沈若溪微微眯起丹鳳眼，繼續問道。
「小哥，你剛才說微波爐加熱，那這些料理包都是從哪來的？」
胖子擦了把額頭上的汗，指了指後廚深處。
「都在那邊凍著呢，中央廚房統一配送的，每周送兩次貨。」
沈若溪順著胖子的手指看去，只見操作區的盡頭有一扇不鏽鋼門，門上貼著「冷庫」兩個字。
「那邊能進去看看嗎？」
胖子一愣，撓了撓後腦勺。
「冷庫啊……應該能吧，李總說了今天全面開放，沒啥不能看的。」
他放下剪刀，搓了搓手，走在前面給沈若溪帶路。
冷庫大概十二平米左右，三面牆的貨架。
上兩層幾乎空了，只剩幾個零散的泡沫箱。
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沈若溪打量了一圈，貨架上滿滿當當，分類放著各種真空包裝的食材，每一包上面都印著生產日期、保質期和配料表。
她隨手從貨架上抽出一包真空裝的羊肉串，包裝袋上印著"錫源食品"的logo。
她又把袋子翻過來，仔細看配料表。
生產日期：2026年8月15日。
配料表：羊肉、蜜汁醃料、複合調味料、水。
保質期：冷凍保存18個月。
「小哥，你們店裡的羊肉串都是這種醃製好的？」
她把話筒遞過去，語氣聽不出情緒。
胖子接過那包羊肉串看了一眼，笑得挺開心。
「對啊。」
「中央廚房統一醃製，配方都是固定的，我們後廚直接烤就行。」
「你別看它是冷凍的，解凍之後烤出來那味道『撓』一下就上來了。」
沈若溪點點頭，把羊肉串放回貨架，隨即蹲下來看最底層的貨架。
速凍玉米粒、烤魚料理包、速凍西蘭花，全是真空包裝，碼得整整齊齊。
她伸手拽出一袋玉米粒看標籤。
生產日期：2025年7月17日。
保質期：24個月。
沈若溪算了一下，這袋玉米粒在冷庫里已經凍了足足一年零兩個月。
她把玉米粒放回去，又從旁邊抽出一袋西蘭花。
生產日期：2024年8月。
保質期：24個月。
快兩年了。
離過期只剩一個月。
沈若溪捏著那袋西蘭花，透過包裝袋能看到裡面深綠色的菜花，顏色還挺鮮亮。
她抬起頭看胖子。
「這玉米粒和西蘭花都凍了快一兩年了？你們真的覺得沒問題？」
胖子湊過來瞄了一眼日期，語氣很輕鬆。
「姐，你這就外行了。」
他隨手舉起一袋玉米粒，對著燈光晃了晃。
「你看這顏色，還是金黃的，說明冷凍溫度控制得好。」
「玉米粒這玩意兒，只要不解凍再凍，凍多久都一樣。」
「我跟你說，我們冷庫溫度常年保持負十八度，比家用冰箱冷多了。」
胖子說著，還拍了拍冷庫的不鏽鋼門。
「這設備花了三十多萬，專業的。」
「食品安全這塊，李總抓得特別嚴，絕對不會讓過期的東西上桌。」
沈若溪聽著他這番話，狠狠捏緊了話筒。
這人不是在狡辯。
他是真的相信，只要沒過保質期，凍多久都合理。
他甚至為這套「標準化流程」感到驕傲。
沈若溪把袋子放回貨架，拍了拍手上的霜。
「那你們出庫的時候，除了看保質期，還會檢查什麼？」
胖子想了想，掰著手指頭數。
「還會看包裝有沒有破損，有沒有脹袋，真空的有沒有漏氣。」
「只要這幾樣都沒問題，就能出庫用。」
「趙哥說了，食材管理最重要的就是這三樣，做到了就是合格。」
沈若溪點點頭：「那如果一袋食材，生產日期特別久，但沒到保質期，你們會優先用掉嗎？」
胖子愣了一下，撓了撓後腦勺。
「這個……倒沒有特別要求。」
「反正都能用，先拿哪個都一樣。」
他說完這句話，自己還笑了。
「不過有時候新貨到了，我們會把舊的往前挪，方便拿。」
「但也不是每次都挪，有時候忙起來就忘了。」
沈若溪聽到這裡，扭頭看了一眼貨架最深處。
那裡塞著幾袋包裝已經發黃的速凍蝦仁。
她走過去，拽出一袋。
生產日期：2024年7月。
保質期：24個月。
過期兩個月了。
沈若溪把袋子拿到胖子面前，聲音已經有些顫抖。
「那這個呢？」
胖子接過袋子，看了眼日期，臉色瞬間變了。
「這……這怎麼還在這兒？」
他趕緊把袋子塞到身後，有點慌。
「這應該是上次清庫存漏掉的，我回頭就拿出去扔了。」
沈若溪盯著他。
「上次清庫存是什麼時候？」
胖子嘴唇動了動，聲音小了。
「上個月……吧。」
「那這袋蝦仁，過期兩個月了，為什麼上個月清庫存的時候沒發現？」
胖子額頭開始冒汗，眼神往冷庫門口飄。
「可能是放得太裡面了，沒看到……」
說完他趕緊拿著袋子跑出冷庫，估計是想找個地方扔掉。
沈若溪沒再留他，把蝦仁放回貨架，轉身走出冷庫。
攝像師跟在她身後，鏡頭掃過那排貨架。
速凍西蘭花，兩年。
速凍玉米粒，一年多。
過期蝦仁，兩個月。
每一個標籤都被拍得清清楚楚。
走到冷庫門口時，沈若溪再次深深吸了一口氣，隨即拿起話筒，對著鏡頭錄下結束語。
「各位觀眾，剛才大家看到的，就是塞外食府江城總店冷庫的真實情況。」
「保質期內的食材，冷凍時間從九個月到兩年不等。」
「還有已經過期兩個月的速凍蝦仁，混在貨架最裡層。」
她的聲音很平靜，但每個字都像釘子。
「李總剛才說，塞外食府的後廚，對全社會透明。」
「現在，這就是透明的結果。」
說完她對著攝像師比了個停止拍攝的手勢。
攝像師收起設備，同樣滿臉震驚問道。
「若溪姐，咱們接下來去哪？」
沈若溪看了眼手錶，掏出手機給陸遠發了條消息。
「我採訪完了，你說的地方在哪？」
消息發出去不到十秒，陸遠回了。
「B1層星巴克門口等我，十二點。」
沈若溪看了眼手錶。
上午十一點四十。
他收起手機，帶著攝像師往外走。
經過前廳的時候，李琛還在對著一群媒體講他的創業故事，講得聲情並茂。
她掃了一眼那桌被媒體誇讚的「現炒菜」，嘴角勾起一個冷笑。
今早剛空運的錫盟羔羊。
呵。