機器的問題搞定了。
但是這還不夠。
周秉文決定上點科技與狠活，才能拉開自己和同行的競爭力。
香港賣棉花糖的現在確實不多，畢竟這也屬於一個手藝活。
但是想要獲得市場最大認可，沒有科技是萬萬不行的。
所以他又馬不停蹄的去買了一堆科技。
莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍……
這些都是能夠用到食品中的工業色素。
棉花糖怎麼能不是彩色的呢？
做完一切準備工作之後，剩下的便是準備出攤了。
出攤的日子是大姨特地去找了先生瞧過的。
黃道吉日。
……
荃灣一條繁華步行街的十字路口。
「棉花糖！又香又甜的棉花糖！好看又好吃的棉花糖……」
周秉文站在自行車旁邊，舉著一個彩色的棉花糖，高聲吆喝著。
或許是穿越者自帶的優越感加持，這是他第一次在街頭開口叫賣，竟一點不覺得緊張。
九月的荃灣，下午的陽光斜斜地照在街面上，把人的影子拉得很長。
他選的位置是沙咀道和眾安街交叉口附近，離南豐紗廠不遠，走路也就三五分鐘，旁邊還有一所小學。
主打一個人多。
不過位置好，代表著競爭也激烈。
他來的時候，附近已經有好幾個小攤販了，賣各種東西的都有。
自行車支在地上，後輪懸空，鐵罐和煤油燈都裝好了。
車頭綁著一根竹竿，竹竿上插著幾個做好的彩色棉花糖樣品——紅的、黃的、藍的、粉的，像幾朵五顏六色的雲停在半空中。
這是他早上提前做好的，為的是讓路過的人一眼就能看見「這是什麼東西」。
路過的行人三三兩兩。
一個穿灰布工裝的中年男人走過來，在攤位前面站住，眯著眼看了看那些彩色棉花糖，又看了看周秉文。
「後生仔，這是什麼？」
「棉花糖。」周秉文說，「彩色的。」
「彩色的？」那人伸手想碰一下，又縮回去了，「多少錢？」
「彩色的一角五一個，白色的一角一個。」周秉文熱情道。
那人咂了咂嘴：「一角五？有點貴嘛。麥芽糖也才五分。」
「麥芽糖是麥芽糖，棉花糖是棉花糖。」
周秉文拿起竹竿上那朵粉色的棉花糖遞過去，「先生，你看——為了做好這份銀絲糖，我花了一整年的時間，打磨了整套工藝，甄選優質白砂糖，嚴格把控火候，每一縷糖絲都是腳踏離心工藝手工甩出，足足數十次實操調試，不是為了賺錢，只是為了給每一個顧客最蓬鬆細膩的口感。」
「市面上不少攤販縮減用料、糊弄火候，只求速度；我這裡堅持足量原料，原味只用純白砂糖，彩色款採用合規食用色素，用料透明，絕不偷工減料。」
「買我做的棉花糖，買到的是實惠，是安心，是快樂！」
周秉文說的激情澎湃，吸引了周圍路過的人。
陸陸續續有人圍了過來。
那人猶豫了一下，從褲兜里摸出一枚硬幣遞過來。周秉文接過錢放到盒子裡，然後他把那朵粉色的棉花糖從竹竿上取下來，遞到那人手裡。
那人接過去，先是湊近了看了看，然後小心翼翼地咬了一口。白色的糖絲在嘴裡化開，他嚼了兩下，眼睛亮了一下。
「嗯！不錯不錯！」他又咬了一口，一邊嚼一邊點頭，然後轉身走了，走了兩步又回頭看了一眼那輛自行車。
萬事開頭難，有了第一個顧客之後，就像是打開了潘多拉魔盒似的，後面顧客越來越多。
「哇！藍色的！我要藍色的！」
「彩色的，給我來個彩色的！」
……
「白色一角一個，彩色一角五一個。」周秉文說。「都有都有！」
顧客里更多還是學生，其中三個小孩互相看了一眼，然後各自從口袋裡掏硬幣。一個掏出一毫，一個掏出五分，一個掏出兩分加三個一分——湊了又湊，最後那個男孩把一堆硬幣攤在手心裡：「我們三個人買一個，可不可以？」
周秉文看著那堆零錢，最小的是一分的，銅色的小圓片，上面印著英女王的側臉。他笑了一下：「行。買一個，三個人分。」
他把那朵藍色的棉花糖取下來遞過去。三個小孩圍在一起，你扯一塊我扯一塊，白色的糖絲在他們手指間拉成細線。
為首的男孩舔了一口手指上的糖渣，沖周秉文咧嘴笑了一下：「哥哥，你改天還來不來？」
「來。」周秉文說，「天天來。」
三個小孩嘻嘻哈哈地跑遠了。
太陽從頭頂慢慢往西邊挪。周秉文站在自行車旁邊，累的滿頭大汗。
但是心裡無比喜悅。
第一次創業，算是開門紅！
一早上整整賣了七十五個棉花糖，營收九塊五。
其中淨利潤就有近七塊錢。
而且今天的生意還沒有結束。
他找了個陰涼地方休息，揉了揉略微發酸的腿。一邊吃著自己帶的乾糧，一邊和周圍休息的攤販聊天。
「餅仔，看你的生意很好嘛！」
「唉，就是看著熱鬧，但是沒什麼利潤，賺不到錢。」
……
四點半剛過，街上的行人開始多起來了。周秉文把自行車往路口的方向又推了幾步——那裡離南豐紗廠更近一些。
紗廠的下班時間是五點。
但四點半開始就陸續有人出來了——有些是早班下工的，有些是輪班換崗的。鐵門打開的時候，穿工裝的女工們從裡面湧出來，三三兩兩的，說說笑笑的，手裡拎著鋁製飯盒。
周秉文清了清嗓子，把聲音拔高了一截：「棉花糖！彩色棉花糖！又靚又好食！」
幾個女工從廠門口走出來，朝他這邊看了一眼。其中一個年紀輕些的姑娘拉了拉同伴的袖子：「那邊有個賣糖的，彩色的！」
「走，看看去。」
三四個女工圍了過來。
其中一個圓臉的姑娘湊近了看那些彩色棉花糖，眼睛睜得圓圓的。
「真是彩色的，怎麼做出來的？」
「這是商業機密。」周秉文說，「靚女，買一個嘛，一角五一個。」
「一角五？好貴的。」
「不貴的，靚女，平淡生活需要一點甜。永遠相信美好的事情即將發生，不妨給自己安排一支棉花糖。不要用猶豫掩蓋當下的小快樂，果斷入手，感受最簡單的幸福感。雖千萬人吾往矣，要不要來一支，決定權在你！要記得，你也在發光！」
周秉文張口就來。
「你說的真好，給我來一支。」圓臉姑娘感動的不行。
「我也要！」
「給我來一支」
女孩子最容易感性，不管哪個年代都是如此，很快周秉文周圍就圍滿了人。
甚至有的不僅要買棉花糖，還打起了他的主意。其中一個年紀大些的阿姨一邊吃一邊問：「後生仔，你新來的？以前沒有見過你。」
「嗯，剛來不久。」周秉文說，「以後天天在這邊擺。」
「好啊！我們工廠下班好多人都走這邊，你天天過來，我們天天光顧你的生意。」阿姨拍了拍手上的糖絲，「我兒子最愛吃甜食，明天我帶他過來。」
「歡迎呀！」
周秉文笑著點了點頭，「不過，阿姨，小孩子還是要少吃一點糖，對牙齒不好。」
五點過後，人更多了。
南豐紗廠一千八百多個工人，加上附近其他工廠的，下班高峰的時候這條街上全是人。
有人趕著回家，有人蹲在路邊吃一碗麵，有人在小攤前面停下來買點吃的。
周秉文的攤位面前陸陸續續圍了不少人——彩色的棉花糖在荃灣的街頭還是頭一回見，路過的都忍不住多看兩眼。
很多不是給自己買的，而是給孩子買一個帶回去。
一天下來，竟賣出去一百六十多個棉花糖。
以彩色一角五一個，白色一角一個來算，今天營收22元多港幣，去除成本，淨利潤差不多十六元錢。
心中默算出這個數字之後，周秉文自己都被嚇了一跳。
這東西看著單價低，但其背後的利潤率一點都不低。
現在的香港，工人人的平均月薪在一百多元。
而以今天這個水平，自己不用幾天就能超過這個標準。
一時間，周秉文胸中意氣風發。
只覺成為大亨的夢想又近了一步。