個新，準備純手工大槓跳面，配上金錢底的小餛飩，熬一鍋純正的蝦籽醬油湯底。」陸遠如實相告。
韓守正聽完，語氣里滿是肅然起敬：「小陸，你真要自己跳面、自己熬蝦籽？你知不知道，現在連揚州當地的很多年輕師傅，都嫌這工藝太繁瑣、利潤薄，早就不做這種純手工的折騰活了，全是用機器面和海蝦籽勾兌糊弄人！你對自己夠狠啊！」
「做餐飲嘛，既然答應了食客，總不能砸了自己的招牌。」陸遠語氣平淡。
「好！好一個不砸招牌！」韓守正大受感動，一拍大腿，「你這個忙，我韓守正幫定了！你找別人真買不到這玩意，但你算找對人了！」
「我有個過命交情的老夥計，早年在高郵水鄉開老字號，手底下養著一批專門伏天去湖裡摸白蝦的老漁民。他地窖的陰涼處，就封存著今年伏天剛曬出來的最頂級的兩小壇野生白蝦籽！本來是留著自己酒樓過年用的。」
「您能弄到？」陸遠眼睛一亮。