周六上午十點半，陳建國夫妻的炸排骨店賣空了第一批成品。
預訂頁面顯示，下一批要十二點才能出鍋。門外還有幾十名剛從江城趕來的顧客，不斷詢問能不能提前。
一名後廚員工看了眼計時器：「陳叔，提前十分鐘下鍋，口感應該差不多。」
「開業那天就說過，時間不到不能炸。」陳建國把保鮮箱重新蓋好：「已經讓人等了，更不能拿沒醃好的東西糊弄。」
「可外面還在排隊。」
姜雅琴將下一批出鍋時間寫到電子屏上：「願意等的按預約號取，不願意等就退款。別讓人站在門口白耗。」
陳凡趕到店裡時，已經有十幾名顧客取消了訂單。
陳建國指著後台：「這一上午少賣不少。」
「少賣一批，公司賠得起。」陳凡說道：「味道壞一次，給再多錢也買不回原來的招牌。」
一名顧客舉著預約頁面問道：「你們是不是故意少做，拿排隊當宣傳？」
姜雅琴把備餐記錄放到台上：「每批幾點醃製都在這裡。沒按時出鍋，訂單自動退款。」
店員又將製作時間同步到預訂頁面，顧客下單前便能看見。
電子屏同步開放十二點和下午三點兩個取餐時段，每個號碼限購兩份。排隊的人群散開後，門口重新留出了通道。
十二點整，第二批排骨準時出鍋。
門店這邊剛恢復取餐，廣場運營後台又連續彈出庫存預警。
三樓兩家飲品店的杯蓋只夠用一個小時，兒童區的紙尿褲缺了兩個常用尺碼，一家烘焙店的奶油也接近最低庫存。
江雲夢立即通知商戶接入臨時庫存協同頁面。
一名餐飲商戶看完授權說明，當場拒絕：「進貨數量和銷售速度都給你們看，以後是不是要按營業額加租？」
旁邊的零售店老闆也問道：「我的供應商資訊會不會給其他店？」
「原始資料歸商戶。」江雲夢將授權範圍投到螢幕上：「集團只讀取庫存數量和預計售罄時間，供應商名稱不上傳。」
「今天說不加租，以後呢？」
陳凡走進運營室：「資料接入不與租金掛鉤，也不收額外分成。這一條寫進補充協議。」
法務人員當場增加用途限制。庫存資料只用於調貨，增加其他用途必須重新獲得授權。
餐飲商戶問道：「如果我退出呢？」
「系統停止讀取新資料。」法務人員把條款投到螢幕上：「確認以後再簽。」
「不接入會不會影響店鋪評分？」
「不會。願意加入的先加入，用不用由你們自己決定。」
第一批只有五家商戶簽署授權。
系統很快發現，一樓便利店還有同規格杯蓋，數量足夠兩家飲品店使用半天。運營人員聯絡三方確認價格後，由廣場配送車完成調貨。
便利店老闆確認當天結算後，才讓員工把整箱杯蓋交給配送人員。
兒童區缺少的紙尿褲則從另一家母嬰店調來，原店按實際售價結算，沒有被要求免費支援。
接入系統的飲品店二十分鐘後恢復出杯。
沒有接入的烘焙店只能按照自己的供應渠道等待，下午三點才收到奶油。櫃檯中間停賣了兩個多小時。
烘焙店老闆願意多付配送費，讓車輛先接自己的貨。
江雲夢沒有答應：「已經接入的緊急訂單排在前面。你現在提交資料，系統按缺貨時間安排。」
烘焙店老闆拿著補貨單來到運營室：「我現在加入，還來得及嗎？」
「補充協議確認以後就能接入。」江雲夢說道：「過去的資料不用補，只從現在開始。」
又有十幾家商戶跟著提交申請。
先前拒絕的餐飲商戶站在運營螢幕前看完兩次調貨。車輛始終按照缺貨時間派送，沒有接受臨時加價。
他重新拿起補充協議：「先給我開一個月許可權。資料超出條款用途，我隨時退出。」
法務人員在退出條款旁讓他再次簽字，商戶端隨即顯示出庫存填報入口。
後台根據各店預計售罄時間重新安排配送路線，先送只能維持一小時的門店，再處理次日備貨。商戶不需要盲目加量，倉庫也沒有被重複訂單塞滿。
下午三點，炸排骨店第二次售罄。
預訂系統已經提前統計出晚間訂單，後廚只按預約數量增加一批。到了晚上七點，第三批排骨全部取完，操作台上沒有留下等待報廢的成品。
陳建國關閉預訂入口：「今天就到這裡，再來的顧客只能約明天。」
後台結算同時生成了首個完整周末的資料。
參與庫存協同的商戶平均缺貨時間不到半小時，未參與的店鋪超過兩個小時。幾家增派了員工的餐飲店，在支付人工成本後仍然保持盈利。
其中一家麵館把結算表遞給江雲夢：「我這周多排了兩名員工，人工增加四千多，但因為租金低，利潤還比原來的店高。」
「這份資料會公開嗎？」
「不會公開單店利潤。」江雲夢說道：「集團只匯總參與商戶的平均資料，麵館名稱不會出現在報告裡。」
老闆在資料授權選項上勾選了「允許匿名匯總」。
餐飲商戶再次問道：「集團能看到全場客流，我們商戶能看什麼？」
「公開分時客流和區域停留時間。」陳凡說道：「單店營業額不互相開放，你們用公共資料安排備貨和營業時間。」
江雲夢將首批資料面板開放給已簽約商戶，後台當晚便多出了二十多份調整申請。
臨近閉店，她又收到幾封招商郵件。
發件人來自江城不同商場的品牌門店，都在詢問新希望廣場還有沒有鋪位，以及下一期專案什麼時候招商。
其中一家品牌負責人直接打來電話：「我們在江城有三家店，合同明年到期。如果清原的租金和結算政策不變，我們願意把新店開過來。」
「現有鋪位已經滿了。」江雲夢說道：「可以進入候選名單，下一期專案還沒有確定時間。」
「我們不要免租，只要同樣的合同條件。」
江雲夢記下對方門店資訊，將諮詢記錄發進集團專案群。